Салат з кальмарами, гранатом і пекінською капустою

Справжній святковий салат має свіжий смак, барвисте оформлення і багато корисних вітамінів.

Склад салату:

1. Кальмари - 350-400 г
2. Пекінська капуста - 300 г
3. Помідори - 3 шт
4. Огірки - 2 шт
5. Гранат - 1шт
6. Оливкова олія - ??2 ч.л.
7. Сік лимона - 2 ч.л.
8. Сіль
9. Спеції

Спосіб приготування салату

• Тушки кальмарів розморозити, промити кілька разів теплою водою. Видалити нутрощі, хрящові пластини, очистити від плівки.
  

  Закип'ятити воду, посолити її і занурити кальмари на 30 секунд. Кальмари важливо не переварити, інакше вони стануть гумовими.

  
  

• Потім кальмари й огірки нарізати тонкою соломкою, з помідора вийняти серцевину і порізати на кілька часточок.
• Пекінську капусту добре промити по листку, тонко нашаткувати.
  
  
  
  
  

  Щоб капуста не була прісною, покладіть її в салатницю, пам'ятайте руками, додайте прованські трави або будь-які інші спеції, посоліть, додайте оливкову олію і сік лимона. Тепер капуста повинна просочитися 10 хвилин.

  
  

  Після цього додайте до пекінської капусти всі інгредієнти і злегка перемішайте. Прикрасьте салат кропом і зернами граната.