Печериці з картоплею

З печериць з картоплею можна приготувати різноманітні страви, які підійдуть на вечерю, обід і навіть на свята. Головне - підібрати для себе той рецепт печериць з картоплею, який буде Вам до смаку.

Печериці з картоплею можна смажити, запікати, готувати рагу і навіть варити з них суп.

Смажені печериці з картоплею



Смажені печериці з картоплею

Склад:

  1. Картопля - 4 шт.
  2. Печериці - 400 г
  3. Ріпчасту цибулю-2 шт.

  4. Часник - 2 зубчики
  5. Гострий перець чилі - ¼- стручка
  6. Пряні трави
  7. Сіль - за смаком
  8. Рослинна олія - ??для смаження

Приготування:

  • Почистіть картоплю і наріжте її тонкими скибочками.
  • Почистіть лук і наріжте його кубиками, часник - пластинками.

  • Промийте шампіньйони, просушіть їх і наріжте великими шматочками (можна розрізати впоперек на дві половинки).
  • Перець наріжте тонкими кружечками.

  • На сковороду налийте маслу, трохи розігрійте сковороду. Викладіть на сковороду картоплю і обсмажте на середньому вогні. Не забувайте помішувати картоплю.

  • Додайте до картоплі часник, цибуля і перець. Смажте інгредієнти до появи цибульного аромату.

    Як тільки відчули, можна додати трави та спеції, а також висипати шампіньйони. Смажте печериці з картоплею близько 5 хвилин.


  • Смажені печериці з картоплею подаються в гарячому вигляді, посипані зеленню.

Печериці з картоплею і сиром: рецепт

Печериці з картоплею і сиром: рецепт

Склад:

  1. Картопля - 6 шт.
  2. Печериці - 300 г
  3. Ріпчаста цибуля - 1 шт.

  4. Приправа для картоплі - за смаком
  5. Сіль - за смаком
  6. Рослинна олія - ??для смаження
  7. Вершкове масло - 100 г
  8. Яйця- 4 шт.
  9. Вершки - 0,5 ст.

  10. Твердий сир - 150 г

Приготування:

  • Налийте в глибоку сковороду олію.
  • Наріжте кубиками ріпчасту цибулю і викладіть на розігріту сковороду.

  • Почистіть картопля, наріжте його кружечками і викладіть поверх обсмаженої цибулі внахлест по колу. Кожен шар картоплі рекомендується посипати приправою для картоплі.

  • Наріжте вершкове масло тонкими брусками і покладіть поверх картоплі.
  • Додайте трохи водички в сковороду, закрийте кришкою і залиште нудитися на 15 хвилин.

  • Поки картопля готується, приготуйте шампіньйони.
  • Нашаткуйте печериці і обсмажте їх на окремій сковорідці, додавши сіль і спеції за смаком.

    Обсмажені печериці укладіть поверх картоплі.

  • Тепер приступаємо до приготуванню заливки для печериць з картоплею.

    Для цього в мисці збийте яйця з сіллю.

  • Натріть сир на крупній тертці і висипте його в яєчну масу. Додайте вершки і гарненько розмішайте до однорідної маси.

    Посоліть заливку за смаком.

  • Приготовленою сумішшю залийте печериці з картоплею, накрийте сковороду кришкою і доведіть блюдо до готовності.

  • Печериці з картоплею і сиром готові до вживання. Слід враховувати, що блюдо досить калорійне, тому, дівчатам, що стежать за своєю фігурою, не варто вживати його у великій кількості.

Печериці з картоплею і помідорами в духовці

Печериці з картоплею і помідорами в духовці

Склад:

  1. Картопля - 7 шт.
  2. Шампіньони- 600 г
  3. Ріпчасту цибулю - 2 шт.
  4. Зелень (кріп і базилік) - по 1 ст.л.

  5. Твердий сир - 200 г
  6. Сіль і перець - за смаком
  7. Сметана - 1 ст.
  8. Помідори - 3-5 шт.
  9. Пряні трави
  10. Оливкова олія - ??для смаження
  11. Часник - 1 зубчик

Приготування:

  • Почистіть і наріжте кружальцями картоплю, перемішайте зі сметаною, посоліть і поперчіть за смаком.

  • Промийте шампіньйони, просушіть їх і обсмажте їх на оливковій олії з додаванням прянощів і рубаного часнику.
  • Очистіть цибулю від лушпиння і наріжте його півкільцями.

  • Розділіть цвітну капусту на суцвіття.
  • Натріть сир на крупній тертці.

  • Подрібніть кріп і базилік.
  • Візьміть форму для запікання, попередньо змащену оливковою олією, і викладіть інгредієнти в наступному порядку: перший шар - картопля зі сметаною, другий шар - смажені шампіньйони, третій шар - цибуля, четвертий шар - цвітна капуста, п'ятий шар - нарізані кружальцями помідори.


    Поверх запіканки з печериць з картоплею посипте тертим сиром і рубаною зеленню. Трохи збризніть блюдо маслом.

  • Поставте блюдо в попередньо розігріту до 180 градусів духовку.

    Випікайте до повного приготування картоплі (приблизно 30-40 хвилин).

Печериці з картоплею в духовці готові до вживання. Це ідеальний варіант для свята або сімейного торжества, яким можна нагодувати всю сім'ю.

Печериці з картоплею і баклажанами: рагу



Печериці з картоплею і баклажанами: рагу

Склад:

  1. Печериці - 200 г
  2. Картопля - 5-6 шт.
  3. Помідори - 2 шт.
  4. Баклажан - 1 шт.

  5. Солодкий перець - 1 стручок
  6. Суміш п'яти перців
  7. Яйця - 4 шт.
  8. Ріпчаста цибуля - 1 шт.

  9. Сіль - за смаком
  10. Рослинна олія

Приготування:

  • Вимийте і очистіть баклажани від шкірки. Наріжте баклажани кубиками, посоліть і залиште просочитися на 10 хвилин.

  • Картопля наріжте кружальцями, цибулю - півкільцями, помідор - великими кубиками.
  • Очистіть перець від насіння, розріжте навпіл і наріжте соломкою.

  • Промийте шампіньйони, обсушіть їх і розріжте поперек на половинки.
  • Обсмажте картоплю на олії до появи золотистої скоринки.

    Додайте до картоплі нарізані цибулю, баклажан, гриби, помідор і перець. Посоліть і поперчіть суміш за смаком.


    Гасіть овочі близько п'яти хвилин.

  • Поки печериці з картоплею гасяться, приготуйте заливку для рагу. Для цього збийте в міксері яйця до однорідної маси.

  • Перекладіть картоплю з овочами та печерицями в форму для духовки, залийте рагу збитими яйцями і поставте блюдо в попередньо розігріту духовку на 5 хвилин.
  • Рагу з печериць з картоплею готово!

    Блюдо чудово поєднується із зеленим салатом

    .


Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Кулінарія

СХОЖІ МАТЕРІАЛИ


Увага, тільки СЬОГОДНІ!