Смажені пельмені: рецепт. Як приготувати смажені пельмені?

Якщо до Вас несподівано нагрянули друзі, і часу на приготування частування немає, можна смачно і швидко нагодувати гостей смаженими пельменями.

Як приготувати смажені пельмені?

Найсмачніше виходять смажені пельмені радянського зразка, які зроблені у формі півмісяця з курячим фаршем. Якщо ж Ви вже купили пельмені з яловичиною або свининою, то таке блюдо по-іншому можна назвати - міні-чебуреки.




За смаком смажені пельмені, дійсно, дуже схожі на це східне блюдо.

Як приготувати смажені пельмені?

Склад:

  1. Заморожені пельмені (за бажанням можна домашні)
  2. Рослинна олія
  3. Спеції, соус - за смаком

Приготування:

  • Розігрійте сковороду з рослинним маслом. Дістаньте пельмені, не розморожуючи їх, і викладіть на розпечену сковороду.

    Смажити потрібно приблизно 15 хв. постійно помішуючи. До отримання рівної красивою скоринки.


    У процесі смаження можете спробувати пельмені на готовність.

  • Готову страву радять посипати сумішшю різних перців або подавати з кетчупом, майонезом, сметаною або будь-яким ін. Соусом, наприклад, соєвим або сирним.

    Можете прикрасити пельмені свіжою зеленню.

Як смажити зварені пельмені?

Як смажити зварені пельмені?


Іноді трапляється так, що вариш пельмені, а вони все відразу не з'їдаються. Є їх розігрітими вже не смачно, але можна підсмажити такі пельмені.

Дістаньте холодні зварені пельмені з бульйону, викладіть на сито і почекайте, поки з них стече вода. Коли пельмені добре обсохнуть, перекладіть їх на розпечену сковороду з достатнім для смаження кількістю масла, поперчіть і смажте з усіх боків до утворення красивою золотистої скоринки.


Повністю готові смажені пельмені викладіть на блюдо, полийте їх розтопленим вершковим маслом. Окремо подавайте кетчуп, сметану, майонез або соус, наприклад, відмінно підійде соєвий.

Смажені пельмені в мультиварці: рецепт

Смажені пельмені в мультиварці: рецепт

Склад:

  1. Заморожені готові пельмені - 400 г
  2. Сметана - 4-6 ст. л.
  3. Зубчик часнику
  4. Вершкове масло - - 2 ст. л.
  5. Соєвий соус
  6. Лавровий лист, перець, сіль

Приготування:

  • Не розморожуючи, покладіть пельмені в ємність мультиварки. Зверху - нарізане на шматочки вершкове масло.

  • Сметану розбавте окропом, додайте роздавлений часник, посоліть (якщо потрібно), поперчіть і додайте соєвий соус. Соус вилийте на пельмені і додайте лавровий лист.

  • Випікайте в режимі Випічка 15 хв. при відкритій кришці перемішавши їх 1 раз, потім ще 20 хв. при закритій кришці. Разом півгодини.

  • Для 800 г пельменів потрібно 45 хв. Подаючи на стіл, вийміть лавровий лист, добре посипте тертим сиром і свіжою зеленню.

  • При приготуванні соус вбереться, і запечені пельмені в мультиварки стануть дуже ніжними, але при цьому не розваряться.

Як приготувати вдома пельмені для смаження?

Якщо Ви не довіряєте якості покупних пельменів, зробіть їх вдома самі. До цього захоплюючого заняття можна залучити всю родину!

Як приготувати вдома пельмені для смаження?

Склад тіста:

  1. Яйце - 1 шт.
  2. Борошно - 6-7 ст. л.
  3. Вода - 100 мл
  4. Рослинна олія -1 ч. Л.
  5. Сіль - 1&frasl-3 ч. л.

Склад фаршу:

  1. Нежирна свинина - 250 г
  2. Телятина - 250 г
  3. Ріпчасту цибулю
  4. Сіль і перець-за смаком
  5. Холодна вода - 2 ст. л.

Приготування фаршу для пельменів



Як приготувати вдома пельмені для смаження?

Свинину і телятину промийте, очистіть від сухожиль і плівок, пропустіть через м'ясорубку. У фарш додайте дрібно нарізану цибулю, перець.




Влийте пару ложечок води і дуже добре вимісити масу, вона візьме воду і загусне. Соліть завжди безпосередньо перед ліпленням пельменів.


Зберігати фарш з ріпчастою цибулею не варто, він набуває зеленуватий відтінок.

Приготування тіста для пельменів

  • Замісіть тісто. Для цього злегка збийте яйце, посоліть, додайте воду, рослинне масло, розмішайте до однорідної маси, всипте борошно і замісити круте тісто.

    Тісто має бути добре вимішати, однорідним. Щоб воно стало більш еластичним, покладіть його в звичайний поліетиленовий пакет на 1 ч.

  • Тісто розріжте на джгутики діаметром 2 см, розділіть їх на шматочки, кожен розкачайте.

    Можна розділити на 6 шматків, розкачати кожен в тоненький лист і вже склянкою вирізати кружальця. Розмір гуртків і пельменів залежить від Ваших переваг.


    Смажити зручніше маленькі.

Смажені пельмені - страва просте, здається, що і сказати про нього особливо нічого. Це не зовсім так!


Такий варіант - ідеальний вихід в ситуації, коли у Вас немає часу на приготування чогось більш складного. Тим не менш, правильно підсмажені пельмені з апетитним соусом - це надзвичайно смачно!



Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Кулінарія

СХОЖІ МАТЕРІАЛИ

Печериці з картоплею

Печериці з картоплею

З печериць з картоплею можна приготувати різноманітні страви, які підійдуть на ...


Увага, тільки СЬОГОДНІ!