Салат з печивом. Що приготувати з печива: рецепти

Хто не любить смачне ароматне печиво? Воно служить прекрасним доповненням до чашки чаю або кави.

Використовувати популярне ласощі можна не тільки в якості самостійної випічки. Існує безліч рецептів, в яких застосовують печиво.

Це і торти, і тістечка, і навіть салати.

Що приготувати з печива?

Рано чи пізно будь-яка господиня стикається з таким питанням - надто вже простим здається звичайне чаювання з печивом. На виручку приходить безліч рецептів.

Починаючи від улюбленої кожним з дитинства солодкої ковбаски і закінчуючи тортами. Почнемо зі солодких варіантів. Печиво допоможе приготувати незвичайні десерти.

Для цього достатньо покришити його на невеликі кубики і викласти в креманки, чергуючи шари з кремом, збитими вершками або навіть простий підсолодженою сметаною.

Аналогічним чином можна вчинити з морозивом. Для цього необхідно взяти красиву формочку і перекласти шарами: печиво, морозиво. Чудовим доповненням будуть горішки і тертий шоколад.

Також сюди підійде звичайний джем або сироп.

Досить популярною стравою є салат з печива. Його можна приготувати навіть не дотримуючись пропорцій. Для цього достатньо укласти продукти, які є під рукою шарами, і змастити кожен шар майонезом.

Першим традиційно викладають печиво.

Для страв з нього потрібна певна сервіровка. Якщо Ви готуєте салат шарами. То краще використовувати прозорі салатниці або креманки.

Так гості оцінять не лише смак страви, але і його зовнішній вигляд. Подавати його можна як в одній салатниці, так і в індивідуальних - для кожного гостя окремо.

Солоне печиво: рецепт

Склад:

1. Масло вершкове - 100 гр.
2. Яйце - 1 шт.
3. Борошно - 320 гр.
   
   

4. Розпушувач - 1 ч. Л.
5. Сіль - 1 ч. Л.
6. Сир - 100 гр.
7. Сметана - 2 ст. л.

Приготування:

• М'яке вершкове масло збити з яйцем (яйце має бути кімнатної температури). Додати до них сметану і сіль.
  

  Борошно просіяти і змішати з розпушувачем, сир натерти на середній тертці. У масло-яєчну суміш додати сир, ретельно вимісити.

  
  

  Почати підсипати борошно з розпушувачем. Заважати тісто до однорідного стану. Воно повинно бути гладким.

  
  

  Сформувати колобок. Покласти тісто в пакет і відправити в морозильну камеру на 60 хв. Дістати охолоджене тісто і дати йому трохи полежати - воно має стати пластичним.

  
  

  При цьому не варто його розморожувати до кінця. Тісто просто повинно піддаватися ліплення.

  
  

  Скачати ковбаску діаметром 4-5 см. Для зручності можна розділити тісто на 2 частини.

• Ковбаску нарізати на невеликі гуртки.
  

  Їх товщина повинна бути близько 1 см. Духовку розігріти до 180 градусів. Деко змастити маслом і викласти на нього кружки тіста.

  
  

  Відправити печиво в духовку на 20 хв. Для того щоб солоне печиво вийшло більш пікантним, до інгредієнтів рецепта можна додати різні посипання - кунжут, подрібнений солоний арахіс, мак.

  
  

  Досить просто обваляти боки печива перед випічкою в будь-який з цих посипань. Також можна обсипати кружки тіста зверху.

Солоне печиво з сиру

Склад:

1. Сир - 250 гр.
2. Борошно - 200 гр.
3. Масло вершкове - 200 гр.
4. Яйце - 1 шт.
5. Сіль - за смаком

Приготування:

• Сир пропустити через сито (якщо він зернистий). Яйце розділити на жовток і білок.
  

  Жовток потрібно додати до сиру. Перемішати суміш і посолити. Борошно просіяти.

  
  

  Охолоджене масло порубати ножем на маленькі кубики. Зміщати його з просіяного борошном. До суміші додати сир, перемішаний з жовтком.

  
  

  Вимісити тісто руками до однорідності. Воно повинно бути пластичним і гладким. Далі сформувати півмісяці: шар тіста розділити на 4 частини.

  
  

• З кожної сформувати ковбаску товщиною діаметром 4 см. Ковбаски нарізати на 8 частин (повинно вийти 8 кіл завтовшки 2-3 см або більше).
  
  
  

  З кожного кола сформувати півмісяць - коло розкачати ковбаскою і злегка загнути її (повинно вийти щось на зразок підкови).

• Включити духовку - розігріти її до 180 градусів. Поки вона розігрівається, збити білок.
  

  Печиво викласти на змащеному олією деку і змастити зверху білком. Відправити солоне печиво в духовку на 15-20 хв.

  
  

• У приготуванні цього солоного печива є пару секретів. Незважаючи на те, що розпушувач ми не додаємо, випічка збільшується в об'ємі. Тому заготовки з тіста треба розташовувати подалі один від одного.
  
  
  

  Так само, як і в попередньому рецепті, це солоне сирне печиво відмінно поєднується з кунжутом та ін. Посипаннями. Використовувати їх потрібно таким чином: просто посипте наші півмісяці зверху, після того, як змастили їх збитим білком.

Салат з печивом: рецепт

Склад:

1. Копчена куряча грудка - 1 шт.
2. Солоне печиво - 3-4 шт.
3. Яйця - 3 шт.
4. Сир - 150 гр.
5. Цибуля - 1 шт.
6. Яблуко кисле (зелене) - 1 шт.
   

7. Майонез і спеції - за смаком

Приготування:

• Яйця попередньо відварити, остудити і очистити від шкаралупи. Нарізати кубиками. Цибулю почистити і нашаткувати.
  

  Курячу грудку нарізати невеликими кубиками, сир і очищене від шкірки яблуко натерти на тертці.

• Далі взяти прозору салатницю або порційні салатниці і почати викладати інгредієнти шарами.
  

  Першим шаром викладаємо куряче м'ясо. Змащуємо його майонезом. На курку викласти цибулю.

  
  

  Так само як і попередній шар, всі наступні змащуємо майонезом. Лук посипаємо тертим сиром, покриваємо його майонезом.

  
  

  Наступним шаром викладаємо терте яблуко. Змащуємо шар майонезом. Потім на нього викладаємо яйця.

  
  

  Також змащуємо майонезом.

• Солоне печиво дрібно кришимо (потрібної консистенції можна добитися, якщо подрібнити його блендером). Обсипаємо крихтами салат зверху.
  

  Прибираємо в холодильник на кілька годин - так шари краще просочаться.

• Звичайно, солоне печиво або крекери більше підходить для м'ясних і овочевих салатів.
  

  Що ж робити з солодким? Його досить складно поєднувати з куркою, рибою або чимось ін., Досить ситним, в салатах або закусках.

  
  

  Не варто думати, що з солодкого печиво нічого не вийде. З нього виходять відмінні фруктові салати або десерти.