Картопляні кульки: рецепт. Приготування картопляних кульок з начинкою

Іноді гості можуть нагрянути несподівано, а пригостити чимось смачним їх хочеться. У цьому випадку на допомогу господарці прийдуть рецепти простих закусок.

Наприклад, картопляних кульок. Це оригінальне блюдо можна приготувати із залишків пюре і подати з будь-яким соусом за смаком.

Картопляні кульки з пюре: рецепт

Склад:

1. Сіль - щіпка
2. Соняшникова олія - ??для смаження
3. Панірувальні сухарі - 140 г
4. Яйця - 4 шт.
5. Картопля - 1,2 кг

Приготування:

• На приготування цієї страви у Вас піде приблизно 1 ч. Якщо є готове пюре, то часу буде потрібно набагато менше!
  
  

• Очистіть помиту картоплю, потім наріжте його на великі шматки, покладіть в каструлю, налийте води і додайте 1 ч. Л. солі. Вода повинна покрити весь картоплю.
  

  Доведіть її до кипіння, потім трохи зменшіть вогонь і поваріть ще 30 хв., Поки картопля не стане м'яким. Злийте воду і відразу ж добре розімніть картоплю.

  
  

  Збийте 2 яйця і умішайте їх в пюре.

• Сформуйте з картопляного пюре невеликі кульки.
  
  
  

  Збийте 2 яйця в широкій тарілці, а в ін. Насипте панірувальні сухарі.

• Обвалюють кульки спочатку в яйцях, потім - в сухарях і відправляйте смажитися в сковороду з розігрітим маслом.
  
  
  

  Смажте, перевертаючи, поки скоринка не стане золотистою і хрусткою.

• Обсушіть зайве масло на паперовому рушнику або серветках і відразу ж - до столу, прикрасивши кульки свіжою зеленню.
  

  Можете подати до страви соус або сметану.