Чіпси в домашніх умовах: як приготувати? Рецепти солодких і солоних чіпсів

Чіпси - смачна закуска, яку люблять як діти, так і дорослі. Магазинний варіант містить в своєму складі велику кількість шкідливих канцерогенів, завдаючи організму колосальної шкоди.

Щоб мінімізувати негативний для здоров'я вплив чіпсів, можна спробувати зробити їх в домашніх умовах. Такий продукт набагато смачніше і корисніше готових аналогів.

Як приготувати домашні чіпси в мікрохвильовці?

Склад:

1. Картопля - 7 шт.
2. Паприка - 2 ст.л.
3. Оливкова олія - ??для смаження
4. Сіль - за смаком.
   

Приготування:

• Очистіть картопля, промийте і ретельно обсушити. Нашаткуйте тонкими скибочками, використовуючи спеціальну машинку або овощерезку.
  

• Змастіть тарілку для мікрохвильовки оливковою олією, викладіть скибочки картоплі, зверху посипте паприкою і сіллю.
• В мікрохвильовку поставте тарілку з картоплею, виставите потужність 800 Вт і готуйте 5 - 7 хв.
  

  За цей час чіпси вийдуть не пересмажених, але смачними і хрусткими.

Як зробити чіпси з картопляного пюре?

Склад:

1. Картопля - 5 шт.
2. Вершкове масло - 50 г
3. Яйця - 1 шт.
4. Молоко - 70 мл
5. Сіль і спеції - за смаком
6. Рослинна олія - ??для смаження;
7. Борошно

Приготування:

• Приготуйте картоплю: почистіть, наріжте і відваріть до повної готовності в підсоленій воді. Розімніть варену картоплю в пюре, додавши яйце, вершкове масло і молоко.
  

  У пюре потихеньку всипати борошно до тих пір, поки маса не стане нагадувати крем.

• Додайте в масу сіль і спеції за смаком.
  

  Добре розігрійте вафельницю, змастіть її рослинним маслом і викладіть ложкою картопляне тісто.

• Смажте картопляні млинці до готовності. Потім, розламайте їх на невеликі шматочки, посипте сіллю і перцем.
  
  

  Готові чіпси подавайте до столу з томатним соком або лимонадом.

Рецепт чіпсів в духовці

Склад:

1. Картопля - 10 шт.
2. Спеції та сіль - за смаком
3. Рослинна олія -для смаження

Приготування:

• Почистіть картоплю, промийте та висушіть. Наріжте тонкими пластинками, використовуючи овощерезку.
  

• Покладіть в глибоку миску нарізану картоплю, додайте рослинне масло, сіль і спеції за смаком. Добре перемішайте, щоб скибочки з усіх боків повністю покрилися сумішшю масла і спецій.
  

• Деко застеліть пекарської папером, змастіть її рослинним маслом, посоліть і викладіть скибочки картоплі. У попередньо розігріту до 200 градусів духовку поставте на 20 хв.
  

  Якщо чіпси вийшли занадто жирними, розкладіть їх на паперовому рушнику, щоб жир вбрався.

Смажені чіпси з баклажанів

Склад:

1. Баклажани - 3 шт.
2. Борошно - 100 г
3. Сіль і спеції - за смаком
4. Рослинна олія - ??для смаження

Приготування:

• Вимийте і висушіть баклажани. Наріжте їх тонкими однаковими кружальцями.
  

  Кожен шматочок баклажана посоліть з 2-х сторін, акуратно розкладіть їх між шарами паперових рушників, зверху поставте дошку, а на неї вантаж.

• Коли баклажани дадуть сік, обсушити скибочки і обваляйте їх у борошні.
  

  Обсмажте до готовності на рослинній олії.

• Готові чіпси з баклажанів перекладіть на паперовий рушник і дайте стекти маслу.
  

  Посипте спеціями за смаком і подавайте до столу.

Чіпси з баклажанів в духовці

Склад:

1. Баклажани - 3 шт.
2. Бальзамічний оцет - 3 ст.л.
3. Оливкова олія - ??3 ст.л.
   
   
   

4. Сіль і спеції - за смаком
5. Цукровий пісок - 1 ч.л.

Приготування:

• Спочатку Вам потрібно приготувати маринад: змішайте в окремій ємності оливкова олія, бальзамічний оцет, сіль, цукор і спеції.
  

• Вимийте баклажани, обсушити і наріжте тонкими кружечками. Всі шматочки баклажана перекладіть в миску з маринадом, добре перемішайте, накрийте харчовою плівкою і приберіть в холодильник на ніч.
  
  
  

• Дістаньте чашу з баклажанами, викладіть кожну скибочку на деко, застелене папером або фольгою. Полийте маринадом і поставте в попередньо розігріту до 150 градусів духовку на 50 хв.

Бананові чіпси: рецепт

Склад:

1. Банани - 3 шт.
2. Кокосове масло - 250 мл
3. Куркума - 1 ч.л.
4. Сіль - за смаком

Приготування:

• Очистіть і наріжте банани однаковими кружальцями.
  

  Нагрійте сковорідку з кокосовим маслом, викладіть банани і смажте.

• Приблизно на середині смаження додайте куркуму.
  

• Готові бананові чіпси викладіть на паперовий рушник, посоліть.

Бананові чіпси в мікрохвильовці: рецепт

Склад:

1. Банани - 4 шт.
2. Кориця - 1 ч.л.
3. Цукрова пудра - 2 ст.л.
4. Рослинна олія - ??4 ст.л.

Приготування:

• Залийте банани з шкіркою водою і поставте на вогонь.
  

  Варіть близько 10 хв при постійному кипінні. Остудіть.

• Остиглі банани очистіть від шкірки і наріжте тонкими кружечками.
  

• Викладіть кружечки бананів в глибоку миску, додайте рослинне масло, цукрову пудру і корицю. Все перемішайте і поставте в мікрохвильовку на максимальну потужність.
  

• Готуйте чіпси приблизно 8 хв, кожні 2 хв слід перевертати шматочки для рівномірного приготування.