Коврижка: рецепт приготування. Як приготувати пряник на кефірі?
Коврижка - це проста випічка, яка готується на основі кефіру, меду чи варення. ...
Багато хто стикався з типовою ситуацією «гість на порозі». І якщо Вам належить чаювання, а нічого підходящого під рукою немає, згадайте, як піч бісквіт.
Якщо Ви цього не знаєте, неодмінно скористайтеся одним з рецептів. Готується він просто, а в результаті Ви отримуєте прекрасне блюдо до чаю.
Різні просочення допоможуть Вам створити неповторний аромат. Крім того, бісквіт може стати основою для різноманітних тортів і рулетів.
Почніть збивання білка на повільній швидкості міксера, поступово додаючи по 1 л цукор, а також ванілін.
Форму з тістом помістіть в розігріту до 200 градусів духовку і випікайте при цій температурі не більше 25 хв.
Коли випічка буде готова, дістаньте її, викладіть на тарілку і дайте охолонути.
Також відразу відміряйте цукор. Так всі інгредієнти будуть в потрібних пропорціях, і Вам не доведеться відволікатися на замір кількості під час замішування тіста.
До вже досить добре збитим білкам, додавайте жовтки по ложці, не припиняючи збивання. У результаті повинна вийти блідо-жовта маса.
Борошно при цьому потрібно просівати невеликими порціями. Точно так само необхідно вчинити і з кукурудзяним крохмалем.
Тісто у формі помістіть в розігріту до 180 градусів духовку. Випікати бісквіт потрібно протягом 25 хв, не відкриваючи духовку перші 15 хв.
Готовність бісквіта перевіряйте за допомогою дерев'яної шпажки.
Коли весь цукор виявиться в мисці, продовжуйте збивання ще близько 10 хв.
Для просочення бісквіта використовуються різні сиропи. Вони допомагають зробити випічку соковитіше і надати їй нові відтінки смаку.
Щоб сироп не пригоріла, його потрібно безперервно помішувати.
При приготуванні цукрового сиропу, додайте у воду цукор і макуха полуниці. Отриману суміш кип'ятіть на повільному вогні близько 5 хв.
У остиглий сироп влийте коньяк і перемішайте. Вийшла сумішшю просочіть бісквіт.
Для цього мелену каву залийте окропом і на невеликому вогні доведіть до кипіння.
Перш ніж просочувати бісквіт сиропом, визначте тип отриманого коржа. Якщо корж маслянистий і вологий, сиропу потрібно небагато, якщо сухуватий - готуйтеся витратити досить велику кількість суміші.
Для розподілу сиропу по коржу добре підходить пульверизатор. Наберіть в нього сироп, поки він теплий і рівномірно розпилюйте.
Якщо такої речі під рукою немає, скористайтеся для просочення звичайної ложкою.
Намагайтеся розподіляти сироп рівномірно, інакше в одному місці він може протекти, а в ін. Його буде недостатньо, і бісквіт залишиться сухим. Коли просочення закінчена, відправте бісквіт в холодильник на 5-6 год або на всю ніч.
Коврижка - це проста випічка, яка готується на основі кефіру, меду чи варення. ...
Бісквітні торти, тістечка і пироги відрізняються легкістю і легкістю. Для ...
Маршмеллоу - аналог пастили, які люблять і діти, і дорослі. Дане ласощі ...
Заварний крем часто використовується кондитерами в якості начинки для тістечок, ...
Сметанний незвичайний торт «Панчо» став дуже популярний останнім часом. Він був ...
Випічка з полуницею завжди асоціюється з теплим літом, домашнім затишком і ...