Джем в мультиварці: особливості приготування. Рецепти джемів з фруктів і ягід

Джем - це надзвичайно смачний, желеподібний десерт, приготований з фруктів і ягід. Але на відміну від варення він має однорідну консистенцію.

Джем можна їсти з булочками, морозивом, запіканками, млинцями, оладками, додавати в пироги та ін. Випічку. У джемі, приготованому в мультиварки, зберігається максимум корисних речовин і вітамінів.

Джем зі смородини в мультиварці

Склад:

1. Чорна смородина - 1 кг
2. Пектин - 1 пакетик
3. Цукор - 1,5 ст.

Приготування:

• Промийте і переберіть смородину.
  

  Видаліть гілочки, листя і погані ягоди. Обсушіть смородину.

  
  

  Висипте ягоду в блендер, додайте 1/3 частину цукру і подрібніть все до однорідної маси.

• Отриману масу перелийте в чашу мультиварки, висипте пектин і ретельно перемішайте.
  

  Увімкніть режим «Суп» і варіть протягом 5 хв.

• Через 5 хв смородиновий маса повинна закипіти, потім висипте залишки цукру і продовжуйте варити 20 хв, постійно помішуючи. Не забувайте знімати пінку.
  

• Готовий смородиновий джем можна подавати з випічкою, а також закатати в стерилізовані банки на зиму.

Полуничний джем в мультиварці

Склад:

1. Полуниця - 1 кг
2. Волоські горіхи - 300 г
3. Цукор - 0,5 кг
4. Вода - 250 мл

Приготування:

• Переберіть полуницю, видаліть хвостики і ретельно промийте. Відкиньте ягоди на друшляк і дайте воді стекти.
  

• Перекладіть полуницю і очищені волоські горіхи в блендер, додайте 1/3 цукру і подрібніть інгредієнти в однорідну масу.
• Залийте полуничну масу в чашу мультиварки, додайте цукор, що залишився і воду.
  

  Встановіть програму «Гасіння» і варіть полуничний джем протягом години.

• Готовий джем закатати по банкам і зберігайте в прохолодному місці.

Вишневий джем в мультиварці

Склад:

1. Вишня - 1 кг
2. Лимон - 3 шт.
3. Цукор - 0,5 кг

Приготування:

• Покладіть вишню в друшляк, промийте і очистіть її від кісточок і плодоніжок.
  

  Подрібніть ягоди в блендері.

• Натріть цедру лимона на дрібній тертці, вичавіть сік з лимона.
  

  У чашу мультиварки покладіть всі інгредієнти (крім цукру), встановіть режим «Гасіння» або «Суп» і варіть мінімум 20 хв.

• Потім додайте цукор, доведіть масу до кипіння і все ретельно перемішайте.
  

  Далі варіть вишневий джем при відкритій кришці близько 20 хв, регулярно помішуючи і знімаючи пінку.

• Джем повинен вийти досить густим.После остудіть ласощі, потім розлийте по банках і зберігайте в прохолодному місці.

Яблучний джем в мультиварці

Склад:

1. Яблука - 1,5 кг
2. Цукор - 700 г
3. Лимонна кислота - 1 ч.л.

Приготування:

• Почистіть яблука від насіння і шкірки, розріжте їх на невеликі шматочки і подрібніть в блендері.
  

• Перекладіть яблучну масу в чашу мультиварки, засипте цукор і лимонну кислоту. Увімкніть режим мультиварки «Випічка», доведіть масу до кипіння під закритою кришкою.
  

• Потім переведіть мультиварку в режим «Гасіння» і готуйте близько 40 хв. Під час варіння не забудьте періодично перемішувати.
• За бажанням можете додати в джем корицю, кардамон або імбир.
  

  Готовий яблучний джем подавайте до чаю.

Фруктовий джем в мультиварці

Склад:

1. Яблука - 3 шт.
2. Груша - 2 шт.
3. Інжир - 7 шт.
4. Коричневий цукор - ¼- ст.
5. Мелена кориця - 1 ч.л.
6. Мелена гвоздика - ¼-ч.л.
7. Мелений кардамон - ¼-ч.л.
8. Мед - 1 ч.л.
   

Приготування:

• Почистіть всі фрукти, наріжте невеликими шматочками і складіть в мультиварку. Додайте мед і варіть джем в режимі «Суп» до тих пір, поки яблука та груші повністю не розваряться.
  

  Розімніть фрукти виделкою до утворення однорідного пюре. Додайте цукор, корицю, кардамон і гвоздику.

  
  
  
  

  Все добре перемішайте.

• Варіть джем близько 2 ч. У підсумку, у Вас повинно вийти фруктове пюре з гладкою текстурою.
  

  Фруктовий джем можна зберігати в холодильнику 2 тижні або заморозити в морозилці.

• Подавайте джем до чаю або додавайте в випічку.

Абрикосовий джем в мультиварці

Склад:

1. Курага - 1 кг
2. Цукор - 2 ст.
3. Вода - 3 ст.
4. Тертий імбир - 1 ч.л.
5. Мелена кориця - 2 ч.л.

Приготування:

• Курагу промити, обсушити, подрібніть і покладіть в мультиварку.
  
  
  

  Додайте воду, цукор, імбир і корицю. Варіть джем при закритій кришці в режимі «Суп» або «Гасіння» протягом 1,5 год.

• У процесі готування не забудьте перемішувати інгредієнти.
  

  По закінченню часу відкрийте кришку і варіть джем ще 2 год, час від часу помішуючи.

• Перекладіть абрикосовий джем в гарячі простерилізовані банки і закрийте їх.
  

  Він може зберігатися в холодильнику протягом одного місяця.

Апельсиновий джем в мультиварці

Склад:

1. Апельсини - 7 шт.
2. Лимон - 2 шт.
3. Цукор - 1,5 ст.
   

Приготування:

• Розріжте 1 апельсин навпіл і натріть з нього цедру. Точно також поступите з лимоном. Решта апельсини теж почистіть, але шкірка Вам не знадобиться.
  

• М'якоть апельсина розріжте на 8 частин і кожну ще на 3 частини. Теж саме зробіть з лимонами.
  

  Щоб джем не гірчить, видаліть з цитрусових білі плівки.

• Підготовлені фрукти викладіть в чашу мультиварки, засипте цукор, закрийте кришкою.
  

  Встановіть режим «Випічка», дочекайтеся закипання і варіть джем близько 30 - 40 хв.

• Якщо Ви хочете отримати абсолютно однорідну масу, перед готуванням фрукти потрібно збити блендером.