Скумбрія в мультиварці: варіанти приготування. Як приготувати скумбрію в мультиварці?

Скумбрія - дуже смачна і корисна риба, до того ж коштує вона не дорого, тому дозволити її собі можуть все. Саме завдяки доступності скумбрія стала такою популярною.

Сьогодні існує величезна кількість найрізноманітніших рецептів її приготування, у тому числі і в мультиварки.

Скумбрія в мультиварці: рецепт тушкованої риби

Склад:

1. Томат - 1 шт.
2. Олія - ??за смаком
3. Перець чорний мелений, сіль - за смаком
4. Цибуля ріпчаста - 1-2 шт.
5. Морквина - 1 шт.
   

6. Сметана - 100 мл
7. Скумбрія - 2-3 шт.

Приготування:

• У чашу мультиварки наливається невелику кількість рослинної олії і гарненько розігрівається (встановлюється режим «випічка»).
  

• Ріпчасту цибулю очищається від лушпиння, миється і ріжеться дрібними кубиками.
• Морква миється, очищається і подрібнюється на крупній тертці.
  

• Підготовлені овочі викладаються в розігріте масло і злегка обсмажують, поки не стануть м'якими.
• У той час, поки будуть готуватися овочі, потрібно підготувати рибку.
  

  Скумбрію треба ретельно очистити від нутрощів, видаляються плавники і голова. Потім тушка риби нарізається маленькими порційними шматочками, які приправляються невеликою кількістю перцю і солі.

  
  

• Відкладається приблизно половина засмажкою з овочів, а до решти поміщаються шматочки скумбрії.
• Риба змащується сметаною і зверху викладається відкладена раніше зажарка.
  

• Томати миються і нарізаються не надто товстими кільцями, які викладаються наступним шаром.
• Далі йде шар підсоленого перцю, після чого щільно закривається кришка мультиварки.
  

• На приладі встановлюється режим «гасіння», таймер ставиться на 60 хв.
• Як гарнір до тушкованої в мультиварки скумбрії просто ідеально підходить рис або відварну картоплю.

Якщо в холодильнику не виявилося скумбрії, тоді за цим рецептом можна приготувати будь-яку ін. Рибку.

Скумбрія, запечена в мультиварці з фенхелем і лимоном

Склад:

1. Мелений чорний перець - за смаком
2. Сіль - за смаком
3. Масло вершкове - 1 ст. л.
4. Зелень фенхелю - 1 невеликий пучок
5. Лимон - 1 шт.
6. Скумбрія - 2-3 шт.
   

Приготування:

• Для початку треба зайнятися підготовкою рибки - вона миється і ретельно чиститься. Якщо є необхідність, тушки треба випатрати, видалити плавники і голову.
  

• Підготовлена ??скумбрія гарненько натирається перцем і сіллю.
• Якщо немає можливості використовувати свіжу зелень фенхеля, її можна легко замінити його насінням, але в цьому випадку їх треба ретельно подрібнити в ступці або кавомолці.
  

• При використанні насіння фенхелю, ними треба натирати рибу разом зі спеціями, а свіжою зеленню фарширується черевце, при цьому всередину поміщається і пара лимонних часточок, а також вершкове масло.
• З половини лимона вичавлюється зі, яким рясно поливається тушка рибки.
  

• Далі вона обгортати фольгою і перекладається в чашу мультиварки, включається режим «випічка», таймер ставиться приблизно на 60 хв (час приготування безпосередньо залежить від розмірів тушки).
• Якщо з'явилося бажання приготувати більш рум'яну рибу, тоді її треба буде спочатку злегка обсмажити, після чого обертати фольгою і поміщати в мультиварку.

Скумбрія на пару в мультиварці: рецепт

Склад:

1. Чорний мелений перець - за смаком
2. Сіль - за смаком
3. Соус соєвий - 1 ст. л.
4. Лайм - 1 шт.
5. Цибуля зелена - 2-3 пера
6. Цибуля червоний - ½- шт.
   

7. Перчик чилі - 1 шт.
8. Коріандр свіжий - 1 невеликий пучок
9. Часник - 1-2 зубчики
10. Скумбрія - 2-3 шт.
    

Приготування:

• За допомогою блендера подрібнюються 2 види цибулі, а також заздалегідь очищений часник. Варто враховувати той факт, що часник і цибуля не повинні придбати пюреобразного стан - овочі нарізаються маленькими шматочками.
  

• Подрібнюється перець чилі і коріандр, додаються до часнику і цибулі. Перчик повинен бути без перегородок і насіння, так як вони можуть повністю зіпсувати смак страви.
  
  
  

• Скумбрія чиститься, видаляються плавники і голова.
• Ретельно промивається тушка рибки, і черевце фарширується цибулевої масою.
  

  Щоб начинка під час готування не розтеклася, надріз скріплюється за допомогою декількох зубочисток.

• У мисочці змішується соєвий соус і свіжий сік лайма.
  

  Риба поміщається в отриманий маринад і залишається в ньому на півгодини.

• Через 30 хв скумбрія перекладається в контейнер для варіння страв на пару, а в чашу мультиварки наливається 4 ст. води (мультіварочних склянки).
  
  
  

• У чашу мультиварки акуратно поміщається контейнер з рибкою, встановлюється режим «варіння на пару», таймер ставиться на 30 хв (час приготування безпосередньо залежить не тільки від розмірів рибки, а й від самої мультиварки).
• Готову скумбрію можна подавати з легким овочевим салатом, прикрашену свіжою зеленню - виходить не тільки дуже смачно, але й корисно.
  

Як приготувати скумбрію в мультиварці?

Дуже смачною виходить скумбрія, запечена в мультиварці з лимоном.

Склад:

1. Лимон - 2 шт.
2. Чорний мелений перець - за смаком
3. Сухі спеції - за смаком
4. Сіль - за смаком
5. Скумбрія - 1,5 кг.
   

Приготування:

• Тушка скумбрії ретельно промивається холодною проточною водою, обрізається голова і плавники. Рибка розрізається на 2-3 частини, на кожній робиться кілька поперечних надрізів, в які потім будуть міститися часточки лимонів.
  

• Тушка злегка присолюють, потім обсипається з усіх боків спеціями, при цьому треба діяти обережно, щоб вони бува не потрапили в розрізи.
• Лимон нарізається тоненькими часточками, які вставляються в розрізи на рибку.
  

• У чашу мультиварки викладаються шматочки, наливається приблизно 50 г води, але не більше.
• Включається режим «запікання», таймер ставиться на 30 хв (найчастіше, риба за цим рецептом готова вже через 20 хв).
  

• Готову рибу треба подавати до столу в гарячому вигляді, прикрасивши листочками свіжої зелені.