Сирний суп в мультиварці: особливості приготування. Кращі рецепти сирних супів

Французька кухня славиться своїми сирними стравами. А сучасне національне меню не може обійтися без сирних супів, які займають у ньому особливе місце.

Ви теж зможете зануритися в атмосферу Франції, приготувавши сирний суп в мультиварці. Він точно припаде до душі Вашим домашнім.

Сирний суп: рецепт в мультиварці

Склад:

1. Плавлений сирок - 4 шт.
2. Вода або курячий бульйон - 2,5 л
3. Сосиски - 200 г
4. Картопля - 4 шт.
5. Ріпчаста цибуля - 1 шт.
   

6. Морква - 1 шт.
7. Сіль - за смаком
8. Зелень - для прикраси
9. Вершкове масло

Приготування:

• Почистіть овочі.
  

  Моркву натріть на крупній тертці, цибулю дрібно поріжте, картоплю наріжте невеликими кубиками або соломкою.

• У ємність мультиварки покладіть шматочок вершкового масла, висипте подрібнені цибулю і моркву.
  

  Увімкніть режим «Випічка» або «Жарка» і обсмажуйте овочі до золотистого кольору цибулі.

• Сосиски очистіть від шкірки і поріжте невеликими кубиками. Додайте їх до овочів в мультиварку і злегка обсмажте.
  

• Звільніть чашу мультиварки, покладіть картоплю і налийте води (курячий бульйон). Встановіть режим «Суп» або «Гасіння» на 30 - 40 хв.
  

• У цей час натріть плавлені сирки на крупній тертці. Через 15 хв від початку готування, додайте до картоплі обсмажені овочі з сосисками.
  

• За 5 хв до готовності покладете терті сирки і перемішайте суп до повного розчинення сиру. Подавайте готовий суп рубаною зеленню і грінками з хліба.

Сирний суп-пюре в мультиварці: приготування

Склад:

1. Плавлений вершковий сир - 300 г
2. Цибуля-порей - 2 шт.
3. Ріпчаста цибуля - 1 шт.
4. М'ясний бульйон - 2,5 л
5. Корінь селери - ½- шт.
   

6. Картопля - 5 шт.
7. Морква - 1 шт.
8. Шампіньйони - 200 г
9. Базилік - за смаком
10. Зелень - за смаком
11. Сіль і перець - за смаком
12. Рослинна олія

Приготування:

• Ретельно промийте шампіньйони, очистіть їх від плівки.
  

  Наріжте гриби тонкими пластинками. Овочі почистіть, моркву натріть на крупній тертці, цибулю дрібно наріжте, картопля і селеру наріжте невеликими кубиками.

  
  

  Лук-порей наріжте півкільцями.

• Встановіть режим мультиварки «Випічка» або «Жарка», налийте трохи олії і обсмажте печериці до готовності.
  

  Потім перекладіть їх на тарілку.

• Висипте в мультиварку морква, селера, цибуля-порей і ріпчасту цибулю, обсмажуйте овочі протягом 5 хв.
• Залийте овочі м'ясним бульйоном.
  

  Коли він закипить, закиньте картопля, накрийте кришкою і варіть ще 15 хв.

• Покладіть тертий сир і добийтеся повного його розчинення.
  

• Перетворити цей суп в пюре можна за допомогою блендера, збивши всі інгредієнти разом.
• Готовий суп-пюре подавайте з рубаною зеленню, прикрасивши базиліком.

Сирний суп в мультиварці: рецепти з фото сервіровки

Сирний суп з куркою в мультиварці

Склад:

1. Куряче філе - 500 г
2. Твердий сир - 200 г
3. Рис - 3 ст.л.
4. Картопля - 3 шт.
5. Морква - 1 шт.
   

6. Ріпчаста цибуля - 1 шт.
7. Болгарський перець - 1 шт.
8. Лавровий лист - 2 шт.
   

9. Вода - 3 л
10. Зелень - за смаком
11. Сіль і перець - за смаком
12. Рослинна олія

Приготування:

• Почистіть всі овочі. Цибулю дрібно наріжте, моркву натріть на великій тертці, картоплю наріжте невеликими кубиками.
  

• Болгарський перець опустіть на хвилину в окріп, потім помістіть в целофановий пакет і дайте трохи охолонути. Після зніміть шкірку з перцю і видаліть насіння і наріжте тонкими смужками.
  
  
  

• Куряче філе промийте, наріжте невеликими шматками.
• Встановіть режим «Жарка» або «Випічка», налийте рослинного масла, викладіть овочі (крім картоплі) і обсмажте при відкритій кришці, не забуваючи помішувати.
  

• У чашу мультиварки до овочів покладіть картоплю, куряче філе і промитий рис. Залийте водою, посоліть і поперчіть.
  
  
  

• Увімкніть режим мультиварки «Суп» на 1 ч.
• Поки суп вариться, натріть на крупній тертці сир, дрібно порубати зелень. Коли до завершення приготування залишиться 10 хв, засипте в блюдо тертий сир і лавровий лист.
  

• Ще через 5 хв посипте суп зеленню і накрийте кришкою.
• Готовий сирний суп подавайте гарячим зі свіжим хлібом.

Сирний суп з грибами в мультиварці

Склад:

1. Картопля - 4 шт.
2. Морква - 1 шт.
3. Ріпчаста цибуля - 1 шт.
   

4. Опеньки - 200 г
5. Телятина або яловичина - 200 г
6. Плавлений сирок - 3 шт.
7. Сіль і перець - за смаком
8. Зелень - за смаком
9. Вода - 2,5 л
10. Рослинна олія

Приготування:

• Промийте опеньки, наріжте їх соломкою.
  

• Очистіть овочі. Моркву натріть на крупній тертці, цибулю наріжте кубиками, картоплю наріжте невеликими кубиками.
• Вимийте і висушіть м'ясо, наріжте його шматочками.
  

• Увімкніть режим мультиварки «Жарка» або «Випічка», налийте олію, викладіть гриби, цибулю і моркву. Обсмажуйте інгредієнти до золотистого лука.
  

• Залийте обсмажені овочі водою, додайте м'ясо і картоплю, посоліть, поперчіть. Встановіть режим «Суп» або «Гасіння» і готуйте 1,5 ч.
• Натріть плавлений сир на крупній тертці.
  

  За 15 хв до закінчення готування додайте тертий сир, розчиніть його і розмішайте.

• Дрібно порубати зелень, посипте нею готовий сирний суп і подавайте до столу.