Котлети в мультиварці Редмонд: особливості приготування. Рецепти приготування котлет в мультиварці

Готувати в мультиварки одне задоволення! Спробуйте зробити в ній котлети. Вони вийдуть м'якими і соковитими. Тим більше така кухонна техніка дає можливість приготувати одне і те ж блюдо 2-ма різними способами: спекотною і паровий обробкою.

Останній буде особливо доречний для дієтичного харчування.

Котлети в мультиварці: загальні способи приготування для рецептів

Котлети в мультиварці готують 2-ма способами: на пару і на дні, як у звичайній сковороді. Обидва ці методи хороші, Тільки в першому випадку котлети виходять паровими, а по друге - смажені в маслі.

Якщо робите котлети в мультиварці на пару, можете одночасно з ними, внизу приготувати будь-який гарнір: кашу, тушкована картопля і т. Д. Для котлет виставите перше програму і встановіть 10 хв. В корзинку звичайно міститься 6 домашніх напівфабрикатів.

Кладуть їх злегка на бочок, але так, що б кришка вільно закрилася. Через 10 хв. пар можна спустити, а можна і залишити спускатися самому.

Для приготування котлет другий способом включіть мультиварку в режимі «підсмажування», потім налийте олію і добре розігрійте. Викладіть підготовлені напівфабрикати. За 1 раз зазвичай готують 4 шт.

Смажте з кожного боку до утворення красивою скоринки.

Далі закрийте кришку і продовжуйте готувати. З котлет може вийти трохи соку.

Після поставте мультиварку на четвертому режим. Температура там нижче, і котлети будуть смажитися не так інтенсівно.Еслі кришка заблокується, час потрібно зменшити.

Пара утворюється мало, можна його спустити, а можна і залишити. Сам він теж швидко зійде.

Котлети для приготування можна брати заморожені. А якщо візьмете домашні, з щойно приготованого фаршу, часу на їх жарку піде набагато менше.

Рибні котлети в мультиварці: рецепт

Для приготування рибних котлет в мультиварки найкраще беріть рибу нежирних сортів. Тушка, може бути, як свіжої, так і замороженої. Також можете використовувати і готове рибне філе.

Якщо Ви обробляє велику тушку риби або дрібну рибку, Вам можуть попастися кістки. У цьому випадку фарш обов'язково пропустіть через м'ясорубку двічі.

Склад:

1. Риба (філе) - 1 кг
2. Яйця - 2 шт.
3. Манна крупа - 2 ст.л.
4. Цибулина - 1 шт.
5. Часник - 2 зубчики
6. Скибочка білого хліба, вимоченого в молоці
7. Сіль і перець - за смаком

Приготування:

• Пропустіть через м'ясорубку філе риби, цибулю, часник і хліб.
  

• З'єднайте масу з яйцями і манкою, посоліть, поперчіть і добре перемішайте.
• Зліпити рибні котлетки руками, змоченими в холодній воді.
  

• Смажте в мультиварці в режимі «випічка» до отримання золотистої скоринки по 20 хв з кожної сторони.
• Також за бажанням можете приготувати і парові рибні котлетки в мультиварки, виклавши їх у кошик для варіння на пару.
  

• Такі котлети можете подавати з будь-яким гарніром: картопляним або гороховим пюре, рисом, гречаною кашею, які можна також приготувати в мультиварці.

Як приготувати котлети з індички в мультиварці?

З м'яса індички можете приготувати в мультиварці смачні котлети на пару. Вони відмінно підійдуть для дитячого (від 1,5 -2 років) і дорослого харчування.

Для малюків м'ясо індички цінне тим, що воно зовсім не викликає алергії. Парові індичі котлети мало чим відрізняються в приготуванні від курячих котлет або котлет з кролика.

Склад:

1. Грудка індички - 500 г
2. Ріпчаста цибуля - 1 шт.
3. Білий хліб - 2 шматочки
4. Яйце - 1шт.
   
   
   

5. Молоко - 1/2 ст.
6. Сіль - за смаком

Приготування:

• Хліб замочіть в молоці.
  

  Його відразу не виливайте, краще потім додасте в фарш, якщо він вийде густим.

• Філе індички прокрутіть через м'ясорубку. Решітка в ній повинна бути з дрібними дірочками.
  

  Через м'ясорубку пропустіть також цибулю і хліб, який розмочити в молоці.

• У тарілку з масою додайте 1 яйце і сіль. Замісити фарш.
  

  За консистенцією він повинен бути не дуже рідким, таким, щоб з нього було легко ліпити.

• У каструлю мультиварки налийте 1 л води і поставте решітку для пари. На грати викладіть все котлетки.
  

  Їх може поміститися до 9 шт.

• В мультиварці Редмонд поставте режим «на пару». Для індичих котлет невеликого розміру вистачить і 40 хв.
  

• Подавати індичі котлети можна з відвареними і свіжими овочами. Овочі можете покласти в вільні місця на решітці мультиварки за 15 хв до готовності котлет.
  

  А в нижній чаші паралельно легко зробити картопляне пюре.