5 секретів вибору сковороди з керамічним покриттям - як вибрати правильну керамічну сковороду?

Незамінний атрибут, який є в кожному будинку на будь-якій кухні - сковорода. Спочатку її виготовляли з чавуну, потім з'явилися тефлонові сковорідки. Тепер популярними стали керамічні сковорідки.

Читайте також: Яка найкраща сковорідка для дому - що вибирають домогосподарки?

Чи варто звернути увагу і зробити свій вибір на користь сковороди з керамічним покриттям, і як взагалі правильно вибрати керамічну сковороду?

Зміст статті:

• Міфи і правда про керамічної сковороді
• 5 секретів правильного вибору сковороди

Міфи і правда про керамічної сковороді, плюси і мінуси сковороди з кераміки

• "Сковорідки з керамічним покриттям так само небезпечні для здоров'я, як і тефлонові".
  Це - міф. Якщо шкідливий вплив на організм тефлону (при значному нагріванні він виділяє токсини) вже доведено, то в керамічній сковороді все інакше. У складі антипригарного покриття керамічної сковороди відсутня політетрафторетилен, а в тефлонових сковорідках ця пластмаса прісутствует- при виробництві не застосовується перфтороктанової кислота, яка є токсичною і канцерогенною. Керамічне покриття сковороди, що запобігає пригорання, складається з натуральних компонентів: глини, каменю, піску, тому вважається екологічно безпечною для здоров'я людини посудом.
• "У сковороді з керамічним покриттям можливо готувати їжу майже без масел". Це - доведений факт. У керамічній сковороді дуже добре готувати страви без додавання жирів і масла, що відповідає правилам здорового і дієтичного харчування. У сковороді з керамічним покриттям добре готувати корисні сніданки, обіди та вечері для всієї родини.
• "З кожним нагріванням органічні заступники, завдяки яким приготування без масла можлива, випаровуються, і антипригарний ефект зникає". Це - міф. Якісна керамічна сковорода не втрачає своїх властивостей з плином времемні - якщо, звичайно, за нею правильно доглядати.

Розглянемо сильні і слабкі сторони керамічної сковорідки.

Плюси керамічної сковороди

• Допускається миття в посудомийній машині-
• Дозволяється мити миючими средствамі-
• Можливе використання металевих лопаток, приладів-
• Щільна структура (поверхню сковорідки майже не має пор), що дозволяє уникнути безлічі подряпин і пошкоджень, т.е сковорідки з керамічним покриттям стійкі до ізносу-
• Кераміку можливо фарбувати в різні кольори, тому є можливість вибрати сковорідку в вподобаної вам колірній палітрі, а не купувати її в звичному чорному тоні.

Мінуси сковороди з керамічним покриттям

• Псується від різких стрибків температур (нагріту сковороду заборонено ставити під потік холодної води) -
• Приходить в непридатність від тривалих замачіваній-
• Не підходить для індукційних плит і варильних панелей, т.к. для таких конфорок застосовується посуд, де є металеве магнітне дно, а в таких сковорідках воно з кераміки.
• Дорожнеча керамічних сковорідок (якщо порівнювати з тефлоновим).

Якщо вже й купувати сковорідки з керамічним покриттям, то зупиняти свій вибір на відомих торгових марках, які дають гарантію на свою продукцію.

5 секретів правильного вибору сковороди з керамічним покриттям - як вибрати керамічну сковороду правильно?

І все-таки - як вибрати правильну керамічну сковорідку?

1. Ознайомтеся з компаніями - виробниками і їх офіційними представниками в вашому регіоні.
2. Розгляньте запропоновані варіанти сковорідок з керамічним покриттям, уважно вивчіть їх характеристики.
3. Дізнайтеся цінові межі на цей товар, почитайте відгуки споживачів.
4. Сковорідки з керамічним покриттям виготовляють на основі чавуну, сталі або литого алюмінію. В кожному випадку є свої нюанси. Якщо обираєте сковороду на основі чавуну, то вона прослужить дуже довго, але потрібно врахувати, що така сковорода повільно нагрівається і підійде для продуктів, що вимагають тривалої термічної обробки. А для швидкого приготування, наприклад, млинців або відбивних, відмінно підійде сковороди на основі сталі та алюмінію. Якщо вибирати між литими і штампованими керамічними сковорідками, то краще зупинити свій вибір на литих, тому вони більш довговічні і якісні.
5. Акцентуйте увагу на товщині дна. Від цього показника залежить тривалість служби керамічної сковороди. Якщо товщина менше 4 мм, то вона дуже скоро деформується і буде непридатна для приготування їжі. Якщо істотно перевищує 4мм, то відповідно буде і важити набагато більше. Вибір за вами.

Не забувайте, що навіть суперякісна керамічна сковорода вимагає відповідного догляду. Щоб вона служила Вам «вірою і правдою» багато років, дотримуйтесь правил її обслуговування, зазначені в інструкції.

Якщо Ваш вибір сковороди з керамічним покриттям буде вдалим (ви придбаєте фірмову якісну сковороду), і Ви будете дотримуватися всіх правил її використання, то Ваша покупка - безпечна, довговічна і надійна керамічна сковорода - Буде радувати Вас, і готувати на ній буде тільки в задоволення!

Якщо Вам сподобалася наша стаття і у Вас виникли думки з цього приводу, поділіться з нами! Для нас дуже важливо знати Вашу думку!