10 рецептів алкогольних і безалкогольних коктейлів на Новий 2014 Коні

Залишається зовсім небагато часу до настання новорічних свят. Час задуматися про урочисте меню. Порадуйте ваших гостей, родичів і маленьких непосид оригінальними коктейлями на новий рік.

Читайте також: Меню новорічного столу 2014 - чому зустрічати Новий 2014 Коні?

Зміст статті:

• Безалкогольні новорічні коктейлі
• Коктейлі з алкоголем на Новий рік

Досить нехитрі в приготуванні, але корисні і красиві безалкогольні коктейлі:

Новорічний коктейль «Джерело щастя»

Час на приготування - 10-15 хвилин.
Складові компоненти на 2 порції:

• Чорниця - 1 склянка (200гр.). Можна застосувати, як свіжу, так і заморожену;
• Банан - 1 шт, середнього розміру, близько 200 - 250 грам;
• Кефір - 1 склянка (200гр.), Можна замінити натуральним йогуртом;
• Ківі - 1 шт;
• Лайм або лимон - для декору.

Приготування:

• Ківі, банан нарізати шматочками, щоб легше було збивати в блендері. Якщо застосовується заморожена чорниця, то її допускається не розморожувати повністю, а лише частково. Кефір підходить з будь жирністю, можна застосувати і знежирений.
• Всі складові завантажити в блендер, збивати до отримання гомогенної (однорідної) маси. Спробуйте вийшла композицію. Скоректуйте коктейль на свій розсуд: якщо дуже кисло - додайте цукор, навпаки - додайте ягід чорниці.
• У склянку - тумблер налити і прикрасити цукровим інеєм. Для цього край склянки змастити соком лимона або лайма, потім занурити в цукрову пудру. Скибочку лайма розрізати по радіусу і насадити на облямівку келиха.

Вітамінний новорічний коктейль «Помаранчевий рай»

Час на приготування - 30 хвилин.
Складові компоненти на 2 порції:

• Мандарин -8-10 шт;
• Морква - 2 шт;
• Льодяники «барбарис» - 6-8 шт;
• Апельсин - для прикраси;
• Лід в кубиках.

Приготування:

• У келих викласти трохи кубиків льоду;
• Вичавити з мандаринок сік за допомогою соковижималки або «дідівським способом» через сито або марлю.
• Перелити мандариновий сік в келих з льодом;
• Аналогічно зробити сік з моркви;
• Зробити сироп з льодяників: залити барбарисками гарячою водою в кількості 30мл. Почекати поки сироп охолоне і вилити в келих з майбутнім коктейлем.
• Все вміст келиха перемішати.
• Прикрасити апельсиновою цедрою у вигляді «твісту»: шкірку апельсина скрутити спіраллю.

«Шоколадний танець» - молочний коктейль до Нового 2014

Час на приготування: 25-30 хвилин.
Складові компоненти на 2 порції:

• Шоколадне морозиво - 400 мл;
• Молоко - 140 мл;
• Шоколад: тертий або розтоплений - 100 гр;
• Арахіс для декору.

Приготування:

• Блендером або коктейльних міксером змішати перераховані компоненти;
• Помістити у високі келихи - тумблери;
• Прикрасити посипаною арахісом.
• Якщо замінити шоколадне морозиво на ванільне, а в якості наповнює компонента використовувати вишневий сироп, а потім збити до пухнастою пенообразной маси і подати з соломкою, то вийде ще один варіант новорічного коктейлю.

Знаменитий коктейль «Піна Колада» на Новий 2014

Час на приготування: 10 хвилин
Складові компоненти на 1 порцію:

• Кокосовий сироп - 20 мл;
• Ананасовий сік - 80 мл;
• Кубики льоду - 1 склянка;
• Вершки - 30 мл. з жирністю 22%;
• Кружок ананаса - як прикраса.

Приготування:

• У блендер висипати склянку льоду;
• Влити ананасовий сік, додати кокосовий сироп, потім внести вершки;
• Збити до гомогенного стану;
• Вилити в хайбол (стакан без ніжки);
• Прикрасити ананасом, коктейльних парасолькою і соломкою.

«Помаранчеве сонце» до Нового року для любителів овочевих коктейлів

Час на приготування: 1 годину.
Складові компоненти на 2 порції:

• Гарбуз - 600 - 700 гр;
• Кориця - 0,5 чайної ложки;
• Лимон - 3 шт;
• Грейпфрут - 1 шт;
• Мед (рідкий) за смаком.

Приготування:

• Підготувати гарбуз: зняти шкірку, прибрати насіння. М'якоть порізати шматочками, варити у воді (можна на пару) хвилин 10 - 15 до м'якого стану. Потім злити воду і остудити.
• Приготувати сік з лимона і грейпфрута на соковижималці;
• У блендер завантажити шматочки гарбуза і перемолоти їх.
• У подрібнену гарбуз всипати корицю, лимонно - грейпфрутовий сік, мед (при бажанні) і збити ще раз всі компоненти до утворення гомогенної пухнастою маси.
• На дно низьких широких склянок покласти кубики льоду, залити фруктово-овочевий масою.
• Прикрасити часточкою грейпфрута.

Алкогольні коктейлі для дорослих:

Коктейль «Мандариновий пунш» на Новий рік для любителів бренді

Час на приготування: 20хвилин
Складові компоненти на 6 порцій:

• Мандарини - 4-5 шт;
• Бренді - 125 гр;
• Цукор - 30 гр;
• шампанське

Приготування:

• Вичавити з мандаринів сік на соковижималці;
• У шейкері змішати сік з мандаринів, бренді і цукор;
• Розлити в келихи з високою ніжкою.
• Додати шампанське.

Новорічний коктейль «Валенсія» з ароматом апельсинів

Час на приготування: 15 хвилин
Складові компоненти на 1 порцію:

• Вино сухе ігристе - 80 мл;
• Біттер апельсиновий - 1 мл;
• Лікер абрикосовий - 20 мл;
• Апельсиновий сік - 50 мл;
• Цедра апельсина;
• Лід в кубиках - 5-6 шт;
• Вишня коктейльна - для декору.

Приготування:

• Підготувати келихи - флюте (вони повинні бути охолодженими);
• Апельсиновий сік, абрикосовий лікер влити в шейкер. Після цього додати краплю апельсинового біттера, засипати кубики льоду.
• За допомогою шейкера змішати вміст;
• Сухе ігристе вино налити в охолоджений келих - флюте, додати композицію з шейкера.
• Декорувати коктейль апельсиновою цедрою у вигляді «кінської шиї» - вузькою довгою стрічкою, згорнутої спіраллю і повішеною на край келиха спіраллю всередину.

Оригінальний новорічний коктейль «Довгий острів»

Час на приготування: 10 хвилин
Складові компоненти на 1 порцію:

• Текіла біла - 20 мл;
• Джин - 20 мл;
• Куантро - 20 мл;
• Горілка - 20 мл;
• Лікер динний Мідорі - 20 мл;
• Білий ром - 20 мл;
• Сік лимона свіжовичавлений - 20 мл;
• Кубики льоду - 1 склянка;
• Содова вода - при бажанні.

Приготування:

• У шейкер влити перераховані компоненти, без содової;
• За допомогою шейкера довести вміст до однорідності;
• Процідити через ситечко в стакан - Колінз;
• Розбавити содової (газованою водою);
• Прикрасити шматочком лайма.

Тропічний коктейль «Банановий Дайкірі» - на Новий 2014

Час на приготування: 10хвилин
Складові компоненти на 1 порцію:

• Сік лайма - 20 мл;
• Лікер Creme De Banana - 25 мл;
• Світлий ром - 45 мл;
• Цукор або цукровий сироп - 5 мл;
• Вершки - 10 мл;
• Банан - 0,5 шт;
• Кубики льоду - 4-5 шт.

Приготування:

• У блендер укласти кубики льоду, налити ром, лікер, сироп, сік лайма, додати вершки і банан;
• Ретельно з'єднати всі складові коктейлю;
• Отримане вміст вилити в заздалегідь охолоджений стакан - колінз;
• Прикрасити шматочком банана, часточкою лайма.

Новорічний коктейль «Манхеттен» для поціновувачів міцніших напоїв

Час на приготування: 10 хвилин
Складові компоненти на 1 порцію:

• Вермут білий сухий - 30 мл;
• Віскі - 60 мл;
• Біттер угорський - ангостура - 2 краплі;
• Кубики льоду - 1 стакан.

Приготування:

• У шейкер покласти лід, влити віскі, вермут і біттер;
• Змішати вміст;
• Налити в широкий невисокий стакан;
• Можна вичавити трохи - трохи соку лимона, тоді смак коктейлю буде ніжніше;
• Прикрасити шматочком лимона.

Всі коктейлі прості у приготуванні, тому втілити в життя запропоновані рецепти можна і в домашніх умовах - Це буде неважко.

Читайте також: Прикраса і сервіровка Новорічного столу 2014.

Діти будуть дуже раді безалкогольним коктейлям. А для дорослих родзинкою в напоях стануть креативні новорічні коктейлі з алкоголем.