Чайний гриб: протипоказання

Чайний гриб - це дріжджові грибки і кислотно-ксусние бактерії різних видів.

Зовні він схожий з медузою, верхня його частина має щільну і блискучу поверхню, а низ гриба складається з численних звисаючих ниток. До речі, саме через схожість з морським мешканцем, чайний гриб і придбав офіційна назва - медузоміцет.

Дріжджі, що входять до складу гриба, сприяють переробці цукру в спирт, при цьому виробляється вуглекислий газ, потім бактерії окислюють спирт в оцтову кислоту. Напій з чайного гриба чудово втамовує спрагу, зміцнює імунітет і додає тонус організму.

Готовий, трохи газований напій з медузоміцета має кисло-солодкий присмак. До його складу входять органічні кислоти (оцтова, молочна, щавлева, глюконова, яблучна, фосфорна, лимонна), вітаміни (вітаміни групи В, PP, С), цукор, спирт, кофеїн, різні ферменти.

Протипоказання до вживання чайного гриба

Напій медузоміцета (чайний квас) практично не має протипоказань щодо застосування. Але все ж існують якісь рекомендації по його назначенію.Как не дивно, але всі негативні наслідки після вживання напою з чайного гриба і всі протипоказання до його вживання так чи інакше пов'язані з наявністю у складі органічних кислот.

• Чайний квас можна вживати при діабеті, оскільки в ньому міститься досить велика кількість цукру.Ще чайний квас не потрібно вживати в звичайному вигляді людям, у яких є грибкові захворювання, все з тієї ж причини - зміст в напої цукру, так як при грибкових захворюваннях цукор вельми шкідливий.
  

  Однак, добре настояний напій чайного гриба (що простояв близько 8-10 діб) шкоди не принесе, у зв'язку з тим, що цукор в ньому сприятливо існує з продуктами обміну речовин, і такий настій чайного гриба благотворно впливає на захисні клітини організму і підвищує протистояння організму грибкових захворювань.

• Не вживайте напій чайного гриба у великих кількостях (більше літра в день), і не потрібно приймати перебродивший настій нерозбавленим.
  

  Робити це слід лише в тому випадку, коли гриб простояв порівняно недовго (близько 3 - 4 доби) і отриманий напій відносно слабкий.

• Не рекомендується часто вживати настій чайного гриба і людям з підвищеним вмістом кислотності в організмі.
  

• Не потрібно при приготуванні настою чайного гриба замінювати цукор медом: зміна складу настою при такому приготуванні клінічно не досліджений, тому не відомо, які саме наслідки можуть виникнути після застосування такого настою.
• Міцний напій не рекомендується приймати водіям автотранспорту перед поїздкою.

Разом з цим є ряд протипоказань при прийомі чайного квасу, приготованого з доданням не простого чаю, а трав'яного або зеленого.

Людям, які страждають захворюваннями шлунка (гастрит, виразка і т.д.), які мають знижений артеріальний тиск, що страждають підвищеною секрецією необхідно бути насторожі з напоєм з чайного гриба, настояному на зеленому чаї, в якому є дуже велика доза кофеїну, такий напій тонізує сильніше звичайного і активніше сприяє роботі шлунково-кишкового тракту.

При прийомі настою медузоміцета, необхідно робити невеликі перерви - один раз на 1-2 місяці, щоб не дратувати шлунок.

Багато фахівців не рекомендують приймати настій чайного квасу безпосередньо перед прийомом їжі (За 10-15 хвилин), під час їжі або ж після прийому їжі. Пояснення полягає в тому, що чайний квас дуже активно входить у взаємодію з їжею.

Якщо ви не скористаєтеся цією порадою, то практично відразу ж захочете їсти знову. Щоб уникнути цього, пийте напій через 1-2 години після їжі.