Кумкват: корисні властивості

Екзотичну назву кумкват належить фрукту, який нагадує за зовнішнім виглядом мандарин витягнутої форми. При цьому його цитрусовий смак відрізняється легкою кислинкою, а аромат - яскравістю і запашний.

Дозріває цей плід на південному сході Китаю, в провінції Гуанчжоу, в перекладі на російську мову його назва перекладається, як «золоте яблуко».

На прилавках магазинів в Росії, кумкват з'явився порівняно недавно. Завдяки своєму неповторному смаку він з кожним днем ??стає все більш популярним.

Крім того, цей незвичайний фрукт володіє масою корисних властивостей.

Чим корисний кумкват?

Кумкват відрізняється від багатьох інших фруктів тим, що в його складі немає нітратів.

• Фрукт рекомендують вживати людям, які дотримуються суворої дієти. Він дозволяє заповнити нестачу важливих вітамінів в організмі, яких часто не вистачає під час боротьби із зайвою вагою.

Як їдять кумкват?

Щоб кумкват зміг проявити всі свої корисні властивості, є його найкраще разом зі шкіркою в свіжому вигляді. При термічній обробці вітаміни руйнуються.

Але разом з шкіркою його потрібно вживати з обережністю, т. К. Він може викликати подразнення нирок.

Також плід можна додавати в закуски, десерти, соуси, випічку, салати, приправи, коктейлі та чай, запікати з рибними та м'ясними стравами, підкреслить він і смак страв з птиці. Дрібно нарізані шматочки цього фрукта додадуть незвичайну пікантну нотку звичного рецепту.

Крім того, він може стати прекрасною основою для приготування мармеладу і варення. З нього можна приготувати джем або цукати.

Якщо змішати 0,5 ч. Л. кореня імбиру, 1 ст. л. цукру, 2 дрібно натертих сушених плода кумквата з 35 мл білого рому, а потім процідити, то вийде оригінальний коктейль. Для повноти смаку туди слід додати лід.

Для збереження корисних властивостей сушений кумкват слід зберігати в мішечку з тканини, прибравши в сухе місце. Також для зберігання можна використовувати пластикову або скляну ємність з щільно закритою кришкою.

Свіжий фрукт можна зберігати протягом 14 днів у холодильнику, а в морозильній камері - до 6 місяців.

Кумкват сушений: калорійність

Калорійність цього фрукта дорівнює 71 ккал на 100 г. Енергетична цінність кумквата сушеного становить на 100 г продукту: 4 г білків, 2 г жирів і 10 г вуглеводів. А враховуючи велику кількість корисних елементів, що входять до його складу, можна з упевненістю сказати, що цей фрукт стане цінним компонентом в меню людей, які дотримуються здорового способу життя.

Кумкват сушений: корисні властивості

У сушеному кумкват міститься велика кількість мінеральних елементів і вітамінів, без яких нашому організму просто не обійтися. Як будь-які цитрусові, цей фрукт багатий на вітамін С. Крім того, в кумкват міститься вітамін А і Е, вітаміни групи В. З мікроелементів особливо варто згадати кальцій, магній, фосфор, залізо, калій, марганець, натрій, мідь і цинк.

• Ефірні олії, що містяться в шкірці кумквата і додають йому такий приємний аромат, володіють антибактеріальними властивостями. Тому його краще сушити неочищеним.

Крім того, шматочки цього фрукта можна розкласти в будинку, коли наступає період епідемій грипу та ГРЗ. Ефірна олія, що виділяється шкіркою, допоможе знезаразити повітря, впоратися з вірусами.

Якщо покласти один шматочок в аромалампу, то бактерицидний ефект тільки посилитися.