Чи можна їсти сиру гарбуз? Рецепти страв із сирою гарбузом

Гарбуз - корисний і смачний овоч, який часто використовують в кулінарії. Зазвичай її запікають, готують супи-пюре і каші.

Не багато хто знає, що гарбуз можна їсти і в сирому вигляді.

Гарбуз сира: корисні властивості

Вже кілька століть люди з успіхом користуються рецептами страв зі звичайної гарбуза. Нашим предкам було відомо наскільки вона корисна.

Розвиток технологій і сучасної медицини привнесло в ці знання безліч нових фактів. Те, що користь цього овоча для нашого організму неоціненна, що не піддається вже абсолютно ніякому сумніву.

Гарбуз містить майже всі потрібні для організму амінокислоти і важливі вітаміни. Наприклад, що міститься там у великій кількості вітамін Е активно стимулює функції статевих залоз, а також захищає організм від передчасного в'янення.

Гарбуз, особливо сира, приносить величезну користь, в її м'якоті присутні важливі мікроелементи: магній, кальцій, натрій. Не кажучи вже про те, як багато вітамінів в цьому продукті: А і С, вітаміни групи В і РР, К.

Завдяки вмісту корисним компонентам, м'якоть, сік і насіння гарбуза добре допомагають в боротьбі з карієсом, при хворобах травної, серцево-судинної та сечостатевої систем, пієлонефриті, ін. Захворюваннях нирок, поганому сні, ожирінні, а також є відмінним протиглистову засобом.

Чи їдять сиру гарбуз?

• Гарбуз у сирому вигляді особливо корисна.
  

  Вона містить багато соку у своїй м'якоті, який є прекрасним засобом для запобігання закрепів. Для цього потрібно через соковижималку пропустити 200 г гарбуза і вживати напій натщесерце.

  
  

• Тим, хто страждає надлишком солі в організмі, слід вранці приймати натщесерце 4 ст. л. натертого гарбуза, яку потрібно заправляти свіжовичавленим лимонним соком.
• 2 тижні такого сніданку, і Ви забудете про набряки, проблемах з сечовидільної системою!
  

• У насінні гарбуза багато цинку, тому вони корисні і дітям, і дорослим. Їх можна і навіть потрібно приймати в їжу сирими.
• Гарбуз застосовують для лікування нирок і печінки.
  

  Сирої м'якоттю чистять кишечник. При цьому неважливо, якого сорту овоч.

  
  

  М'якоть гарбуза (особливо в сирому вигляді) швидко налагоджує роботу шлунково-кишкового тракту.

• У сирому вигляді гарбуз дозволено вживати до 0,5 кг в день.
  

  А варену або печену - до 2 кг. У сирому продукті зберігається набагато більше важливих вітамінів, тому він більш корисний.

Гарбуз сира: рецепти

Якщо Ви страждаєте безсонням - не поспішайте пити снодійне! Досить перед сном випивати 100 г свіжого соку гарбуза, в який потрібно додати 1 ч. Л. меду.

Для тих, хто проводить багато часу на ногах, рекомендується скористатися рецептом тонізуючого моно коктейлю: в блендері збити 200 г очищеної м'якоті гарбуза. Ця кашка сприяє зняттю болів в ступнях.

Салат із сирого гарбуза

З гарбуза можна приготувати холодні і гарячі солодкі салати.

У сирому вигляді гарбуз чудово поєднується з морквою, яблуком, свіжою зеленню.

Склад:

1. Сирий гарбуз - 100 г
2. Сира морква - 2 шт.
3. Сире яблуко - 2 шт.
4. Подрібнений горіх волоський - 1 жменя
5. Ізюм - 1 жменя
6. Мед - за смаком
7. Оливкова олія - ??за смаком
8. Сметана - за смаком

Приготування:

• Сиру гарбуз натріть, додайте терту моркву, яблуко, нарізане соломкою, родзинки і горіхи.
  

  Заправте мeдом.

• За бажанням замість мeда салат можна заправити сметаною або оливковою олією.

Сиру гарбуз потрібно обов'язково включати в повсякденний раціон. Вона має безліч корисних властивостей. Цей овоч рекомендують людям із захворюваннями печінки, шлунково-кишкового тракту, сечостатевої системи.

Крім цілющих властивостей, сира гарбуз має оригінальним смаком і соковитою м'якоть, що робить її незамінним інгредієнтом в овочевих салатах.