Фрикадельки в мультиварці: особливості приготування. Оригінальні рецепти на кожен день

Слово «фрикаделька» походить від італійського слова «frittatella», яке означає смажене. Самі по собі фрикадельки являють собою кульки з м'ясного або рибного фаршу, розміром з волоський горіх.


Дуже часто в фарш для фрикадельок додають спеції, зелень, цибулю і т.п. Їх можна просто відварити, обсмажити або приготувати на пару.


Щоб спростити собі приготування м'ясних кульок, скористайтеся мультиваркою.

Фрикадельки з підливою в мультиварці: рецепт

Фрикадельки з підливою в мультиварці: рецепт

Склад:

  1. М'якоть свинини - 1 кг
  2. Ріпчасту цибулю - 2 шт.
  3. Морква - 1 шт.
  4. Батон - 4 шт.
  5. Яйця - 2 шт.
  6. Молоко - 100 мл
  7. Томатна паста - 7 ст.л.
  8. Сметана - 7 ст.л.
  9. Цукор - 2 ст.л.

  10. Вода - 300 мл
  11. Сіль і перець - за смаком
  12. Рослинна олія

Приготування:

  • Почистіть всі овочі. Лук порубати дрібними кубиками, моркву натріть на середній тертці.

  • У чашу мультиварки налийте рослинне масло, включите режим «Випічка», викладіть цибулю і обсмажуйте до золотистого кольору.
  • Поки обсмажується цибуля, замочіть батон в молоці.

    Пропустіть м'ясо разом з вимоченим батоном через м'ясорубку.

  • Обсмажену цибулю викладіть в глибоку миску, додайте фарш, яйця, сіль і перець.

    Все ретельно перемішайте.

  • З приготовленої маси сформуйте невеликі кульки, укладіть їх в чашу мальтіваркі.

  • В окремій мисці змішайте томатну пасту, сметану, гарячу воду, сіль, перець, цукор і терту моркву.
  • Гарненько вимісіть суміш і залийте нею фрикадельки.

  • Встановіть режим «Гасіння» і готуйте фрикадельки з підливою близько години.
  • Готові фрикадельки подавайте з картопляним пюре, макаронами або рисом, полив підливою.

Фрикадельки в мультиварці в сметанному соусі

Фрикадельки в мультиварці в сметанному соусі

Склад:

  1. М'якоть свинина - 1 кг
  2. Ріпчасту цибулю - 2 шт.
  3. Яйця - 2 шт.
  4. Сметана - 400 мл
  5. Цукор - 2 ч.л.
  6. Сіль, спеції і трави - за смаком
  7. Зелень - за смаком
  8. Рослинна олія
  9. Борошно

Приготування:

  • Почистіть цибулю, пропустіть його разом з м'ясом через м'ясорубку.

    Вбийте яйце і перемішайте. Додайте трави, спеції та сіль за смаком.


    Добре перемішайте фарш і сформуйте фрикадельки. Кожну фрикадельку умочіть в борошні.

  • У чашу мультиварки налийте трохи олії, включіть режим «Жарка» або «Випічка», нагрійте масло і покладіть фрикадельки.

    Обсмажте їх до золотистого кольору.

  • Додайте сметану, трохи води, цукор і сіль за смаком.
  • Дрібно порубати зелень, додайте до фрикадельок.

  • Увімкніть режим «Гасіння», закрийте кришку і готуйте 30 - 40 хв.
  • Такі фрикадельки ідеально підійдуть до макаронів або гречаної каші.

Як приготувати суп з фрикадельками в мультиварці?

Як приготувати суп з фрикадельками в мультиварці?

Склад:

  1. Фрикадельки - 10 шт.
  2. Ріпчаста цибуля - 1 шт.
  3. Морква - 1 шт.
  4. Болгарський перець - 1 шт.
  5. Помідори - 1 шт.
  6. Рис - &frac12- ст.
  7. Вода - 1,5 л
  8. Яєчний жовток - 1 шт.

  9. Натуральний йогурт - 50 г
  10. Борошно - 1 ст.л.
  11. Сіль і спеції - за смаком
  12. Зелень - за смаком
  13. Рослинна олія

Приготування:

  • Для початку приготуйте заправку для супу.

    Збийте в блендері йогурт з жовтком і борошном. Готову масу приберіть в холодильник.

  • Почистіть всі овочі.

    Цибулю і болгарський перець наріжте кубиками або соломкою, моркву натріть на середній тертці.

  • У чашу мультиварки налийте рослинне масло, включите режим «Випічка», викладіть овочі, перемішайте і обсмажте до золотистого лука.

  • Поки овочі обсмажуються, очистіть помідор від шкірки і дрібно їх порубати.
  • Через 10 хв від початку смаження овочів, додайте помідор і ще трохи обсмажте.

  • Потім налийте воду і всипте рис, встановіть режим «Гасіння» або «Суп» і варіть 1 ч.
  • Через 30 хв після початку приготування додайте фрикадельки, сіль і спеції.
  • За 10 хв до закінчення приготування, введіть в суп йогуртовую заправку.

  • Готовий суп розливайте по тарілках і подавайте, прикрасивши рубаною зеленню.

Фрикадельки на пару в мультиварці

Фрикадельки на пару в мультиварці

Склад:

  1. Свинячий або яловичий фарш - 1 кг
  2. Ріпчасту цибулю - 2 шт.
  3. Сметана - 50 г
  4. Вода - 300 мл
  5. Сіль і спеції - за смаком

Приготування:

  • Лук почистіть і пропустіть через м'ясорубку.

    Додайте до цибулі м'ясний фарш, сметану, сіль і спеції.

  • Все добре перемішайте і сформуйте фрикадельки.

  • На спеціальні грати для приготування на пару укладіть фрикадельки, в ємність мультиварки налийте воду і встановіть решітку з фрикадельками.
  • Встановіть режим мультиварки «Готування на пару» і готуйте 50 хв.

  • Готові фрикадельки на пару подавайте разом з гарніром з макаронів, рису або картоплі.

Фрикадельки в мультиварці: рецепт

Фрикадельки в мультиварці: рецепт

Склад:

  1. М'ясний фарш - 700 г
  2. Ріпчаста цибуля - 1 шт.
  3. Яйця - 2 шт.
  4. Панірувальні сухарі - 7 ст.л.

  5. Кетчуп - 2 ст.л.
  6. Майонез - 2 ст.л.
  7. Борошно - 1 ст.л.

  8. Вода - 150 мл
  9. Сушена паприка - за смаком
  10. Зелень - за смаком
  11. Сіль і спеції - за смаком

Приготування:

  • Лук почистіть і подрібніть в блендері. Додайте до цибулі фарш, яйця, 3 ст.л. панірувальних сухарів, сіль і перець.

    Все добре перемішайте.

  • В окремій ємності змішайте борошно, що залишилися панірувальні сухарі.

  • Сформуйте з фаршу фрикадельки, обваляйте їх в паніровці і викладіть в чашу мультиварки.
  • В окремій мисці змішайте воду, майонез, кетчуп, сіль і спеції. Залийте фрикадельки приготовленим соусом.

  • Встановіть режим мультиварки «Гасіння» і готуйте 40 хв.
  • Готові фрикадельки подавайте з будь-яким гарніром, полив соусом.
Здоров'я

СХОЖІ МАТЕРІАЛИ


Увага, тільки СЬОГОДНІ!