Приправа коріандр (кінза): корисні властивості та вирощування

На прилавках в спеціалізованих магазинах і на продуктових ринках, можна зустріти величезну різноманітність спецій. В тому числі продається і коріандр.

На півдні коріандр зветься по-іншому - «кінза». Рослина містить вітаміни і ефірні масла. Молоді листочки кінзи дуже ароматні й ніжні.




Зелень в якості приправи додають до м'ясними овочевих страв, а також їдять в сирому вигляді. У народній медицині коріандр також широко використовується, як в кулінарії.

Приправа коріандр (кінза): корисні властивості та вирощування

Опис коріандру

Коріандр - однорічна рослина, висотою до метра. Стебло у нього пряме, голе, розгалужене вгорі.


Цвіте коріандр дрібними квітками блідо-рожевого або білого кольору, вони зібрані в парасольки. Плід двусемянние.

Корисні властивості коріандру

Коріандр містить більше десятка видів ефірних масел, кілька видів кислот, вітаміни і мінерали, завдяки чому має безліч корисних властивостей. Кінза широко використовується в народній медицині.



З насіння і ефірне масло роблять витяжку, за допомогою якої і лікуються (у складі з іншими інгредієнтами). Використовують також відвар, настій з кінзи.

Коріандр допомагає при наступних недугах:

  1. Запалення. Кислоти, що містяться в кориандре, володіють протизапальними властивостями, а також протівоартрітнимі і протиревматичними.
  2. Анемія.


У лікуванні анемії коріандр допомагає завдяки вмісту заліза.

  • Цукровий діабет.

    • Коріандр стімуліруюет залози внутрішньої секреції, тому може знижувати рівень цукру в крові.

  • Менструальні розлади.

    • Коріандр відновлює менструальний цикл пом'якшує болі і усуває неприємні симптоми.

  • Набряки. Коріандр здатний виводити надлишки рідини з організму людини.



    • Тому він знімає набряки, викликані порушеннями роботи нирок і анемією.

  • Захворювання шкіри. Антиоксидантні, антигрибкові та антимікробні властивості кінзи допомагають впоратися з такими захворюваннями як екзема і грибкові інфекції шкіри.
  • Діарея.

    • Коріандр сприяють нормальному травленню, нормальному функціонуванню печінки, пов'язує вміст кишечника.

  • Анорексія. Коріандр сприяє секреції травних соків, стимулюючи травлення.

  • Виразки в роті. Компоненти ефірних масел коріандру - відмінні антисептики.



    • Вони володіють загоює й антимікробну дію.

  • Лікування очей.

    • Кон'юнктивіт.Вітаміни А і С, фосфор знімають напругу очей, допомагають в лікуванні захворювання очей.

    Приправа коріандр (кінза): корисні властивості та вирощування

    Крім всіх перерахованих властивостей, коріандр є заспокійливим, антиканцерогенну, антигістамінним засобом, антиконвульсантом.

    Коріандр - природний афродизіак. Здавна використовується для посилення лібідо.



    Увага, тільки СЬОГОДНІ!
    Кулінарія

    СХОЖІ МАТЕРІАЛИ


    Увага, тільки СЬОГОДНІ!