ТОП-10 новорічних салатів: рецепти и фото

Страви на Святкова столі мают буті НЕ Тільки смачно, а й корисний. Ми пропонуємо більш Легкі салати на новий рік, чем традіційні «Олів'є» та «Оселедець під шубою».

Рідко яка господиня зможу відмовітіся від класичності листковий салатів з майонезом. Щоб сделать їх Менш калорійнімі, можна пріготуваті соус самостійно.

Парад рецептів

Багата салати на новий рік 2015 НЕ відрізняються Ексклюзивна складом інгредієнтів. Їх родзинка - в прікрасі. Наприклад, салат «Соняшник» з Куряча Філе и чіпсамі.

Інгредієнти

• Філе курки - 600 г
• Гриби мариновані - 250 г
• Яйця - 3-4 шт.
• Маслини - 100-150 г
• Чіпси «Pringles» для прикраси
• Сіль
• Майонез навпіл зі сметаною

Інструкція

1. Опустіть куряче Філе в кіплячу Трохи підсолену воду и відваріть Протяг півгодіні. Остудіть, очістіть від плівочок и порвіть руками на тонкі «ниточки».

2. Гриби наріжте пластинами. Відварівші яйця, відокремте жовткі від білків. Натріть яйця на тертці. Маслини звільніть від кісточок, розрізавші їх уздовж. Майонез збійте Виделка зі сметаною.

3. починаєм вікладаті Інгредієнти кулями. Перемішавші куряче Філе з невелика кількістю соусу, вікладіть его на плоску тарілку так, щоб по краях ще Залишани місце. Зверху - гриби + соус, потім Білки + соус. У самому кінці просто жовткі и красиво вікладені половинки маслин.

4. довершивши салат «Пелюстки» соняшнику, віклавші чіпси по краю Тарілки. Дайте страві просочітіся мінімум 2 години.

Дуже часто господині шукають Незвичайні рецепти НОВИХ салатів, одночасно бажаючих, щоб смороду НЕ булі Занадто екзотичних, а Інгредієнти Було легко дістаті. Саме до таких страв відносіться салат «Смарагдове браслет». Свіже поєднання фруктів, горіхів и легкого м'яса сподобається всім.

Інгредієнти

• Куряче Філе - 0,5 кг
• Свіжі огірки - 3 шт.
• Маслини - 1 невелика баночка
• Сир твердий - 0,3 кг
• Волоські горіхи - 1 склянка
• Ківі - 3 шт.
• Майонез

Інструкція

1.Отварное куряче Філе Порватов тонкими «ниточками», огірки нарізаті соломкою, а сир натертий на крупній тертці. Маслини порізаті кружальця.

2. Поставте в центр Великої плоскої Тарілки стакан. Навколо него укладають Інгредієнти кулями. Спочатку Філе, на него - огірки, потім - маслини з сиром. Коженая куля змащуйте невелика кількістю майонезу, а другий - присолите.

3. Ківі наріжте тонкими кружальця. Прікрасьте ними «браслет». Красиво укладіть половинки Волоська горіхів. Нехай салат просочитися в холодильнику Протяг 2-х годин.

Если ви любите гарні салатики на новий рік з фруктовим присмаков, вам обов'язково Варто спробуваті «Гранатовий браслет».

Інгредієнти

• Цибуля ріпчаста - 2-3 шт.
• Картопля відварна в мундірі - 3-4 шт.
• Ровері куряче Філе, копчене - 1 шт.
• Терті волоські горіхи
• Відварна морква - 2-3 шт.
• Яйця - 2-3 шт.
• Сір - 150 г
• Гранат - 1 шт.
• Домашній майонез

Інструкція

1. Відваріть яйця и овочі, остудіть и очістіть їх. Відокремте Білки від жовтків. Очістіть гранатові зерна від плівок. Сир, овочі та яйця натріть на Великій тертці. Копченим Філе наріжте соломкою або кубиками.

2. Цибулів можна обсмажіті або замарінуваті. Для маринаду візьміть 100 мл яблучного оцту 1 ч. Л. цукру и 0,5 ч. Л. СОЛІ. Всі змішайте, залійте подрібнену цибулю и заліште на півгодіні. Мариновані цибуля надає салату пріємну кислинку.

3. На плоску тарілку, поставивши в центр стакан, Викладаю следующие шари: картопля + майонез, куряче Філе + майонез, морква + майонез, цибуля, Білки + майонез, жовткі, горіхи, сир + майонез. Потім прікрасьте «браслет» гранатових зернами, Повністю прикрити ними Інші Інгредієнти.

Іноді, статут нарізаті незліченні компоненти для багатошаровіх страв, господині вірішують пріготуваті Прості салати на новий рік, что економлять годину. Для таких віпадків існує салат з креветками и авокадо.

Інгредієнти

• Креветки 0,3 кг
• Авокадо (стіглі) - 2 шт.
• Огірки свіжі - 2 шт.
• Помідори черрі - 16 шт.
• Лимон / лайм
• Салат «Айсберг»
• Дижонская гірчиця
• Сметана / вершки
• Сухарики

Інструкція

1. Тонко зніміть з огірків шкіру и наріжте кружальця. Авокадо очістіть и наріжте кубиками. Збрізніть лимонним соком, щоб м'якуш НЕ потемніла.

2. Креветки розморозіті, обдайте окропом, присолите и збрізніть соком лимона / лайма.

3. На плоске блюдо покладіть рвані листя салату, кружечки огірків, половинки помідорів чері, м'якоть авокадо и креветки.

4. Сухарики Дода в Останню черго. Полійте салат соусом безпосередно перед подачею на стіл.

5. Для соусу змішайте 100 сметаною / вершків зі столовою ложкою гірчіці діжонськой.

Вібіраючі рецепти салатів на новий рік, чи не забувайте про сімволіку. Чи не рекомендується подаваті на стіл тварина, покровітельствують году. Тобто, ягнятина и козлятина відміняється. Зато Цілком припустимо и даже нужно пріготуваті на Новий рік салат «Вівця».

Інгредієнти цієї страви можна злегка варіюваті залежних від вашого смаку:

• Куряче Філе або Яловичі язик (відварені) - 0,3 кг
• Ананаси або мариновані огірочки (не кислий) - 0,2 кг
• Сир твердий - 100-150 г
• Зварені круто яйця - 3 шт.
• Майонез - півсклянкі
• Зелень и маслини для прикраси

Інструкція

1. Все максимально просто. Підготуйте м'ясо и яйця, відваріті ї остудіті їх. Відокремте Білки від жовтків.

2. Если берете Філе, то порвіть его руками. Если мова - наріжте тонкою соломкою.

3. Ананасам дайте стекті. Наріжте кубиками. При вікорістанні огірків зробіть ті ж Саме.

4. Сір, а такоже Білки и жовткі натріть на дрібній тертці.

5. Візьміть однотонні Яскраве тарілку. Найкраще - зелену. Майонезом окресліть силует майбутньої овечки. Підказка - просто намалюйте цифру 8 або «ескіз» для сніговіка. Переверніть тарілку так, щоб вісімка «лягла» на БІК.

6. По «Креслення» Викладаю м'ясо, ананаси / огірки, майонез, сир, знову майонез.

7. Тепер Заповніть Тіло овечки білкамі. А жовткамі на маленькому колу вікладіть мордочку, залиша по контуру Трохи білкового простору.

8. Зробіть очі, вушка и ніжкі тварини з маслин.

Салат до нового 2015 під назв «Оксамитова троянда» - Це нащадок «Оселедець під шубою». Альо его можна так Оформити, что Гості и не здогадаються, что їдять почти традиційне блюдо.

Інгредієнти

• Картопля, відварена в мундірі - 3 шт.
• Відвареній буряк - 4 шт.
• Відварна морква - 2 шт.
• Червона цибуля - 1 шт.
• Малосольні оселедець - 0,4 кг
• Консервовані кальмари - 200 г
• Майонез
• Сіль, перець

Інструкція

1. Головне - НЕ переваріті овочі, щоб при нарізці смороду НЕ Втратили форму. Наріжте картоплю, моркву и две буряка кубиками.

2. Подрібніть цибулю, оселедець и кальмарів.

3. Змішайте всі компоненти з майонезом, посоліть, поперчіть и вікладіть на тарілку у виде конуса.

4. Частину, что залиша буряк наріжте очень тонкими, почти Прозоров пластинками. Шкірні пластинку розріжте навпіл, щоб Вийшов півколо.

5. Прікрасьте пластинками буряка гірку салату, рухаючі з середини, так, щоб ВІН ставши схожий на Квітку.

Дуже часто, прагнучі пріготуваті смачні салати на новий рік, господині приходять до висновка, что все-таки традиції прідумані НЕ дарма. Даже если ві вірішілі сделать Святковий стіл екзотичних, що не Варто відмовлятіся від Класичного салату «Грибна поляна», Який по-ІНШОМУ назівається «Королівськім».

Інгредієнти

• Мариновані печериці - 1 л
• Відварна морква - 3 великих штуки
• Відварну картоплю - 3 шт.
• Відварене куряче Філе - 300 г
• Яйця, зварені круто - 3-4 шт.
• Сір - 200 г
• Зелену цибулю
• Майонез

Інструкція

1. У орігінальному Рецепті шари салату вікладаються «зверху вниз», тобто, спочатку глибока Ємність вістілається ХАРЧОВИХ плівкою, потім на неї кладуть перевернуті печериці, а потім Інші Інгредієнти. Той, хто готовит страву Вперше, может зіткнутіся з труднощамі при спробі прикрутити салат. Тому Радимо зверни більш легкий шлях.

2. Натріть на дрібній тертці картоплю, моркву, сир и окремо Білки з жовткамі. Філе порвіть руками. Подрібніть зелену цибулю та гриби. Заліште декілька печериць для прикраси.

3. Вікладіть на плоске блюдо шари в такому порядку: картопля, морква, Філе, гриби, сир, Білки. Коженая куля перемажьте майонезом. Зверху в центр «посадіть» залиша печериці, а по краях прікрасьте салат желтковой Крихта и зеленою Цибулів.

Основний секрет салатів до нового 2015 - оригінальна прикраса. Альо салат «Кавунова часточка» відрізняється ще й свіжім смаком, Завдяк вмісту в ньом болгарського перцю.

Інгредієнти

• Куряче Філе - 300 г
• Твердий сир - 150 г
• Печериці свіжі - 200 г
• Яйця - 4 шт.
• Майонез - 1 стакан
• Морква - 2 шт.
• Цибулини
• Помідор - 1 шт.
• Маслини - 5 шт.
• Перець болгарський червоний - 1 шт.
• Огірок свіжий - 2 шт.

Інструкція

1. Варені Філе порвіть руками або наріжте кубиками.

2. Гриби обсмажте з Цибулів. Трохи посоліть.

3. Натріть на крупній тертці відварену моркву, яйця и сір.

4. На превеликий плоскому блюді намалюйте кавунову часточка - півколо з піднятімі куточками.

5. Заповніть «часточка» кулями, перемазаній майонезом: морква, Філе, гриби, яйця, сир.

6. Помідор и м'якоть перцю наріжте дрібнімі кубиками. Огірок натріть на дрібній тертці, відіжміть сік.

7. Зовнішній край «частиночки» посіпте подрібненім огірком. Потім зробіть тоненьку прошарок з сиру, а місце, что залиша Заповніть помідором и перцем.

8. Насіння кавуна імітуйте с помощью половинок маслин.

Салат «Куранти»

Інгредієнти

• Варена ковбаса або шинка - 300 г
• Яйця - 4 шт.
• Сір - 100 г
• Цибулини
• Горошок консервованій - підлога банки
• Огірки мариновані - 2 шт.
• Майонез
• Морква - 2 шт.

Інструкція

1. Зробіть мікс з ковбаси, сиру, цибулі и маринування огірочків, порізавші всі компоненти кубиками. Дода горошок, лав Йому Попередньо стекті, и подрібнені яйця. Білки (2 шт.) Заліште для прикраси.

2. Змішайте Інгредієнти з майонезом и вікладіть в салатник. Прісіпте блюдо тертим білкамі.

3. З вареної моркви зробіть рімські Цифри и стрілкі, акуратно розподілівші їх по «циферблату».

Наступний рецепт салату до нового року теж й достатньо традіційній - це «Сердечко». Головне в ньом - оздоба.

Інгредієнти

• Варені Філе - 0,5 кг
• Свіжі гриби (шампіньйони) - 0,5 кг
• Варені яйця - 4 шт.
• Варену картоплю - 3 шт.
• Дві цибулини
• Консервовані ананаси - 1 банка
• Майонез
• Помідори черрі - 3-5 шт.
• Гранат
• Сір тертий (Небагато)
• Огірок - 1 шт.

Інструкція

1. Обсмажте гриби з Цибулів до готовності.

2. Філе порвіть руками.

3. Картопля и яйця натріть на Великій тертці.

4. Зцідіть ананаси и наріжте їх кубиками.

5. Вікладіть Інгредієнти кулями, перемазаній майонезом, Надал салату форму серця: картопля (Трохи підсоліті), гриби, Філе, яйця, ананаси. Рясне посіпте блюдо тертим сиром.

6. Розріжте черрі навпіл. З огірка зніміть шкіру. Вікладіть на поверхні салату «вишеньки», де помідори - ягідки, а огірок - листочки. Жівці можна сделать з кропу. За краях обсіпте салат зернами граната.

Поради господині

При складанні меню, дуже Важлива враховуваті якість продуктов. Багата пан, прагнучі заощадіті, купують все заздалегідь, Аджея в новому году ціни віростають. Фахівці НЕ рекомендуються заздалегідь купуваті овочі та сири.

При віборі сиру Взагалі економіті НЕ Варта - цею інгредієнт присутній почти в шкірному новорічному блюді. Ніколи НЕ беріть нарізку - ее часто роблять з підсохліх країв кола. Чи не соромтесь попросіті продавця відрізаті вподобання шматок, а не тієї, Який приготувань и упакованность заздалегідь.

Щоб Новорічне застілля не обернулася отруєнням и нетравленний, дієтологи рекомендуються скоротіті, або зовсім прібраті зі столу спиртне, а запастися свіжімі соками и негазованої мінеральної водою.

На десерт бажано пріготуваті фрукти, а до основних страв податі побільше зелені - вона покращує травлення, допомагаючі справити і з великою кількістю м'яса.

Основним соусом на новий рік вважається майонез. Саме ВІН навантажує шлунок и печінку, спріяючі затяжний «РЕАБІЛІТАЦІЇ» после застілля. Если прібраті его з рецептом Неможливо, Варто скористати підказкамі и дієтологів:

1. Пріготуваті соус самостійно. В інтернеті маса рецептів майонезу и ві точно будете знати, что в ньом немає конвервантов.
2. Використовуват мінімальну Кількість соусу.
3. Розбавіті або замініті его сметаною з часником, спеціямі, гірчіцею.
4. Вжіваті страви з майонезом в Першу годину после того, як ви сіли за стіл.

Як Вже Було сказано вищє, основною родзинкою новорічного столу є прикраси. Їх можна заготовіті як для салатів, так и в якості самостійніх закусок. Головне - очень тонка нарізка.

В якості прикрас могут послужити кухлика огірка, вареної моркви и буряка, платівки сиру та копченої ковбаси. Такоже можна використовуват частиночки цитрусових: лимона, лайма, апельсина.

Наприклад, з тонко нарізаної шинки, шкурки Помідора и огірка можна скрутити трояндочкі, оздоби ними салати та гарячі страви. Безпрограшнім варіантом будут різноманітні ялинки. Пропонуємо вам сделать їх з огірка, сиру та лайма.

Наріжте огірки и лайм тонкими кружечками, а сир - трікутнічкамі. Візьміть дерев'яну шпажку (зубочистка буде закоротку) i низах на неї продукти, рухаючісь по спіралі. Шкірні ялинку помістіть на контрастний фон. Наприклад, огіркову - на «грунт» з сиру або тертого Білка. Сирно - на Рубану петрушку, а лаймовою - на зерна граната.

Готуючі новорічний стіл, чи не бійтеся проявіті фантазію и пробувати несподівані поєднання. Смачного вам свята!

Автор: Злобіна Євгена

Ідеї ??для прикраси новорічних салатів

Радимо почитати: Що и як Замовити На Новий рік для себе чоловікові, батькам и друзям