Калієва дієта

Ця дієта застосовується при гіпертонічній хворобі або недостатності кровообігу. У неї включені багаті калієм продукти, виключені кухонна сіль і екстрактивні речовини м'яса і риби і обмежена кількість вільної рідини.

Прийом їжі повинен відбуватися 6 разів на день. Дієта включає в себе чотири послідовних раціону, кожний з яких забезпечує надходження в організм 6-7 г калію (раціони I-II - по 1-2 дні, III-IV - по 2-3 дні).

1-2 дні

1-й сніданок: картопля печена - 200 г, кава-сурогат з молоком - 180 г.

2-й сніданок: сік зі свіжої капусти або моркви - 100 г.

Обід: суп-пюре з картоплі - 200 г, пюре морквяне - 100 г, желе фруктове.

Полудень: відвар шипшини - 100 г.

Вечеря: пюре картопляне - 300 г, відвар шипшини - 100 г.

На ніч: сік фруктовий - 100 г.

3-4 дні

1-й сніданок: картопля печена - 200 г, кава-сурогат з молоком - 180 г.

2-й сніданок: каша пшоняна - 150 г, сік капустяний або морквяний - 100 г.

Обід: суп-пюре з капусти і картоплі - 200 г, котлети картопляні - 200 г, желе фруктове.

Полудень: відвар шипшини - 100 г.

Вечеря: плов з рису з фруктами - 150 г, відвар шипшини - 100 г.

На ніч: сік фруктовий - 100 г.

5-7 дні

1-й сніданок: каша пшоняна молочна з сухофруктами - 200 г, кава-сурогат з молоком - 180 г.

2-й сніданок: пюре картопляне - 200 г, сік капустяний або морквяний - 100 г.

Обід: суп вівсяний з овочами - 250 г, котлети морквяні - 150 г, компот із сухофруктів - 180 г.

Полудень: відвар шипшини - 100 г.

Вечеря: риба відварна - 55 г, пюре картопляне - 200 г, чай з молоком - 180 г.

На ніч: сік фруктовий - 100 г.

8-10 дні

1-й затрак: салат зі свіжих овочів - 150 г, каша гречана молочна - 200 г, кава-сурогат з молоком - 180 г.

2-й сніданок: родзинки (курага) розмочений - 100 г, сік капустяний або морквяний - 100 г.

Обід: суп картопляний вегетаріанський - 400 г, плов з відвареного м'яса з рисом - 55/180 г, компот із сухофруктів - 180 г.

Полудень: яблука печені - 100 г.

Вечеря: м'ясо відварне - 55 г, котлети картопляні - 200 г, чай з молоком - 180 г.

На ніч: сік фруктовий - 100 г.

На 2, 3, 4 раціони видається відповідно 50, 100 і 200 г солі пшеничного хліба, на 4 раціон - 30 г цукру.