Козяче молоко при алергії

Багато діти часто страждають алергіями, що, безумовно, доставляє масу занепокоєння їхнім батькам. Особливо хвилююче, якщо малюк не переносить молочні суміші, а у матусі молока вже немає.

У такому випадку на допомогу приходять молочні гіпоалергенні і соєві склади, а також козяче молоко.

Саме живе козяче молоко часто дає просто чарівні результати: Висип проходить, дитина стає більш спокійним і гармонійно розвивається. Причому алергія на таке молоко буває вкрай рідко.

Лише в одного малюка зі ста, що мають алергію на молочні ферменти, буває алергічна реакція на козяче молоко.

Як козяче молоко потрапило до нас на стіл?

Уже багато років тому було відомо про користь козячого молока. Такі знамениті лікарі, як Авіценна і Гіппократ, говорили про його цілющі властивості, використовуючи при лікуванні багатьох захворювань.

Найбільше цей продукт підходив для лікування шлункових і легеневих захворювань.

Але всерйоз медики зайнялися вивченням молока тільки на початку 20 століття. Приводом для цього послужило спостереження вчених за малюками, які з тієї чи іншої причини позбавлені материнського молока.

Смертність дітей, у яких в харчуванні присутнє замість коров'ячого козяче молоко була набагато нижче, ніж серед тих малюків, які харчувалися коров'ячим продуктом.

У 1900 році Паризької академією наук козяче молоко було визнано дієтичним і поживним продуктом, а також рекомендовано для вживання дітьми та людьми з ослабленим організмом. У нашій країні яро відстоював інтереси цього напою дієтолог і педіатр В. Н. Жук.

Саме з його ініціативи була створена ферма для розведення унікальної породи кіз, яку завезли на спецзамовлення уряду Швейцарії.

Незабаром козяче молоко стало настільки популярним, що почалася його катастрофічна нестача. Продукт видавали строго за рецептом лікаря для годування дітей і включення в раціон людей з хронічними хворобами.

У цей момент російська медицина офіційно визнала користь козячого молока.

Однак минуло небагато часу, і про достоїнства напою стали забувати. Тривалий час будь-які продукти, виготовлені з такого молока, і саме молоко вважалися екзотичною їжею з дивним смаком.

Швидше за все, це пов'язано з тим, що кожна людина з дитинства звикає до класичного смаку коров'ячих продуктів, що ускладнює сприйняття їжі з незвичайним смаком і запахом.

Користь козячого молока при алергії

• Парне козяче молоко - це прекрасний енергетичний заряд бадьорості. При споживанні його в теплому вигляді воно перетравлюється в організмі за 20 хвилин, в той час як коров'яче молоко перетравлюється в кілька разів повільніше.
  

  Для збереження максимальної користі найкраще вживати сире, а не пастеризоване молоко, якщо Ви, звичайно, впевнені в його якості. Підвищена температура вбиває багато корисні речовини, і в підсумку виходить неповноцінне молоко.

• Козяче молоко задумано самою природою для вигодовування немовлят при відсутності материнського молока. Варто відзначити, що це молоко максимально ідентично з жіночим, так як вага новонародженого козеняти становить від 2,5 до 5 кг, стільки ж важить і дитина при народженні.

У той же час коров'яче призначено для годування теляти, загальна маса якого при народженні дорівнює 30-35 кг. Це, мабуть, і є головна причина того, що немовлята, яких годують коров'ячим напоєм, часто страждають від розладів травлення, коліків, алергічних реакцій та інших порушень.

При проблемах з шлунково-кишковим трактом козяче молоко є найкращим продовольчим продуктом. Особливо чутливий живіт дитини буде невимовно радий такому продукту.

Вживайте його маленькими ковтками, не поспішаючи, тоді рідина в шлунку не перетвориться на грубі згустки.

Читате також: Чим корисне козяче молоко?

Протипоказання до вживання козячого молока

Особливих обмежень щодо вживання козячого молока немає. Але необхідно мати на увазі, що годування дітей до одного року тільки даним продуктом, виключаючи інші молочні суміші, загрожує розвитком залізодефіцитної анемії.

При покупці молока слід акцентувати увагу на його якість. Звичайно, некип'ячене набагато корисніше кип'яченого, але ризикувати своїм здоров'ям не варто.

Якщо Ви сумніваєтеся в якості продукту, то краще про всяк випадок прокип'ятити. Може існувати ймовірність бруцельозу - інфекції, яка зустрічається у кіз і передається людині.

Обов'язково понюхайте молоко перед покупкою. Неприємний запах часто виливає продукт від тієї кози, яка міститься в антисанітарних умовах.

Сальні залози вимені кози виділяють пахучі речовини, які в процесі доїння можуть потрапити в напій. Однак сама коза є вкрай охайним твариною, яка не їстиме брудну або впала з рук людини їжу.

Тому чистота рідини залежить від порядності господині. Також смак пов'язаний і з їжею, яку коза вживає в перервах між доїння, показує, пасеться вона в чистій екологічною місцевості або біля трас.