Авокадо: як його їдять? Що можна приготувати з авокадо?

Мало хто знає, що авокадо є чудовою альтернативою м'ясу і яйцям. Цей плід не тільки смачний, а й надзвичайно корисний.

Авокадо входить до складу багатьох страв. З ним Ви можете приготувати національні мексиканські страви, салати і багато ін.

Авокадо: корисні властивості та протипоказання

Авокадо настільки корисний, що його радять включати в дієтичне харчування. Також вважається, що вживання цих плодів допомагає впоратися з депресією.

До речі, за кількістю корисних речовин авокадо може обійти багато фруктів і овочі. За вмістом калію він обганяє рекордсмена - банан.

З корисних властивостей можна виділити благотворний вплив на загальний стан організму. Авокадо може розщеплювати холестерин, наявний в крові і перешкоджати утворенню нового.

Плід уповільнює старіння клітин організму. Корисні речовини в складі авокадо допомагають проводити профілактику серцево-судинних захворювань.

Його варто вводити в раціон гіпертонікам, людям, схильним до атеросклерозу. Він допомагає знизити тиск.

Авокадо не варто їсти при індивідуальній непереносимості. Алергікам краще з'їсти невелику кількість м'якоті і прислухатися до своїх відчуттів.

Не варто гризти кісточку плоду. У ній містяться токсичні речовини, здатні заподіяти здоров'ю шкоду.

Читайте також: Чим корисний авокадо?

Скільки калорій в авокадо?

Насправді, плід авокадо вважається ягодою. У нього грушоподібна форма, ніжна м'якоть і темна шкірка. У 100 гр. м'якоті міститься близько 245 ккл.

Близько 14 відсотків складу авокадо - мононасичених жири. Не варто думати, що продаються на прилавках плоди зрілі. Авокадо дивний тим, що дозріває вже після того, як їх зірвуть.

Ця властивість ріднить їх з бананами. Якщо Вам попався незрілий плід, то його потрібно помістити в паперовий пакет і покласти в прохолодне місце.

Авокадо дозріє самостійно. У зрілому вигляді його шкірка має темно-зелене забарвлення. М'якоть не твердая, легко виколупується ложкою.

У їжу потрібно використовувати тільки дозрілі плоди.

Потрібно пам'ятати, що авокадо швидко окислюється. Тому потрібно готувати невеликі порції їжі, до складу якої входить цей інгредієнт. М'якоть радять збризкувати лимонним соком.

Він перешкоджає окисленню. Авокадо від цього не міняє колір з жовтувато-зеленуватого на коричневий.

Слід правильно вибирати плоди. На них не повинно бути видимих ??пошкоджень, темних плям.

На дотик авокадо повинно бути не пухким. При цьому при натисканні на поверхні залишаються невеликі вм'ятини.

До речі, екзотичний плід можна вирощувати в домашніх умовах. Дерево воліє світле розташування і нормальну вологість.

Їдять авокадо наступним чином. Спочатку його миють, далі звільняють від шкірки і кісточки - вона досить велика і розташовується по центру.

Для цього авокадо розрізають по колу вздовж ножем. Потім розламують на дві половинки.

Зрілий плід легко піддається. В одній з половинок залишається кісточка. Її підколупує ножем і витягують.

Далі м'якоть соскребают ножем або очищають від шкірки так само, як чистять картоплю.