Канапе на шпажках: рецепти

Маленькі бутерброди, нанизані на спеціальні дерев'яні шпажки, називаються канапе. Вони дуже легкі в приготуванні і можуть стати прекрасним частуванням для гостей в очікуванні основних страв.

А велика кількість рецептів канапе на шпажках здатне прикрасити святковий стіл і задовольнити смак будь-якого гурмана.

Середній час приготування такого цікавого страви як канапе займає приблизно 40 хв.

Канапе на шпажках Вогняний дракон

Склад:

1. Хліб
2. Паприка
3. Червоний перець гострий
4. Часник
5. Бекон
6. Твердий сир
7. Рослинна олія

Приготування:

• Наріжте хліб у формі кубиків зі сторонами приблизно по 4 см.
• Покладіть хліб в тарілку і посипте його паприкою.
  

  Хліб акуратно перемішайте і залиште його на 15 хвилин.

• Візьміть бекон наріжте його невеликими скибочками, щоб вони вижарілісь.
  

• Розігрійте на сковороді олію і покладіть обжарюватися бекон.
• Очистіть гіркий червоний перець від насіння і дрібно поріжте. Почистивши і вимивши часник, пропустіть його через Часничниці.
  

  Готові овочі додайте до бекону і трохи їх обсмажте. Після цього покладіть в сковороду хліб. Тримайте його на маленькому вогні протягом 5 хв.

  
  

• Отримані грінки остудіть. Поріжте невеликими кубиками сир. Його розмір повинен бути трохи менше хліба.
  
  

• Червоний перець вимийте, почистіть і наріжте скибочками. Тепер візьміть дерев'яні шпажки і надіньте на них по черзі маленьку грінку, потім сир, а потім перець.
  

• Канапе на шпажках «Вогненний дракон» готові.

Канапе на шпажках Грибна поляна

Склад:

1. Зелень
2. Чорний і білий хліб
3. Курячі яйця
4. Вершкове масло
5. Мариновані гриби
6. Сіль, гірчиця - за смаком

Приготування:

• Наріжте кубиками розміром по 5 см хліб. Обсмажте його злегка, щоб він підрум'яниться.
  

  Приберіть отримані грінки остигати.

• Коли вони охолонуть, змастіть їх вершковим маслом.
• Вимийте яйця і зваріть їх круто.
  

  Покладіть в холодну воду, щоб швидше охололи. Потім яйця почистіть і відокремте жовтки від білків.

  
  

  За допомогою вилки жовток розімніть.

• Злийте маринад з грибів і подрібніть їх. Після цього змішайте гриби з жовтком, потім посоліть і додайте гірчицю.
  

• Тепер надіньте на шпажки хліб, цілий яєчний білок, а в нього помістіть грибну суміш. Зверху прикрасьте їх маленькими грибами або гілочкою зелені.

Оригінальні канапе на шпажках

Авокадо і лосось, незважаючи на уявну несумісність, чудово поєднуються, якщо з них приготувати спільне блюдо. Саме канапе на шпажках здатні об'єднати їх смак і колір.

Готуйте такі канапе безпосередньо перед тим, як подавати на стіл.

Склад:

1. Копчений лосось
2. Авокадо
3. Цедра лимона
4. Сметана
5. Білий хліб
6. Лук-шніт
7. Перець чорний мелений, рослинне масло

Приготування:

• Хліб наріжте на кубики зі сторонами 3 см. Обсмажте хліб до золотистої скоринки.
  

• Наріжте лосось на тонкі короткі скибочки. Авокадо розріжте навпіл, кісточку вийміть.
  

  М'якоть дістаньте і розімніть вилкою.

• У миску з авокадо додайте сметану, лимонну цедру і мелений перець.
  

• Вимийте і наріжте цибулю. 2/3 від нього додайте до сметані. Все добре розмішайте.
  

  Покладіть туди ж кісточку від авокадо. Накрийте миску з сумішшю плівкою.

  
  

• Як тільки хліб охолоне, покладіть на нього по 1 ч. Л. суміші, а зверху - довгу смужку лосося. Поперчіть ще раз, прикрасьте шматочком цибулі та наколи на шпажку.