Як зберігати яблука? Кращі способи і місця зберігання яблук
Практично всі господині, у яких є свій сад, замислюються про те, як зберігати ...
Багатьом хочеться бачити на своєму столі овочі з власного городу не влітку, а саме взимку, коли нестача вітамінів в організмі відчувається більше. Щоб овочі не втрачали своїх корисних властивостей, їх потрібно правильно зберігати.
Одним з найбільш примхливих в зберіганні овочів є морква. Однак і її можна довго зберігати, використовуючи відповідні методи.
Як відомо, зберегти моркву взимку - завдання непросте. Часто навіть у погребі вона починає гнити або стає м'якою. Використовувати підгнилу морква неекономічно, оскільки доводиться обрізати всю гниль з овоча.
Я м'який овоч втрачає смак, його складно натирати на тертці і розрізати ножем.
Однак ці проблеми можуть відпасти самі собою при правильному зберіганні.
Це може здатися дивним, але хороше збереження коренеплоду на 50 відсотків можна забезпечити ще влітку. Підготовку до зберігання овочів слід починати ще до їх збору.
Крім того, завдяки рясному поливу, земля розм'якшується, і коренеплоди стає легко висмикувати.
Трохи подрежьте бадилля, залишивши кілька см, добре просапайте грядки з морквою. Це необхідно для того, щоб коренеплоди не втратили вологу і зберегли в собі більше корисних речовин.
Ніякі, навіть самі сприятливі умови, не допоможуть зберегти пошкоджену моркву.
Очищати овоч від грунту рекомендується безпосередньо перед вживанням.
Урожай потрібно залишити на повітрі на 2-3 дні. Накрийте морква, поки вона сохне.
За час перебування на вулиці зіпсовані овочі почнуть втрачати свою форму, і Ви легко зможете їх відібрати.
Одним з головних чинників при зберіганні будь-яких овочів є правильний температурний режим. Тому місце, відведене для цих цілей, потрібно обладнати термометром.
Для зберігання моркви в погребі до теперішнього часу придумано досить багато способів. Головне, пам'ятайте про температурний режим.
Повісьте в погребі термометр і стежте за тим, щоб температура залишалася оптимальної (0-2 градуси).
Морква в погребі можна зберігати в мішках з поліетилену або великих пакетах. Покладіть її в мішок, зробіть у ньому великі отвори з боків.
Мішок не слід закривати зверху.
Без бокових отворів можна обійтися, якщо наповнити мішок з коренеплодами піском. Також багато господинь вважають за краще зберігати овочі в пакетах з тирсою.
Їх так само потрібно залишати відкритими. Зверху в пакети рекомендується покласти трохи цибулиння.
Можна скористатися й іншим способом зберігання моркви в погребі. Збийте дерев'яний ящик. У ньому не повинно бути щілин.
Розмір ящика повинен бути таким, щоб у нього помістилося достатню кількість піску і коренеплодів. На дно тари насипте кілька см піску.
На пісок викладіть моркву так, щоб між коренеплодами залишалося невелику відстань. Зверху насипте ще шар піску, щоб він приховував все коренеплоди.
І знову покладіть шар моркви.
За цією схемою потрібно діяти до тих пір, поки не заповниться ящик. Такий спосіб зберігання є самим надійним і найчастіше використовується.
Щоб не возитися з піском, можна залишати моркву в погребі на полицях. Розкладіть на них овочі так, щоб між ними була відстань. У розрахунок береться кількість полиць і їх місткість.
Урожай повинен весь на них поміститися. Вам не доведеться придумувати способи додаткової його захисту.
Слід тільки стежити за температурним режимом.
Щоб морква зберігалася в погребі краще, її можна крейдованому. Є два способи мелования: сухий і мокрий.
При сухому її посипають порошком з крейди (на 10 кг коренеплодів - 150-200 г крейди). Мокрий спосіб передбачає витримування моркви в 30-відсоткової крейдяний суспензії, а потім підсушування.
Цей процес дозволяє створити на поверхні коренеплодів слабощелочную середу. Вона служить для профілактики розвитку хвороб.
Якщо у Вас немає можливості залишати овочі в гаражі або підвалі, залишається один варіант - зберігання в квартирі. Головною проблемою в такій ситуації є пошук місця для зберігання овочів.
У спеку Вам доведеться накривати морква або переставляти тару в тінь. У морози же коренеплоди доведеться вкутувати або заносити в приміщення.
Практично всі господині, у яких є свій сад, замислюються про те, як зберігати ...
Регулярне вживання овочів і фруктів забезпечує красу волосся, шкіри та нігтів, ...
Капуста є одним з найбільш пізніх овочів, які прибирають з грядок. Щоб зберегти ...
Кожна хороша господиня знає, що кабачок на кухні - незамінний і при цьому ...
Про те, що гарбуз неймовірно корисна, ми знаємо ще з дитинства. Всі лікарі ...
Літо дарує нам урожай нових корисних овочів і фруктів. З багатьох з них ми ...