Телятина в мультиварці. Прості і смачні рецепти на кожен день

Телятина цінується у багатьох країнах світу. Вона відрізняється своїми дієтичними якостями, ніжним молочним смаком і легкістю приготування.


Хороша телятина повинна мати блідо рожевий колір і тонкі волокна. Найсмачніше м'ясо отримують з молодих бичків молочної породи.


Швидко приготувати телятину допоможе мультиварка, яка є зараз практично в кожному будинку.

Телятина тушкована в мультиварці: приготування

Телятина тушкована в мультиварці: приготування

Склад:

  1. Телятина - 1 кг
  2. Ріпчасту цибулю - 2 шт.
  3. Морква - 2 шт.
  4. Лимонний сік - 2 ч.л.

  5. Цедра лимона - 2 ч.л.
  6. Чебрець - за смаком
  7. Сіль і перець - за смаком
  8. Рослинна олія

Приготування:

  • У глибокій мисці з холодною водою замочіть телятину на 1 ч. Потім обсушити її і наріжте невеликими шматочками.

  • На дно чаші мультиварки налийте олію, встановіть режим «М'ясо» або «Випічка» на 40 хв.
  • Поки масло нагрівається, підготуйте овочі.

    Моркву натріть на крупній тертці, цибулю наріжте півкільцями. Викладіть овочі в мультиварку, обсмажте до золотистого кольору цибулі.

  • Додайте в мультиварку телятину, лимонний сік, цедру, чебрець, сіль і перець за смаком.

    Перемішайте інгредієнти і обсмажте при відкритій кришці близько 15 хв. Додайте трохи води, закрийте кришкою, встановіть програму «Гасіння» і готуйте 1 ч.

  • Телятина готова, можете подавати її до столу.

Телятина в мультиварці з картоплею: ??рецепт

Телятина в мультиварці з картоплею: ??рецепт

Склад:

  1. Телятина - 1 кг
  2. Морква - 2 шт.
  3. Ріпчасту цибулю - 2 шт.
  4. Картопля - 8 шт.

  5. Помідори - 2 шт.
  6. Сіль і спеції - за смаком
  7. Рослинна олія

Приготування:

  • Почистіть всі овочі. Картоплю наріжте кубиками, цибулю - півкільцями, моркву натріть на великій тертці.

    Помідори наріжте невеликими кубиками. Телятину промити, обсушити і наріжте шматочками.


  • Увімкніть режим мультиварки «Жарка», викладіть цибулю і телятину. Обсмажуйте інгредієнти близько 30 хв.
  • Після відправте в мультиварку морква, картопля, помідори і спеції.

    Посоліть і перемішайте.

  • Закрийте кришку мультиварки, встановіть режим «Гасіння» і готуйте до закінчення програми (приблизно 1 год).

  • Після звукового сигналу відкрийте кришку і подавайте тушковану з картоплею телятину до столу.

Запечена телятина з чорносливом в мультиварці

Запечена телятина з чорносливом в мультиварці

Склад:

  1. Телятина - 2 кг
  2. Морква - 2 шт.
  3. Ріпчасту цибулю - 2 шт.
  4. Чорнослив б / к - 300 г
  5. Соєвий соус - 3 ст.л.

  6. Лимонний сік - 2 ч.л.
  7. Сіль і перець - за смаком
  8. Рослинна олія

Приготування:

  • Всі овочі почистіть.

    Лук наріжте півкільцями, посоліть, збризніть лимонним соком і приберіть в холодильник на 30 хв.

  • Телятину промити, обсушити, наріжте порційними шматочками і змочіть в соєвому соусі.

    Моркву наріжте кружальцями.

  • В мультиварці розігрійте олію, викладіть моркву, посоліть і обсмажте до зарум'янювання.

  • На моркву укладіть телятину, поперчіть, додайте чорнослив і маринована цибуля. Розрівняйте інгредієнти.
  • Встановіть режим «Запікання» або «М'ясо» на 45 хв.

  • Подавайте телятину разом з овочами і чорносливом.

Як приготувати телятину з соусом в мультиварці?

Як приготувати телятину з соусом в мультиварці?

Склад:

  1. Телятина - 1 кг
  2. Орегано - 1 ч.л.
  3. Мелений імбир - 2 ч.л.
  4. Мелений мускатний горіх - 1 ч.л.

  5. Гвоздика - 3 шт.
  6. Лимон - 1 шт.
  7. Мед - 4 ст.л.
  8. Червоне сухе вино - &frac12- ст.
  9. Чорна смородина - 300 г
  10. Мелена кориця - 2 ч.л.
  11. Цукор - 3 ст.л.
  12. Чорний перець горошком - 8 шт.

  13. Сіль і перець - за смаком
  14. Оливкова олія

Приготування:

  • Замочіть на 1 ч телятину в холодній воді. У цей час приготуйте маринад.

  • В окремій ємності змішайте мед, лимонний сік і трохи оливкового масла. В ін. Миску з'єднайте перець, мускатний горіх, імбир, орегано і сіль.
  • М'ясо промити, обсушити і наріжте порційними шматками.

    Змастіть кожен шматок медовим маринадом, зробіть на кожному хрестовий надріз. У надрізи вставте гвоздику, а м'ясо обваляйте в суміші спецій.


  • У чашу мультиварки налийте оливкова олія, встановіть режим «Жарка» і обсмажте телятину з 2-х боків до рум'яного кольору. Потім, включите режим «Випічка» або «М'ясо» і готуйте близько 1,5 ч. Поки м'ясо готується, приготуйте смородиновий соус.

  • Промийте, переберіть і обсушіть ягоди. Викладіть їх в сотейник, додайте лимонну цедру і поставте на вогонь.
  • Нагрівайте ягоди до тих пір, поки вони не пустять сік.

    Коли це станеться, влийте вино, додайте корицю. Тушкуйте соус 10 хв, регулярно помішуючи. Потім всипте перець горошком і цукор, варіть ще 5 - 7 хв.


  • Готовий соус остудіть і збийте в блендері до однорідного пюре.
  • Готову телятину подавайте разом з охолодженим смородиновим соусом.

    Як гарнір ідеально підійдуть овочі, рис або картоплю.

Телятина з грибами в мультиварці: рецепт

Телятина з грибами в мультиварці: рецепт

Склад:

  1. Телятина - 1 кг
  2. Болгарський перець - 1 шт.
  3. Шампіньйони - 300 г
  4. Зелений горошок - 200 г
  5. Ріпчаста цибуля - 1 шт.
  6. Томатна паста - 5 ст.л.

  7. Часник - 3 зубчики
  8. Гвоздика - 3 шт.
  9. Коріандр - за смаком
  10. Сіль і перець - за смаком
  11. Рослинна олія

Приготування:

  • М'ясо промити, обсушити і наріжте невеликими шматочками.

    Кожен шматочок відбийте.

  • Часник, перець і цибулю почистіть. Часник пропустіть через прес, цибуля і перець наріжте кубиками.

    Налийте в чашу мультиварки рослинне масло, встановіть режим «Гасіння».

  • На дно мультиварки укладіть овочі, зверху телятину, гриби, горошок. Додайте спеції, сіль і томатну пасту.

    Перемішайте всі інгредієнти.

  • Готуйте телятину з печерицями 40 - 50 хв.

  • Після завершення готування, подавайте блюдо до столу, посипавши рубаною зеленню.
Кулінарія

СХОЖІ МАТЕРІАЛИ


Увага, тільки СЬОГОДНІ!