Баранина в мультиварці. Рецепти і особливі хитрощі приготування

Баранину високо цінували ще в стародавні часи. Вона до цих пір широко застосовується в приготуванні різноманітних страв. Це м'ясо використовують у своїх кухнях багато народів світу, але особливо цінують баранину жителі Сходу.


Незважаючи на свою калорійність, вона є дуже корисною і поживною.



Як правило, на основі баранини готують чудові наваристі супи, печеня, тушковані блюда. Це м'ясо однаково добре поєднується як з гострими і пряними соусами, так і з солодкими сухофруктами.


Щоб спростити собі завдання в приготуванні, багато господинь використовують мультиварку.

Баранина в мультиварці: рецепти

Суп з баранини в мультиварці

Баранина в мультиварці: рецепти

Склад:

  1. Баранина - 600 г
  2. Морква - 1 шт.
  3. Ріпчаста цибуля - 1 шт.
  4. Болгарський перець - 1 шт.

  5. Картопля - 3 шт.
  6. Помідори - 2 шт.
  7. Часник - 3 зубчики
  8. Томатна паста - 2 ст.л.
  9. Базилік - за смаком
  10. Зелень - за смаком
  11. Сіль і спеції - за смаком

Приготування:

  • Наріжте баранину на середні шматки, укладіть в мультиварку, закрийте кришку, відкрийте клапан і встановіть режим «Варка на пару».

    Готуйте 20 хв.

  • Тим часом, почистіть всі овочі. Нашаткуйте кубиками цибулю, моркву наріжте тонкою соломкою або натріть на великій тертці.

    Болгарський перець наріжте брусочками або кубиками, картопля - невеликими скибочками, часник пропустіть через прес. Помідори наріжте кружальцями або кубиками, базилік і зелень подрібніть.


  • Коли мультиварка зашипить, додайте цибулю, моркву і болгарський перець. Все перемішайте.

    Приблизно через 7 хв покладіть помідори, базилік і сіль.

  • Налийте в мультиварку необхідну кількість води, додайте картоплю, часник і томатну пасту.

    Встановіть режим «Суп» і варіть 1 ч.

  • Готовий суп з баранини розлийте по тарілках, посипте рубаною зеленню і подавайте в гарячому вигляді до столу. Можете приправити майонезом або сметаною.

Баранина з чорносливом в мультиварці

Баранина з чорносливом в мультиварці

Склад:

  1. Баранина - 1 кг
  2. Чорнослив - 200 г
  3. Сливи - 5 шт.
  4. Ізюм - 70 г
  5. Ріпчасту цибулю - 2 шт.
  6. Курячий бульйон - 300 мл
  7. Апельсиновий сік - 3 ст.л.

  8. Мелений імбир - 2 ч.л.
  9. Сіль, перець і мелена кориця - за смаком
  10. Рослинна олія

Приготування:

  • Замочіть родзинки в апельсиновому соку на 10 - 15 хв.

    Курячий бульйон підігрійте і замочіть в ньому чорнослив. Баранину наріжте невеликими шматочками.


  • Лук почистіть і наріжте кубиками, сливи подрібніть в блендері до стану пюре.
  • Налийте в чашу мультиварки рослинне масло і обсмажте шматочки баранини. Після додайте цибулю і обсмажуйте разом.

  • Поріжте чорнослив навпіл, додайте його до баранини. Покладіть сливове пюре, родзинки з соком, вилийте бульйон і покладіть спеції.

  • Все перемішайте, закрийте кришкою, встановіть режим «Суп» або «Гасіння» і готуйте близько 1 ч.
  • Баранина з чорносливом стане ідеальним варіантом для святкового столу.

Як приготувати баранину з картоплею в мультиварці?

Як приготувати баранину з картоплею в мультиварці?

Склад:

  1. Баранина - 1,5 кг
  2. Картопля - 10 шт.
  3. Червоне вино - 150 мл
  4. Яловичий бульйон - 200 мл
  5. Часник - 3 зубчики
  6. Розмарин - за смаком
  7. Сіль і спеції - за смаком
  8. Оливкова олія

Приготування:

  • Почистіть картоплю і часник.

    М'ясо промийте, видаліть зайвий жир і наріжте невеликими шматочками.

  • Часник пропустіть через прес, картоплю наріжте часточками.

    Налийте в чашу мультиварку оливкова олія, встановіть режим «Випічка» і трохи обсмажте часник.

  • Коли часник обжарится, додайте баранину і обсмажуйте близько 20 хв, постійно помішуючи.

    Покладіть до м'яса картоплю, посоліть, поперчіть і додайте розмарин. Встановіть режим «Гасіння» на 1 - 1,5 год.

  • Поки м'ясо з картоплею готується, займіться приготуванням соуса.В сотейник налийте вино, поставте його на вогонь.

    Доведіть вино до кипіння і трохи проваріть.

  • Потім налийте бульйон і варіть соус до тих пір, поки об'єм рідини не зменшиться приблизно на1 / 3 частину.

  • Залийте готовий соус в мультиварку за 20 хв до закінчення готування.

Баранина, тушкована в мультиварці у власному соку

Баранина, тушкована в мультиварці у власному соку

Склад:

  1. Баранина - 700 г
  2. Консервовані помідори - 7 шт.
  3. Ріпчаста цибуля - 1 шт.
  4. Часник - 7 зубчиків
  5. Зелень - за смаком
  6. Сіль і спеції - за смаком
  7. Рослинна олія

Приготування:

  • М'ясо промийте, очистіть від зайвого жиру і поріжте на великі шматки.

  • Часник і цибулю почистіть, дрібно порубати.
  • Зніміть шкірку з томатів, розімніть їх виделкою, але сік не виливайте.

  • У чашу мультиварки налийте олію, встановіть режим «Жарка» або «Випічка» і обсмажте цибулю з часником до золотистого кольору.
  • Коли цибуля з часником обжарится, укладіть баранину, посоліть і поперчіть.

    Обсмажте баранину з обох боків до готовності, додайте помідори з соком.

  • Встановіть режим «Гасіння», і через 1,5 - 2 ч блюдо буде готово.


    При бажанні можете посипати його рубаною зеленню.

Плов з баранини в мультиварці: рецепт

Плов з баранини в мультиварці: рецепт

Склад:

  1. Баранина - 1 кг
  2. Длінозерний рис - 2 ст.
  3. Морква - 1 шт.
  4. Ріпчасту цибулю - 3 шт.

  5. Часник - 2 головки
  6. Сушений барбарис - 1 ст.л.
  7. Сухий гострий перець - 2 шт.
  8. Насіння коріандру - 1 ч.л.


  9. Зіра - 1 ст.л.
  10. Сіль - за смаком
  11. Вода - 1 л.

Приготування:

  • Промийте рис до тих пір, поки вода не стане прозорою.

    Баранину вимийте і наріжте середніми кубиками.

  • Овочі почистіть. Цибулю наріжте півкільцями, моркву - тонкими брусками.

    Часник очистіть від лушпиння, але на зубчики не розділяйте.

  • Покладіть в мультиварку моркву і цибулю, потім баранину, а зверху висипте рис.

    У центр помістіть головки часнику, гострий перець, барбарис, зіру, коріандр і сіль.

  • Влийте в мультиварку води стільки, щоб вона закривала рис на 2 см.

    Встановіть режим «Крупа» або «Плов» на 1 ч.

  • Після завершення процесу готування, включіть режим підігрів на 10 хв.
  • Подавайте плов з бараниною в теплому вигляді разом зі свіжими овочами.

Баранина в мультиварці з овочами: приготування

Баранина в мультиварці з овочами: приготування

Склад:

  1. Баранячі реберця - 800 г
  2. Картопля - 5 шт.
  3. Болгарський перець -2 шт.
  4. Кабачок - 1 шт.

  5. Баклажан - ½-шт.
  6. Стручкова квасоля - 150 г
  7. Морква - 1 шт.
  8. Помідори - 3 шт.

  9. Ріпчаста цибуля - 1 шт.
  10. Часник - 7 зубчиків
  11. Томатна паста - 3 ст.л.
  12. Вода - 500 мл
  13. Сіль і спеції для плову - за смаком
  14. Зелень - за смаком
  15. Оливкова олія

Приготування:

  • Всі овочі почистіть, баранину промийте.

    Налийте в чашу мультиварки оливкова олія, встановіть режим «Жарка» і обсмажте баранячі реберця. Поки вони смажаться, наріжте овочі.


    Картопля наріжте брусочками, болгарський перець - соломкою, моркву натріть на великій тертці. Кабачок, баклажан і помідори наріжте кубиками, часник пропустіть через прес, стручкову квасолю розріжте навпіл.


  • Додайте до баранячим реберцям овочі, сіль і спеції. Налийте води, викладіть томатну пасту і встановіть програму «Гасіння» на 1 ч.
  • Після приготування посипте баранину з овочами свіжою зеленню.


Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Кулінарія

СХОЖІ МАТЕРІАЛИ


Увага, тільки СЬОГОДНІ!