Салат з помідорами та огірками. Варіанти рецептів страви і його калорійність

Що таке літо? Це буйство фарб, теплі сонячні промені і, звичайно ж, море фруктів і овочів. Це час року дозволяє урізноманітнити повсякденний раціон і наситити організм вітамінами.


Кращий спосіб поєднання приємного з корисного - овочеві салати з помідорів і огірків. Їх неймовірно просто готувати.


До того ж ці страви підійдуть для тих, хто стежить за своєю фігурою.

Класичний салат з помідорів і огірків робиться просто. Овочі беруться в однакових кількостях і нарізаються будь-яким зручним способом. Це можуть бути дрібні кубики або великі шматки.


Помідори нарізають кружальцями, часточками, четвертинками. До овочів додають будь-яку зелень - кріп, петрушку, листя салату, базилік.


Заправляють салат майонезом, сметаною, оливковою або рослинним маслом. Іноді у страву додають трохи спецій і цукру.


Останнє роблять, якщо томати мають кислий присмак.

Салат з помідорами й огірками та сиром: рецепт

Салат з помідорами й огірками та сиром: рецепт

Склад:

  1. Томати - 3 шт.
  2. Огірки - 2 шт.

  3. Солодкий болгарський перець - 2 шт.
  4. Бринза - 250 гр.
  5. Часник - 2 зубчики
  6. Будь-яка зелень, сметана - на смак

Приготування:

  • Овочі ретельно помити і очистити.

    З перцю витягнути насіння і промити його зсередини. Томати та огірки нарізати кружальцями.


  • Перець нашаткувати півкільцями. Очистити часник. Порубати його і вимиту зелень.

  • Змішати овочі у великій мисці.
  • Бринзу порізати на невеликі кубики. Всипати її в салатник.

  • Перед подачею на стіл заправити страву сметаною. Солити цей салат не рекомендується, т. К сир готують в розсолі.

    Він має солоний смак.

Грецький салат

Також з огірками та помідорами можна приготувати грецький салат. У ньому обов'язково присутній сир.

Салат з помідорами й огірками та сиром: рецепт

Склад:

  1. Помідори - 4 шт.
  2. Огірки - 3 шт.
  3. Сир фета - 200 гр.
  4. Оливки без кісточок - 200 гр.
  5. Цибуля - 1 шт.

  6. Зелень (кріп, петрушка, базилік, листя салату) - за смаком
  7. Оливкова олія

Приготування:

  • Овочі та зелень вимийте. Наріжте помідори, огірки, цибуля і перець дуже великими шматками.

    Всю зелень, крім листя салату нашаткуйте.

  • Оливки наріжте на кружечки.
  • Змішайте всі підготовлені інгредієнти.

  • Вершковий сир дістаньте з коробки. Він повинен являти собою брусок.

    Наріжте його великими кубиками.

  • Висипте сир у салат і ретельно перемішайте масу.

  • Перед подачею на стіл заправте оливковою олією. Салат можна не солити, т. К. Він достатньо солоний через фети.

Салат з капусти з помідорами й огірками: приготування

Подібний салат знайомий багатьом. Його можна дуже часто зустріти в різних їдалень.


Іноді здається, що салат з капусти з помідорами й огірками робиться по якомусь особливому рецепту. Головний секрет - це використання лимона.


Саме він надає заправці той самий смак.

Салат з капусти з помідорами й огірками: приготування

Склад:

  1. Капуста - 200 гр.
  2. Помідори - 2 шт.
  3. Огірок - 1 шт.
  4. Лимон - 0,5 шт.
  5. Сіль, кріп, рослинна олія - ??за смаком

Приготування:

  • Капусту нашаткувати на тонкі смужки.

    Огірки та помідори нарізати напівколами. Кріп дрібно нашаткувати.


  • Змішати сік половинки лимона і рослинне масло.
  • Овочі викласти в салатник.

    Залити рослинної заливкою і ретельно перемішати.

  • Дати салату постояти і посолити його.

    Найбільше він підходить для відвареної картоплі, м'яса і рису. Цей салат може стати ще красивіше, якщо використовувати краснокочанную капусту замість білокачанної.

Заготівля салату з помідорами й огірками на зиму

Якщо Ваша родина любить зимові заготовки, то можна законсервувати салати з помідорами та огірками. Барвисті баночки збережуть аромати овочів і вітаміни.


Вони порадують Ваших рідних своїм смаком в зимові дні.

Даний варіант передбачає кількість інгредієнтів, яких вистачить на банку об'ємом 1 л.

Заготівля салату з помідорами й огірками на зиму

Склад:

  1. Сливовидної помідори - 5 великих
  2. Огірок - 1 шт.
  3. Солодкий болгарський перець - 1 шт.
  4. Цибуля - 1 шт.

  5. Часник - 1 зубчик
  6. Чорний перець - 5 горошин
  7. Листя вишні, смородини, лавровий лист - за 1 шт.
  8. Сіль і цукор - по 2 ч. Л.
  9. Оцтова есенція - 1,5 ч. Л.
  10. Рослинна олія без запаху - 2 ч. Л.

Приготування:

  • Підготувати банки.

    Помити їх ретельно з содою. Овочі вимити й нарізати. Помідори та перці - часточками, огірки і цибуля - кружками.


  • На дно чистих банок укласти часник, перець, спеції і листя. Далі шарами утрамбувати нарізані овочі. Зверху насипати сіль і цукор.

  • Велику каструлю наповнити водою. Встановити в неї банки з овочами. Поставити на вогонь і довести до кипіння.

    Паралельно зігріти чайник з водою. Залити окропом овочі в банках до горлечка.


  • Стерилізують салат близько 5-7 хв. Періодично доливайте воду, т. К. Овочі будуть зменшуватися в розмірах і осідати.

    Також стерилізують кришки. Закрийте банки за допомогою закаточной машинки.


    Поставте їх у перевернутому вигляді в тепло, накривши рушником.

Схуднення

СХОЖІ МАТЕРІАЛИ

Грецький салат

Грецький салат

Багато хто знає рецепт грецького салату, але кожна господиня дивує своєю ...


Увага, тільки СЬОГОДНІ!