Грецький салат

Багато хто знає рецепт грецького салату, але кожна господиня дивує своєю інтерпретацією рецепта. Незвичністю рецепта ми не будемо складати конкуренцію, але самий популярний грецький салат готується наступним чином.

Інгредієнти для класичного грецького салату:

1. 4 зрілих червоних помідора;
2. 2 середніх огірка;
3. 2 солодких перцю жовтого кольору;
4. баночка маслин (найкраще взяти без кісточок);
5. 200 гр. сиру Фета;
6. 2 невеликі цибулини (можна червоних, для додавання кольору в загальну палітру);
7. зелень (підходить петрушка, базилік);
8. 1 лимон (оптимальніше всього знайти тонкошкірі);
9. сіль (за бажанням і смаком);
10. чорний мелений перець;
11. олія оливкова.

Овочі та зелень перед нарізкою рекомендується гарненько помити і просушити.

Спосіб приготування грецького салату

• Помідори нарізайте на четвертинки, а потім кожну поперек на 2 часточки (зазвичай виходять з розміру помідор, але шматочки повинні бути великими).
• Огірки повинні вийти брусочками розміром до 2 см.

Солодкий перець очищайте від насіння і розріжте за бажанням або кубиками, або великою соломкою (приблизно того ж розміру, як і огірки). Лук слід тонко нашаткувати півкільцями.

Втім, є декілька хитрощів бувалих господинь:

1. На дно салатниці можна покласти лист звичайного вірменського лаваша, який вбере сік і стане неймовірно смачним.
2. При гострій необхідності можна нарізати всі інгредієнти (крім помідор), скласти в посуд і накрити кришкою.

Також для пікантності смаку додайте орегано. До речі, на острові Крит в грецький салат додають крім базиліка, ще чебрець і м'яту, але це вже за індивідуальним смаком.