Як зробити тістечко Картошка: 4 кращих рецепта

Картопля - дуже смачне тістечко з цілком доступних інгредієнтів. Свою назву це тістечко отримало за темний колір і характерну форму.

Зробити тістечко «Картопля» в домашніх умовах досить просто. Ось кілька різних рецептів приготування тістечка «Картопля».

Як зробити тістечко Картошка з печива?

Склад:

1. Печиво типу «Ювілейного» - 300 г
2. Згущене молоко - 0,5 б.
3. Вершкове масло - 100 г
4. Какао - 2 ст. л. з гіркою
5. Коньяк - 2 ст. л.
6. Ванілін - 1/5 ч. Л.

Вихід тістечок - 9 шт

Приготування:

• Подрібніть печиво до стану крихти за допомогою кухонного комбайна. Якщо комбайна у вас немає, можете покласти печиво у пакет і розім'яти його за допомогою качалки.
  

• В окрему ємність покладіть м'яке вершкове масло і згущене молоко. Ретельно розмішайте до однорідного стану.
  

  Потім додайте туди ж какао, коньяк і ванілін, знову все ретельно перемішайте.

• Змішайте вміст двох мисок, сформуйте тістечка. З арахісу або мигдалю можете зробити на «Картопля» паростки.
  

  Поставте тістечка просочуватися в холодильник на строк не менше двох годин.

Як зробити тістечко Картопля в шоколадній глазурі?

Склад:

1. Молоко - 125 мл
2. Бісквітне печиво - 300 г
3. Цукор - 100 г
4. Вершкове масло - 100 г
5. Ром або виноградний сік - 1 ч. Л.
6. Какао - 2 ст. л.
7. Шоколад - 200 г
8. Рослинна олія - ??20 г

Приготування:

• Цукор засипаємо в молоко і нагріваємо до того моменту, як цукор розчиниться. Печиво подрібнюємо до стану крихти, потім додаємо до неї тепле молоко і вершкове масло.
  
  

• Всі інгредієнти ретельно перемішуємо, додаємо в них ром і какао, знову заважаємо. З готової суміші формуємо тістечка.
  

  Ставимо просочуватися в холодильник на тридцять-сорок хвилин.

• Шоколад розтоплюємо, додаємо до нього рослинне масло і глазіруем охолоджені тістечка.
  

Як зробити бісквітне тістечко Картопля з горіхами?

Склад:

1. Медові коржі - 300 г
2. Горіхи волоські - 50 г
3. Какао - 2 ст. л.
4. Борошно - 2 ч. Л.
5. Масло вершкове - 100 г
6. Яйця - 1 шт
7. Молоко - 200 мл
8. Цукор - 2 ст. л.

Вихід тістечок - 11 шт

Приготування:

• Горіхи подрібнюємо, коржі товчемо до стану крихти, додаємо какао.
• Робимо заварний крем.
  

  Для цього борошно змішуємо з цукром, додаємо трохи молока. Помішуючи віночком, додаємо яйце, знову перемішуємо.

  
  

• Решта молоко виливаємо в каструлю, нагріваємо і вливаємо тонкою цівкою приготовлену раніше суміш, весь час помішуючи. Під каструлею з кремом обов'язково повинен бути самий мінімальний вогонь.
  

  Потім додаємо вершкове масло і тримаємо на вогні, поки масло не розчиниться повністю. Коли крем загусне, знімаємо його з вогню, додаємо в нього крихту і формуємо тістечка.

  
  

• Обвалюють їх в какао, з вершкового масла формуємо на тістечок «паростки» і ставимо в холодильник на 5:00.

Як зробити тістечко Картопля по ГОСТу?

Склад:

Для тіста:

1. Яйця - 3 шт
2. Цукор - 90 г
3. Борошно - 75 г
4. Крохмаль - 15 г

Для крему:

1. Вершкове масло - ½- пачки
2. Цукрова пудра - 65 г
3. Згущене молоко - 50 г
4. Коньяк або ром - 4 ч. Л.

Для обвалювання:

1. Цукрова пудра - 100 г
2. Какао - 80 г

Приготування:

• Жовтки збиваємо з 60 г цукру до тих пір, поки вони не стануть тягнутися за віночком.
• Білки збиваємо з 30 г цукру до тих пір, поки вони не зіб'ються міцно.

Все ретельно перемішуємо і одну чайну ложку крему відкладаємо вбік.

Робимо в тістечок невеликі поглиблення, і робимо «паростки» за допомогою того крему, який ми відкладали.

З наведених вище рецептів, ви обов'язково виберіть той, який сподобається вам найбільше. Приготування цього тістечка не вимагає особливих навичок, а докладний посібник з приготування тістечка «Картопля» зробить процес особливо простим.