Як вибрати керамічну сковороду?

Перед будь господинею завжди постає складне питання - нестача на кухні хорошої і якісної сковороди. Від кухонного посуду залежить не тільки смак приготовленої їжі, але і безпеку домочадців.

Щоб зробити правильний вибір при купівлі кухонного начиння, а саме сковороди, необхідно мати уявлення про наявний асортименті сковорід, представленому на світовому ринку.

Різноманітність сковорід

На сьогоднішній день, існує дуже багато різних видів сковорід, представлений виробниками в цій галузі виробництва. Поговоримо про найбільш популярних сковородах, і почнемо, мабуть, з найменш якісною сковороди, застосування якої загрожує нам не тільки своїм марним призначенням, але й шкідливим впливом.

Сковорода з тефлоновим покриттям

Сковорода, яке на поверхні певна хімічна покриття, спочатку призначене для того, щоб їжа, на ній не підгорає, і готувалася за максимально короткий час.

Насправді, тефлон - не що інше, як певний вид пластику з домішками різних хімічних елементів, що входять до його складу для зміцнення пластика всередині такого покриття. Самі уявіть, що станеться, якщо ви не обережно подряпаєте таке покриття виделкою або ножем?

Всі шкідливі речовини разом в їжею потраплять до вас у шлунок. А між іншим, до складу тефлону входить і перфтороктанової кислота, одна тільки приналежність до групи кислот вже говорить про те, що це не безпечно.

Багато виробників дуже часто обходять цей момент стороною або просто стверджують, що дана теорія не доведена і взагалі це маркетингові підступи конкурентів, що використання дерев'яних мішалок виключить ризик деформації покриття і не призведе до потрапляння небезпечних речовин всередину організму. Однак ті, хто не забув курс хімії, згадають, що при нагріванні хімічних речовин різного роду, відбувається випаровування шкідливих речовин.

Чи хочете ви так ризикувати своїм здоров'ям чи здоров'ям ваших родичів - вирішувати вам.

Сковорода з титановим покриттям

Сковорода з титановим покриттям не має шкідливої ??структури, приготування на ній їжі цілком безпечно, вона добре миється під краном, навіть з холодною водою. Плюс такої сковороди полягає в тому, що її вартість не є захмарною, проте є і мінус - вона не довговічна, прослужить від сили півроку, після чого ви станете помічати, що її покриття починає стиратися, і сковорідка перетвориться з красивою в звичайну сковороду, ще одну до вашої колекції звичайних, подряпаних сковорідок.

Сковорода з керамічним покриттям

Відразу можна відзначити, що сковорода з керамічним покриттям - не з найдешевших, однак на ринку сковорідок і серед господинь цінується своїм гідною якістю. Сковорода з керамічним покриттям не має небезпечних речовин у своєму складі, більше того така сковорода має прекрасні антипригарні якості, які досягаються за рахунок гладкості її покриття.

Їжа на керамічному покритті готується в два рази швидше, ніж зазвичай, так як така сковорода дуже швидко розігрівається, але і не призводить до пригорянню. Зазвичай сковороди з керамічним покриттям мають оригінальний і гарний зовнішній вигляд, порівняно не важкі по вазі і швидко миються.

Якщо ви задалися метою купити воістину якісну сковороду, то краще переплатити трохи більше грошей, але купити якісну керамічну сковороду.

Як правильно вибрати керамічну сковороду?

Отже, як же вибрати керамічну сковороду, яка прослужить вам довгі роки? Для того щоб вибрати сковороду з керамічним покриттям, необхідно звертати увагу на її деталі.

Ручка керамічної сковороди

Ручка повинна бути, без ручки - немає сковорідки, проте важливим є той факт, що ручка повинна бути знімною, тоді вона буде не тільки якісною, але і універсальною, тому що на ній можна готувати як на плиті, так і в духову печі, більш того, ви не обпалите руки, коли будете діставати сковороду з печі.

Вага керамічної сковороди

Вага керамічної сковорідки не так важливий, наскільки дно сковорідки, воно має бути певної товщини, причому товщина для аллюминий дна повинна становити не менше 5 мм, товщина чавунного дна не менше 4 мм, товщина стали не менше 5 мм.

Матеріал керамічної сковороди

• Вибір матеріалу сковороди залежить від ваших особистих пристрастей і від властивостей обраного вами металу, наприклад, чавун вважається неймовірно міцним, тому вони абсолютно не змінить свою форму, має товсті стінки і дно, за допомогою такої сковорідки їжа буде готуватися довго, потім ще й довго остигати, не для нетерплячих.
• Сковорода з алюмінію хоч і швидко нагріває дно, абсолютно не практична через те, що призводить до деформації дна.
  

• Найбільш прийнятний варіант - вибір сковорідки зі сталі, вона не іржавіє, не міняє своєї форми, відносно швидко і рівномірно розігріває дно сковороди.

Сковорода з керамічним покриттям

На сьогоднішній момент вибір сковороди з керамічним покриттям зі сталі має набагато більше переваг перед іншими варіантами сковорід. Буває й так, що сковорода не виправдовує надій, проте так відбувається через те, що найбільш затребуваний на ринку товар завжди схильний до ризику його підробки.

Китай - країна, яка орієнтується на копіювання чужих технологій виробництва з використанням дешевих матеріалів.