Кориця: протипоказання

Кориця - ароматна пряність, відома з давніх часів. Згадки про кориці відносяться до китайськими джерелами, датованим десь 2800 роком до н.е.

Уявіть собі, що за кілограм кориці платили кілограмом золота. З цього можна зробити висновок, що кориця була «на вагу золота» в прямому сенсі цього слова.

Кориця була привілейованою пряністю, тому дозволити її могли собі тільки багаті люди.

У далекому 1505 Лоренцо до Альма - європейський мореплавець виявив на Цейлоні коричневі дерева. Цього року свободі Цейлону прийшов кінець - на кілька століть острів потрапив в рабство.

В даний час кориця доступна всім жителям планети Земля, правда, не завжди можна говорити про справжність кориці. Часто умільці підробляють її, підмішуючи в коричневий екстракт (замінник кориці) всілякі ароматизатори та барвники.

Щоб не наштовхнутися на підробку, корицю рекомендується купувати у вигляді коричних паличок. Це 100% гарантія якості й схоронності корисних властивостей і ароматів. Розумніше, купувати корицю там, де її батьківщина.

Тільки дозволити це собі може не кожен, тому, залишається задовольнятися тим, що є.

Види кориці

1. Китайська кориця, або проста кориця. Також китайську корицю називають касах-Канель.
   

   Батьківщиною китайської кориці прийнято вважати Південний Китай. Цей вид кориці має різким смаком і запахом.

2. Цейлонська кориця, або благородна - найдорожча і найцінніша кориця.
   

   Цей вид кориці вирощують в Індії, Індонезії, Бразилії, Гвіані, що не Мартініці, Цейлоні і Реюньоне. Цейлонська кориця має ніжний аромат, приємним солодкуватим смаком, трохи обпалює.

   
   
   

3. Циннамон - пряна кориця з насиченим гострим запахом, пряним і трохи пекучим смаком. Батьківщиною циннамон є Індонезія, а точніше Молуккські острови.
   

4. Малабарская кориця, або деревна кориця - кориця бурого кольору. Батьківщиною цього виду кориці вважається Індія.
   

   Малабарская кориця - різка, що має гіркуватий присмак.

Кориця та її склад

До складу кориці входять:

1. Ефірні масла
2. Смола
3. Крохмаль
4. Слиз
5. Дубильні речовини
6. Коричневий альдегід (близько 60%)
7. Евгенол (від 4 до 18%)

Кориця: корисні властивості

• Кориця застосовується для профілактики простудних захворювань.
• Кориця має жарознижувальну дію, але при високій температурі може підсилити головні болі.
  

• Кориця має сечогінну дію, тому її рекомендують приймати при захворюваннях печінки, жовчного міхура і нирок.
• Кориця - чудові ліки проти багатьох захворювань шлунково-кишкового тракту.
  

• Кориця спільно з медом відмінно справляється з серцево-судинними захворюваннями.
• Пряність знижує рівень цукру в крові, зміцнює серцевий м'яз, тому кориця корисна при цукровому діабеті.
  

• Кориця має бактерицидну властивість, тому виводить бактерії, токсини і шлаки з організму.
• Кориця допомагає впоратися з артритом.
  
  
  

• Для літніх людей кориця корисна тим, що підвищує концентрацію уваги, сприяє розумовій діяльності та покращує рухливість.
• Щоб зміцнити імунітет, рекомендується приймати корицю з медом, це ж поєднання допомагає схуднути (читайте статтю Кориця та мед для схуднення).
  

• Кориця здатна впоратися із захворюваннями шкіри, такими як екзема, грибок, дерматит, деякі види лишаю, псоріаз і т.д.
• Коричн порошком посипають рани і порізи для швидкого їх загоєння.
  
  
  

• Під час перехідного віку, підліткам рекомендується змащувати медово-коричн відваром ділянки, уражені прищами.
• Щоб зменшити свербіж і біль при укусах, рекомендується втирати в місце укусу розчин кориці і меду.
  

• Щоб справитися із зубним болем, корицю накладають на хворий зуб.

Кориця: протипоказання

Незважаючи на користь кориці, у неї є ряд протипоказань. В основному, протипоказання стосуються вагітних дівчат.

Справа в тому, що кориця провокує скорочення матки, тому, кориця може спровокувати викидень.

• Корицю можна вживати годуючим мамам, при внутрішніх кровотечах і при підвищеному артеріальному тиску.
• Кориця протипоказана людям з індивідуальною непереносимістю або підвищеної чутливості до прянощі.

У всьому виною кумарин, що міститься в прянощі.

Зробимо висновки, корицю можна вживати при:

1. Індивідуальної нестерпності.
2. Гіпертонії.
3. Внутрішніх кровотечах різного генезису.