Кролик в мультиварці: способи приготування в сметані. Як приготувати кролика в мультиварці?

М'ясо кролика - одне з найбільш корисних і дієтичних. Крім усього іншого, воно має тонкий і вишуканий смак, який припаде до душі кожному.

Такі страви, приготовані в мультиварці, що не доставлять Вам багато клопоту, але при цьому вони виходять дивно соковитими і ніжними. Існує досить багато рецептів готування кролика, але в сметані він виходить найсмачніше.

Як приготувати кролика в мультиварці?

Склад:

1. М'ясо кролика - 1 кг
2. Ріпчасту цибулю - 3 шт.
3. Морква - 2 шт.
4. Сметана - ½- ст.
   

5. Зерниста гірчиця - 2 ст.л.
6. Сіль і перець - за смаком
7. Вершкове масло

Приготування:

• Вимийте тушку кролика в проточній воді і порубати на порційні шматки.
  

• Змастіть дно чаші мультиварки вершковим маслом і обсмажте шматочки кролика до напівготовності.
• Цибулю і моркву почистіть. Моркву наріжте тонкими брусочками, цибулю - півкільцями.
  

• Викладіть цибулю і моркву до кролика, додайте 160 мл води. Закрийте мультиварку кришкою, виставте режим «Гасіння» на 30 хв.
• Поки кролик готується, змішайте сметану з гірчицею, сіллю і перцем.
  

  Замість гірчиці можете взяти пряні трави.

• Відкрийте кришку мультиварки, змастіть кролика сметанною сумішшю. Закрийте кришку, знову встановіть режим «Гасіння» і готуйте 30 хв.
  

• Готового кролика подавайте гарячим. Як гарнір підійде рис, пюре або гречка.

Тушкований кролик в мультиварці

Склад:

1. Тушка кролика - 1,5 кг
2. Сметана - 500 г
3. Морква - 2 шт.
4. Ріпчаста цибуля - 1 шт.
5. Часник - 4 зубчики
6. Трави (базилік, чебрець, орегано) - за смаком
7. Сіль і перець - за смаком
8. Молочна сироватка - 500 мл
9. Лавровий лист - 3 шт.
   

10. Кмин - за смаком
11. Вершкове масло
12. Рослинна олія

Приготування:

• Промийте тушку кролика, наріжте її на порційні шматочки і Замаринуйте в молочній сироватці на ніч.
• Мариноване м'ясо викладіть на паперовий рушник, просушіть.
  

  Налийте в чашу мультиварки рослинне масло, обсмажте шматочки кролика для додання кольору.

• Цибуля, часник морква почистіть.
  

  Моркву наріжте тонкою соломкою або натріть на великій тертці. Цибулю наріжте півкільцями.

  
  

• Пасеруйте овочі на вершковому маслі до прозорості лука.
• Укладіть пасеровані овочі поверх м'яса кролика, посоліть, посипте меленим кмином, додайте лавровий лист.
  

• Розігрійте сметану на водяній бані до рідкого стану, залийте кролика. Посипте травами, додайте подрібнений часник.
• Закрийте кришку мультиварки, встановіть режим «Гасіння» на 40 хв.
  

• Тушкований кролик в сметані готовий. Подавайте його з овочевим салатом або гарніром з макаронів.

Страви з кролика в мультиварці: приготування

Кролик з картоплею в мультиварці

Склад:

1. Тушка кролика - 1 кг
2. Сметана - 300 г
3. Картопля - 7 шт.
4. Зелень - за смаком
5. Сіль і перець - за смаком
6. Трави (розмарин, чебрець, базилік і орегано) - за смаком

Приготування:

• Промийте тушку кролика, розділіть її на порційні шматки.
  

  Залийте м'ясо холодною водою і залиште вимочувати на 2 ч. Якщо кролик морожений, додайте у воду трохи оцту, щоб не з'явився неприємний запах.

• Потім, дістаньте вимочені шматочки, обсушити рушником і щільно укладіть в чашу мультиварки 1-м шаром.
  
  
  

• В окремій мисці змішайте сметану, додайте трохи води, трави, сіль і перець. Все добре перемішайте.
  

• Дрібно порубати зелень. Залийте сметанним соусом шматочки кролика, посипте рубаною зеленню. Закрийте мультиварку кришкою, встановіть режим «Випічка» на 30 хв.
  
  
  

• Поки кролик готується, почистіть картоплю, наріжте його соломкою і залийте холодною водою. Коли шматочки кролика трохи загасити в сметані, дістаньте чашу і засипте м'ясо картоплею.
  

  Знову відправте чашу в мультиварку і встановіть режим «Плов» на 1 ч.

• Смажений кролик в мультиварки під сметанним соусом з картоплею виходить дуже ніжним і рум'яним.

Кролик у вині в мультиварці

Склад:

1. Тушка кролика - 1 кг
2. Сухе червоне вино - 50 мл
3. Сметана - 200 г
4. Часник - 3 зубчики
5. Лавровий лист - 3 шт.
6. Зелень - за смаком
7. Пряні трави - за смаком
8. Перець горошком і сіль - за смаком
9. Рослинна олія

Приготування:

• Обмийте тушку кролика, просушіть її і розділіть на порційні шматочки.
  

  Натріть кожен шматочок сіллю, травами і часником.

• Покладіть в миску, додайте вино, рослинного масла, перець горошком і лавровий лист.
  

  Залиште м'ясо маринуватися на 3 - 4 год.

• Змастіть чашу мультиварки рослинним маслом, укладіть замариновані шматочки кролика. Обсмажте з обох сторін.
  

• Після смаження, залийте кролика сметаною, перемішайте і виберіть режим «Гасіння». Готуйте кролика 1 ч.
• За 10 хвилин до закінчення можна перевірити готовність м'яса.
  

  Якщо готове, то в блюдо потрібно додати дрібно нарізану зелену цибулю і зелень.