Телятина в мультиварці. Прості і смачні рецепти на кожен день

Телятина цінується у багатьох країнах світу. Вона відрізняється своїми дієтичними якостями, ніжним молочним смаком і легкістю приготування.

Хороша телятина повинна мати блідо рожевий колір і тонкі волокна. Найсмачніше м'ясо отримують з молодих бичків молочної породи.

Швидко приготувати телятину допоможе мультиварка, яка є зараз практично в кожному будинку.

Телятина тушкована в мультиварці: приготування

Склад:

1. Телятина - 1 кг
2. Ріпчасту цибулю - 2 шт.
3. Морква - 2 шт.
4. Лимонний сік - 2 ч.л.
   

5. Цедра лимона - 2 ч.л.
6. Чебрець - за смаком
7. Сіль і перець - за смаком
8. Рослинна олія

Приготування:

• У глибокій мисці з холодною водою замочіть телятину на 1 ч. Потім обсушити її і наріжте невеликими шматочками.
  

• На дно чаші мультиварки налийте олію, встановіть режим «М'ясо» або «Випічка» на 40 хв.
• Поки масло нагрівається, підготуйте овочі.
  

  Моркву натріть на крупній тертці, цибулю наріжте півкільцями. Викладіть овочі в мультиварку, обсмажте до золотистого кольору цибулі.

• Додайте в мультиварку телятину, лимонний сік, цедру, чебрець, сіль і перець за смаком.
  

  Перемішайте інгредієнти і обсмажте при відкритій кришці близько 15 хв. Додайте трохи води, закрийте кришкою, встановіть програму «Гасіння» і готуйте 1 ч.

• Телятина готова, можете подавати її до столу.

Телятина в мультиварці з картоплею: ??рецепт

Склад:

1. Телятина - 1 кг
2. Морква - 2 шт.
3. Ріпчасту цибулю - 2 шт.
4. Картопля - 8 шт.
   

5. Помідори - 2 шт.
6. Сіль і спеції - за смаком
7. Рослинна олія

Приготування:

• Почистіть всі овочі. Картоплю наріжте кубиками, цибулю - півкільцями, моркву натріть на великій тертці.
  

  Помідори наріжте невеликими кубиками. Телятину промити, обсушити і наріжте шматочками.

  
  
  

• Увімкніть режим мультиварки «Жарка», викладіть цибулю і телятину. Обсмажуйте інгредієнти близько 30 хв.
• Після відправте в мультиварку морква, картопля, помідори і спеції.
  

  Посоліть і перемішайте.

• Закрийте кришку мультиварки, встановіть режим «Гасіння» і готуйте до закінчення програми (приблизно 1 год).
  

• Після звукового сигналу відкрийте кришку і подавайте тушковану з картоплею телятину до столу.

Запечена телятина з чорносливом в мультиварці

Склад:

1. Телятина - 2 кг
2. Морква - 2 шт.
3. Ріпчасту цибулю - 2 шт.
4. Чорнослив б / к - 300 г
5. Соєвий соус - 3 ст.л.
   

6. Лимонний сік - 2 ч.л.
7. Сіль і перець - за смаком
8. Рослинна олія

Приготування:

• Всі овочі почистіть.
  

  Лук наріжте півкільцями, посоліть, збризніть лимонним соком і приберіть в холодильник на 30 хв.

• Телятину промити, обсушити, наріжте порційними шматочками і змочіть в соєвому соусі.
  

  Моркву наріжте кружальцями.

• В мультиварці розігрійте олію, викладіть моркву, посоліть і обсмажте до зарум'янювання.
  

• На моркву укладіть телятину, поперчіть, додайте чорнослив і маринована цибуля. Розрівняйте інгредієнти.
• Встановіть режим «Запікання» або «М'ясо» на 45 хв.
  

• Подавайте телятину разом з овочами і чорносливом.

Як приготувати телятину з соусом в мультиварці?

Склад:

1. Телятина - 1 кг
2. Орегано - 1 ч.л.
3. Мелений імбир - 2 ч.л.
4. Мелений мускатний горіх - 1 ч.л.
   

5. Гвоздика - 3 шт.
6. Лимон - 1 шт.
7. Мед - 4 ст.л.
8. Червоне сухе вино - ½- ст.
9. Чорна смородина - 300 г
10. Мелена кориця - 2 ч.л.
11. Цукор - 3 ст.л.
12. Чорний перець горошком - 8 шт.
    

13. Сіль і перець - за смаком
14. Оливкова олія

Приготування:

• Замочіть на 1 ч телятину в холодній воді. У цей час приготуйте маринад.
  

• В окремій ємності змішайте мед, лимонний сік і трохи оливкового масла. В ін. Миску з'єднайте перець, мускатний горіх, імбир, орегано і сіль.
• М'ясо промити, обсушити і наріжте порційними шматками.
  
  
  

  Змастіть кожен шматок медовим маринадом, зробіть на кожному хрестовий надріз. У надрізи вставте гвоздику, а м'ясо обваляйте в суміші спецій.

  
  

• У чашу мультиварки налийте оливкова олія, встановіть режим «Жарка» і обсмажте телятину з 2-х боків до рум'яного кольору. Потім, включите режим «Випічка» або «М'ясо» і готуйте близько 1,5 ч. Поки м'ясо готується, приготуйте смородиновий соус.
  

• Промийте, переберіть і обсушіть ягоди. Викладіть їх в сотейник, додайте лимонну цедру і поставте на вогонь.
• Нагрівайте ягоди до тих пір, поки вони не пустять сік.
  
  
  

  Коли це станеться, влийте вино, додайте корицю. Тушкуйте соус 10 хв, регулярно помішуючи. Потім всипте перець горошком і цукор, варіть ще 5 - 7 хв.

  
  

• Готовий соус остудіть і збийте в блендері до однорідного пюре.
• Готову телятину подавайте разом з охолодженим смородиновим соусом.
  

  Як гарнір ідеально підійдуть овочі, рис або картоплю.

Телятина з грибами в мультиварці: рецепт

Склад:

1. Телятина - 1 кг
2. Болгарський перець - 1 шт.
3. Шампіньйони - 300 г
4. Зелений горошок - 200 г
5. Ріпчаста цибуля - 1 шт.
6. Томатна паста - 5 ст.л.
   

7. Часник - 3 зубчики
8. Гвоздика - 3 шт.
9. Коріандр - за смаком
10. Сіль і перець - за смаком
11. Рослинна олія

Приготування:

• М'ясо промити, обсушити і наріжте невеликими шматочками.
  

  Кожен шматочок відбийте.

• Часник, перець і цибулю почистіть. Часник пропустіть через прес, цибуля і перець наріжте кубиками.
  

  Налийте в чашу мультиварки рослинне масло, встановіть режим «Гасіння».

• На дно мультиварки укладіть овочі, зверху телятину, гриби, горошок. Додайте спеції, сіль і томатну пасту.
  

  Перемішайте всі інгредієнти.

• Готуйте телятину з печерицями 40 - 50 хв.
  

• Після завершення готування, подавайте блюдо до столу, посипавши рубаною зеленню.