Дитяче меню на День народження - салати, закуски, другі страви

Більшість батьків вважають за краще проводити дитячі свята на дні народження дітей в домашніх умовах. Це, насамперед, обумовлено бажанням заощадити кошти. Але найчастіше батьки керуються і питанням зручності для дитини, адже в домашній обстановці діти відчувають себе набагато комфортніше і спокійніше.

Читайте також: 6 корисних сніданків для дітей від 1 року до 3 років.

Ми постараємося скласти меню для дитячого свята, який Ви можете використовувати. Як основу підготовки столу в День народження дитини, з урахуванням всіх основних побажань до дитячого харчування.

Зміст статті:

• Салати і закуски для дітей
• Другі страви на дитячому святковому столі

Салати і закуски для дитячого меню -зазначав ДР дитини

Багато дітей дуже люблять гарно оформлені бутерброди-канапе. У День народження малюка можна зробити такі бутерброди у вигляді корабликів, пірамідок, зірочок, сонечок і т.д., використовуючи при цьому самі «здорові» продукти - свіжий білий хліб, вершкове масло, шматочок запеченої буженини, вершковий сир, шматочки овочів і фруктів. Дуже важливо для скріплення канапе не використовувати зубочистки і шпажки - діти випадково можуть вколотися.

Дитячий салат «Сонечко»

Цей салат містить лимон і апельсин, а тому не підійде дітям з харчовими алергіями на ці продукти. Перепелині яйця гіпоалергенні, тому рекомендуються до застосування навіть дітям, у яких є алергія на куряче яйце. 

Інгредієнти:

• 2 апельсини;
• 2 курячих варених яйця або 8 варених перепелиних яєць (переважно);
• 300 грамів відвареного м'яса курки (грудка);
• 1 огірок;
• 1 яблуко.

Заправка для салату:

• 2 жовтки вареного курячого яйця або 5 жовтків перепелиних яєць;
• 3 столові ложки натурального білого йогурту;
• 2 ложки (столові) масла оливкового;
• 1 ложка (столова) соку лимонного.

Апельсини, огірок, яблуко звільнити від шкірки, дрібно нарізати, відкидаючи в сторону кісточки, плівки. Після нарізування яблуко необхідно скропити соком лимона, щоб не потемніло. Яйця очистити, нарізати, скласти до апельсинів, огірку і яблуку. Курячу грудку дрібно нарізати, додати в салатницю. Посолити, добре змішати, викласти в салатницю.

Для заправки добре розтерти всі інгредієнти в гомогенний соус, посолити за смаком, полити зверху салат.

Салат «Тропіки»

Цей салат подобається практично всім дітям. Крім того, це - дуже простий рецепт, в нього входить мало інгредієнтів, і всі вони володіють гіпоалергенними властивостями.

Інгредієнти:

• 300 грамів відвареного м'яса курки (грудка без шкірки);
• Банку ананасів консервованих
• 1 зелене яблуко.
• Склянка зеленого винограду без кісточок.

Яблуко очистити, вирізати насіння, дрібно порізати (а можна і потерти на досить великій тертці). Щоб воно не потемніло, яблуко збризнути соком лимона. Дрібно нарізати ананас, додати до яблука. Курячу грудку дрібно порізати, додати в салатницю. Кожну виноградину розрізати навпіл уздовж ягоди, додати в салатницю. Салат дуже добре вимішати. Заправити цей салат можна майонезом домашнього приготування, в якому немає гірчиці і замість оцту використаний сік лимона.

Звичайний овочевий салат можна приготувати зі свіжих помідорів, пекінської капусти, цукіні і огірків, без цибулі, з невеликою кількістю петрушки. Овочевий салат можна полити тільки оливковою олією. Подавати такий салат найкраще порційно, в дуже маленьких салатниках біля кожної дитини.

Фруктовий солодкий салат 

Це салат, який діти з'їдають в першу чергу. Приготовляти його необхідно незадовго до самого застілля, інакше фрукти потемніють, і вигляд у нього буде не дуже красивий. Якщо у дітей немає алергії на горіхи і мед, то в кожну креманку можна додати по чайній ложки меду, посипати меленими дрібними горішками.

Інгредієнти:

• 1 зелене яблуко;
• один банан;
• один стакан зеленого винограду;
• 1 груша;
• 100-150 грамів солодкого йогурту, можна з натуральними ягодами і фруктами.

Яблуко, грушу очистити від шкірки, насіння, з банана зняти шкірку. Фрукти порізати кубиками (не дрібне). Кожну виноградину розрізати навпіл уздовж, покласти в салат. Акуратно перемішати, можна збризнути лимонним соком. Салат розкласти в порційні креманки, зверху полити йогуртом.

Що приготувати на День Народження дітей - другі страви

Для дитячого столу не потрібно робити зміни гарячих страв - цілком підійде і одне, святково прикрашене і смачно приготовлена ??страва. Якщо батьки хочуть приготувати м'ясну страву - найкраще звернути увагу на рецепти з рубаним м'ясом - вони швидко готуються, м'які та ніжні, їх дуже легко перетворити на святкові страви за допомогою різних прикрас з овочів.

Зрази з перепелиним яйцем «Секрет»

Ці зрази дуже сподобаються діткам - вони соковиті, смачні, мають один маленький секрет всередині. Зрази не містять продуктів, на які у малюка може проявитися алергія. Фарш для зраз краще готувати самостійно.

Інгредієнти:

• 400 грамів свіжого фаршу (курка, телятина, або ж змішаний);
• третину склянки промитого рису;
• одна морквина;
• 1 маленька цибулина;
• 12 варених перепелиних яєць;
• два помідори.

Цибулину очистити, розмолоти блендером, додати у фарш. Відварений до напівготового стану рис також додати в фарш. Трохи посолити масу (0,5 чайні ложки солі), вимішати, щоб фарш став дуже щільним і еластичним. Сформувати з цієї маси кульки (приблизно одна столова ложка фаршу йде на одну зразу), покласти всередину кожної по перепелиному яйцю, добре закатати. Закип'ятити в каструльці воду. Опускати столовою ложкою в окріп зрази, проварити 10 хвилин, вийняти на тарілку. У глибокій сковороді згасити терту моркву з наперед очищеними і подрібненими помідорами. Покласти туди зрази, підлити бульйону, щоб майже покривав зрази в сковороді. Спочатку згасити на слабкому вогні 20-25 хвилин, після чого поставити в духовку, щоб зрази зверху зарум'янилися.

Подавати зрази дітям можна з будь-яким гарніром, але на святковий стіл найкраще приготувати різнобарвне картопляне пюре або кольорову капусту у фритюрі.

Різнобарвне картопляне пюре «Світлофор»

Ця страва дуже корисно для дітей, так як виготовляється з натуральних продуктів, що не викликають алергію, і до того ж мають дуже багато вітамінів, мікроелементів.

Інгредієнти:

• 1 кілограм свіжої картоплі;
• 50 грамів масла вершкового;
• 1 склянка вершків (20%);
• 3 столові ложки соку бурякового (свіжовичавленого);
• 3 столові ложки свіжого соку з моркви;
• 3 столові ложки соку зі свіжого шпинату.

Картоплю почистити, відварити в трохи підсоленій воді, домагаючись рівномірної повної готовності бульб. Коли він буде м'яким, злити воду, картопля розім'яти. Покласти масло, розім'яти ще раз. Вершки довести до кипіння, залити в картоплю, добре збити масу. Розділити картопляне пюре на три частини. У першу частину підмішати буряковий сік, у другу частину - морквяний сік, в третю частину - сік шпинату (можна замінити дрібно посіченою петрушкою). Викласти пюре в вогнетривку скляний посуд колами, імітуючи світлофор. Поставити посуд з картоплею в духовку на 150 градусів, на 10 або 15 хвилин. Пюре «Світлофор» можна не запікати, а покласти в тарілку кожній дитині, як світлофор. До цього пюре дуже добре підійдуть «машинки», вирізані з хліба.

Читайте також, про напої та десерти на дитячому дні народженні.

Якщо Вам сподобалася наша стаття і у Вас виникли думки з цього приводу, поділіться з нами! Для нас дуже важливо знати Вашу думку!