Яловича печінка в мультиварці: рецепти. Як приготувати м'яку яловичу печінку?

Яловича печінка - корисна, недорога і смачна. Її часто готують як на свято, так і на кожен день. Популярність яловичої печінки обумовлена ??не стільки її незвичайним смаком, скільки містяться в ній вітамінами.

Вона складається з 18% білка, цілого набору мікроелементів і вітамінів. Продукт можна їсти у вареному, смаженому, тушкованому вигляді, у вигляді паштету і т.д.

Її також можна готувати в мультиварці, при цьому, не втративши ні краплі користі і поживної цінності.

Як приготувати м'яку яловичу печінку?

Склад:

1. Яловича печінка - 700 г
2. Часник - 7 зубчиків
3. Борошно - 3 ст.л.
4. Зелень петрушки - за смаком
5. Сіль і перець - за смаком
6. Оливкова олія

Приготування:

• Промийте печінку, наріжте її тонкими смужками, очистіть від плівок і сухожиль.
  

  Подрібніть зелень, часник пропустіть через прес (або роздушіть його широкою частиною ножа).

• Налийте в чашу мультиварки оливкової олії.
  

  Обваляйте смужки печінки в борошні (вона створить корочку, яка захистить продукт від висихання). Покладіть смужки печінки в чашу, посипте зеленню і часником.

  
  

  Посоліть, поперчіть.

• Закрийте мультиварку кришкою, виставите режим «Гасіння» і готуйте 20 - 30 хв. Готову печінку подавайте гарячою з овочевими салатами, посипавши зеленню.

Печінка в сметані в мультиварці: рецепт

Склад:

1. Яловича печінка - 500 г
2. Ріпчаста цибуля - 1 шт.
3. Морква - 1 шт.
4. Борошно - 2 ст.л.
   

5. Сметана - 3 ст.л.
6. Окріп - 1 ст.
7. Рослинна олія
8. Сіль і спеції - за смаком

Приготування:

• Перед тим, як готувати печінку, замочіть її на кілька годин у крижаній воді.
  

  Так Ви позбудетеся від зайвої крові і запаху.

• Встановіть мультиварку в режим «Жарка». Налийте в чашу мультиварки рослинне масло, дайте йому розжаритися.
  

• Поки масло нагрівається, почистіть цибулю, наріжте його півкільцями, викладіть в чашу і обсмажте до золотистого кольору. Під час смаження, кришку мультиварки закривати не рекомендується, так як печінка та овочі повинні обсмажитися, а не гаситися.
  
  

• Поки смажиться цибуля, почистіть моркву, натріть її на крупній тертці і викладіть до луку.Перемешайте і обсмажуйте овочі до напівготовності близько 10 хв. У цей час можна зайнятися самої печінкою.
  

  Очистіть її від прожилок, плівок і наріжте невеликими брусками. Додайте борошно і ретельно перемішайте.

• Коли овочі будуть готові, викладіть до них печінка з борошном і обсмажити все разом близько 5 хв.
  

  Коли все трохи обжарится, додайте сметану і 1 ст. окропу.

• Посоліть, додайте спеції.
  

  Все ретельно перемішайте, закрийте кришкою, виставите режим «Гасіння» і готуйте 10 хв.

• Для гарніру підійде рис, гречка або картопляне пюре.
  

Як приготувати яловичу печінку в мультиварці?

Склад:

1. Яловича печінка - 700 г
2. Ріпчасту цибулю - 2 шт.
3. Морква - 1 шт.
4. Борошно - 3 ст.л.
5. Чорний мелений перець, мелений коріандр, мелена паприка - за смаком
6. Сіль - за смаком
7. Рослинна олія

Приготування:

• Добре промийте яловичу печінку, очистіть її від сухожиль і плівок і наріжте на шматки.
  

  Почистіть моркву і цибулю, подрібніть їх у блендері або натріть на дрібній тертці. Налийте в чашу мультиварки рослинне масло, обсмажте цибулю.

  
  

• Додайте до цибулі яловичу печінку, обсмажуйте до моменту, поки з печінки не перестане виділятися кров.
• Покладіть в чашу моркву і смажте ще 2 - 3 хв.
  

• Залийте печінку водою (її кількість регулюється бажаним кількістю підливи, не забуваючи, що вона ще трохи википить). Посоліть, поперчіть.
  

  Виставите режим мультиварки «Гасіння». Через 15 хв, відкрийте кришку і через ситечко акуратно просійте борошно.

  
  

  Закрийте кришку і готуйте ще 5 хв.

• Готову печінку подавайте з підливою, посипавши рубаною зеленню.

Яловича печінка по-строгановски в мультиварці

Склад:

1. Печінка яловича - 700 г
2. Ріпчасту цибулю - 2 шт.
3. Помідор - 1 шт.
4. Сметана - 3 ст.л.
   

5. Борошно - 2 ст.л.
6. Вода - 1,5 ст.
7. Сіль і перець - за смаком
8. Лавровий лист - 2 шт.
   

9. Рослинна олія

Приготування:

• Очистіть печінку від плівок і проток, промийте і наріжте невеликими шматочками. Лук почистіть і наріжте півкільцями.
  
  
  

• Виставите мультиварку в режим «Випічка» і обсмажте цибулю з печінкою приблизно 15 хв, не забуваючи помішувати. Додайте борошно, добре перемішайте і смажте 5 хв.
  

• Помідор вимийте і наріжте невеликими кубиками. Надішліть помідор до печінки з цибулею, перемішайте і готуйте 5 хв.
• Розведіть сметану в теплій кип'яченій воді, додайте спеції і вилийте в печінку.
  

  Увімкніть мультиварку в режим «Гасіння», закрийте кришкою і готуйте 30 - 40 хв.

• За кілька хвилин до закінчення готування, додайте лавровий лист.
  

  Печінка по-строгановски готова, подавайте її до столу в гарячому вигляді з гарніром.

Печінка з картоплею в мультиварці: рецепт

Склад:

1. Яловича печінка - 500 г
2. Картопля - 7 шт.
3. Молоко - 200 г
4. Ріпчаста цибуля - 1 шт.
5. Морква - 1 шт.
   

6. Сіль і перець - за смаком
7. Рослинна олія

Приготування:

• Замочіть печінку в молоці на кілька годин. Це допоможе зробити її м'якше і позбутися гіркоти.
  

• Почистіть овочі. Моркву і цибулю наріжте невеликими кубиками.
  

  Обсмажте на олії в режимі «Випічка». Картоплю наріжте маленькими шматочками.

• Вимочену печінку добре почистіть від сухожиль і плівок, наріжте порційними шматочками.
  

• У чашу мультиварки покладіть печінку, зверху викладіть цибулю, моркву і картоплю. Виставте режим «Гасіння», закрийте кришкою і готуйте 1 - 1,5 год залежно від розмірів шматочків печінки.