Щербет в домашніх умовах

Щербет - традиційна східна солодкість, якій притаманний насичений солодкий смак з пряними нотками. Рецепт приготування дуже схожий з рецептом вершкової ковбаски.

Готується щербет швидко, втім, також швидко він і з'їдається.

Склад домашнього щербета:

1. Печиво - 250 г
2. Мигдаль - 50 г
3. Волоські горіхи - 50 г
4. Насіння - 50 г
5. Вершки - 200 мл
6. Цукерки «Корівка» - 100 г
7. Кориця - 1 ч.л.

Приготування домашнього щербета:

• Ювілейне печиво подрібнюємо так, щоб траплялися невеликі шматочки. Горіхи і насіння обсмажуємо до золотистого кольору.
  

• Цукерки складаємо в глибокий посуд і ставимо на водяну баню, поки вони не розтопиться. Потім вливаємо в масу вершки, все добре перемішуємо і додаємо в печиво.
  
  
  
  
  

  Туди ж засипаємо горіхи і насіннячка.

• Тепер важливо всі інгредієнти вимісити до однорідної маси, тому перешкодьте її 3-4 хвилини, а якщо треба, то більше.

• Тепер розкладіть фольгу або харчову плівку і на неї викладіть всю масу у формі ковбаски чи надайте будь-яку іншу форму.
• Зверху посипте корицею, щільно загорніть і покладіть на ніч у холодильник.