Салат царський з червоною ікрою

Іноді кожній господині хочеться змінити якусь страву зі списку тих, які вона любить готувати на свято. Існує дуже багато рецептів різних салатів, давно завоювали любов гурманів, але постійно з'являються нові рецепти, здатні з успіхом замінити традиційні страви, разнообразив стіл.

Прекрасним варіантом і для святкового, і для щоденного столу стане царський салат з червоною ікрою. З таким салатом будь вечерю і обід стане справді королівським, недарма ж червона ікра завжди вважалася їжею царів.

Царський салат з червоною ікрою: рецепт

Склад:

1. Червона ікра - 120 г
2. Картопля - 3 шт.
3. Сир - 130 г
4. Кальмари - 400 г
5. Яйця - 4 шт.
   

6. Крабові палички - 180 г
7. Майонез, зелень кропу, сіль - за смаком

Приготування:

• Кальмари ошпарити в окропі і почистіть від шкірки. Покладіть їх у каструлю, посоліть воду.
  

  Коли вода закипить, варіть їх на слабкому вогні. Потім кальмари витягніть, остудіть і наріжте тонкою соломкою.

  
  

• Ретельно вимийте і зваріть круто яйця. Остудіть їх, почистіть і відокремте білки від жовтків.
  

  Натріть білки на крупній тертці.

• Вимийте і почистіть картоплю, відваріть його і натріть на великій тертці.
• Крабові палички розморозити і подрібніть.
  

• Натріть твердий сир на крупній тертці.
• Викладіть царський салат шарами: перший - половина нарізаних кальмарів, другий - майонез, третій шар - половина білків, четверта - половина натертого картоплі, 5-ий шар - тонкий шар майонезу, другий - половина крабових паличок, сьомий шар - половина твердого сиру, восьмий - майонез.
  

  Шари повторіть ще раз. Між шарами салату викладіть червону ікру.

Салат царський з червоною ікрою і огірком

Склад:

1. Червона ікра - 120 г
2. Яйця - 4 шт.
3. Огірок - 1 шт.
4. Твердий сир - 80 г
5. Креветки - 150 г
6. Майонез, сіль, свіжа зелень - за смаком

Приготування:

• Приготуйте каструлю об'ємом 2 л, налийте туди води і поставте на плиту.
  
  

• Промийте креветки під холодною водою, а коли вода закипить, додайте сіль і покладіть підготовлені креветки в воду. Варіть їх 2 хв, не закриваючи каструлю кришкою.
• Вимийте яйця і відваріть круто.
  

  Покладіть їх у холодну воду, щоб вони охололи. Очистіть яйця від шкаралупи і відокремте білок від жовтка. Для царського салату використовуються тільки білки.

  
  

• На дрібній тертці натріть твердий сир і білки.
• Свіжий огірок вимийте і натріть на великій тертці.
• Приготуйте велику салатницю і починайте викладати шари: сир, потім - креветки, потім - огірок, після - білки, а на завершення - червону ікру.
  

• Кожен шар промажте майонезом і посоліть. Ікру викладіть і якомога акуратніше розрівняйте за допомогою зворотного боку ложки.

Царський салат з червоною ікрою і кальмарами

Склад:

1. Кальмари - 250 г
2. Червона ікра - 100 г
3. Твердий сир - 100 г
4. Яйця - 4 шт.
5. Свіжий огірок - 1 шт.
   

6. Сир - 100 г
7. Майонез, сіль - за смаком
8. Свіжа зелень

Приготування:

• Залийте кальмари холодною водою, поставте на вогонь. Після того, як вона закипить, варіть кальмари ще 3 хв.
  

  Коли кальмари охолонуть, наріжте їх тонкою соломкою.

• Потім гарненько вимийте під проточною водою яйця.
  

  Дістаньте їх заздалегідь з холодильника, щоб вони не тріснули при опусканні в окріп. Коли вода закипить, покладіть туди яйця. Варіть 10 хв після повторного закипання.

  
  

  Потім викладіть яйця в холодну воду, щоб вони швидше охололи. Як тільки яйця охолонуть, очистіть їх від шкаралупи. Відокремте жовтки від білків і натріть їх на маленькій тертці.

  
  

• Вимийте огірок, візьміть дрібну тертку і натріть його.
• Наріжте дрібно вимиту зелень.
• Укладіть кальмари, потім - шар майонезу, після - огірок, знову - майонез, натертий білок, майонез, зверху викладіть червону ікру у формі корони, посипте все зверху зеленню.
  
  
  

Як швидко приготувати царський салат з червоною ікрою?

Склад:

1. Крабові палички - 200 г
2. Яйця - 4 шт.
3. Червона ікра - 150 г
4. Огірок свіжий - 1 шт.
5. Майонез, сіль
6. Зелень

Приготування:

• Крабові палички розморозити і наріжте маленькими кубиками.
• Вимийте яйця і зваріть їх круто.
  

  Остудіть і очистіть від шкаралупи, потім натріть на тертці.

• Огірок помийте і натріть на дрібній тертці.
  
  
  

  Вимийте і дрібно наріжте зелень.

• Покладіть інгредієнти шарами в великій салатниці. Почніть з крабових паличок, потім змастіть їх тонким шаром майонезу, після укладіть огірок, знову змастіть майонезом, викладіть натертий білок, шар майонезу, а зверху викладіть червону ікру.
  

  Прикрасьте салат нарізаною зеленню.

• Залиште салат настоюватися на 30 хв.
  

  За цей час огірок пустить сік, і салат стане соковитим. Царський салат з червоною ікрою краще готувати перед тим, як подавати на стіл, інакше червона ікра - його головний інгредієнт - може обвітритися.

Ексклюзивний царський салат з червоною ікрою

Склад:

1. Кальмари - 150 г
2. Дрібні креветки - 150 г
3. Вершкове масло - 30 г
4. Часник - 1 зубчик
5. Томатна паста - 2 ст. л.
6. Сметана - 4 ст. л.
7. Червона ікра - 150 г
8. Лимон - половина
9. Чорний перець горщиком, петрушка
10. Листя салату, лаврове листя

Приготування:

• Щоб приготувати такий незвичайний салат, відваріть кальмари. Потім у цій же воді зваріть протягом 5 хв дрібні креветки.
  

  Додайте у воду горошини чорного перцю і лаврове листя.

• Візьміть сковороду і розтопіть на ній масло. Видавіть часник і злегка обсмажте на олії.
  

  Додайте до нього томатну пасту, сметану, і все перемішайте. Соус доведіть до кипіння і вимкніть вогонь.

• Петрушку вимийте і подрібніть.
  

• Коли кальмари охолонуть, наріжте їх кільцями, а креветки - дрібними кубиками. Потім їх перемішайте і збризніть соком лимона. Викладіть на лист салату по одній порції, а зверху покладіть червону ікру.
  

  Полийте морепродукти соусом і посипте зеленню петрушки.