Пиріг з персиками консервованими. Рецепти на будь-який смак

Все більша кількість господинь стараються, чтобидомашняя їжа була не тільки смачною, але й приносила користь. Тому багатьом цікаво - чи зберігають персики свої корисні властивості після консервації?

Калорійність такого продукту дуже невелика - всього 60 ккал в 100 г. А якість залежить від методу консервації - чим вища температура впливу, тим більше користі втрачають фрукти. Хоча в персиках її немало: клітковина, так необхідна для травлення, вітаміни А, Е, РР, С, К, групи В. Ще до складу входять винна, яблучна і лимонна кислота, фосфор, залізо, магній, калій, мідь, цинк, марганець і селен.

Чудовим десертом є пиріг з консервованими персиками, рідкісний ласун відмовиться його спробувати. Але у багатьох господинь виникає питання: як його правильно приготувати, щоб підкреслити вишуканий фруктовий смак?

Рецепт пирога з консервованими персиками

Склад:

1. Цукор - 300 г
2. Ванілін - за смаком
3. Маргарин (молочний) - 200 г
4. Яйце - 5 шт.
5. Молоко (2,5 відсотка) - 50 мл
6. Борошно - 250 г
7. Розпушувач для тіста - 2 ч.л.
   

8. Персики консервовані - 800 г
9. Сметана (20 відсотків) - 400 г

Приготування:

• Розтерти маргарин з 200 г цукру і ваніліном, додати яйця і ретельно перемішати.
• Після яєць в суміш слід додати молоко, борошно, розпушувач і замісити тісто.
  

• Персики нарізати скибочками, форму для запікання змастити маслом і вилити тісто.
• Поверх викласти часточки персиків, форму для запікання помістити в духовку на 35 хв.
• Тепер потрібно приготувати крем.
  

  Для цього сметану слід збити з 100 г цукру.

• Гарячий пиріг полити зверху кремом, остудити, розрізати на порційні шматочки і подавати до столу!

Пиріг з консервованими персика і горіхами

Склад:

1. Цукор - 200 г
2. Борошно - 200 г
3. Вершкове масло - 200 г
4. Яйця - 4 шт.
5. Лимон - 1 шт.
   

6. Розпушувач для тіста - 2 ч.л.
7. Столове вино - 2 ст.л.
8. Персики консервовані - 800 г
9. Горіхи (волоські, мигдаль) - 50 г
   Ізюм (без кісточок) - 2 ст.л.

Приготування:

• В окремій ємності залишити розмокати родзинки, заливши його попередньо гарячою водою.
• Перемолоти горіхи, цедру лимона натерти на тертці, а з м'якоті вичавити сік.
  

• Персики дістати з банки і покласти на паперовий рушник для обсушування.
• Цукор розтерти з м'яким вершковим маслом до утворення піни.
  

  Тепер додати яйця, сік і цедру лимона, влити вино і добре перемішати.

• Змішати борошно з розпушувачем і поступово всипати в підготовлену суміш.
• Змушують тісто до консистенції дуже густої сметани.
  

• Форму для випікання змастити вершковим маслом.
• Тісто тонко розкачати і обережно перенести у форму, накатавши попередньо на качалку.
  

• Персики порізати середніми шматочками і викласти на дно пирога.
• Місце між персиками заповнити горіхами і родзинками.
• Розігріти духовку до 180 градусів, поставити в неї пиріг і випікати 40 хв.
  
  
  

• Готовий пиріг нарізати на порції, зверху їх можна прикрасити морозивом. Подавати десерт до столу відразу ж не варто, йому потрібно дати постояти приблизно півгодини при кімнатній температурі.

Сирний пиріг з персиками: рецепт

Сир - дуже корисний продукт не тільки для дітей, а й для дорослих, адже в ньому містяться фосфор і кальцій, останній, у свою чергу, відіграє важливу роль у формуванні кісток. А мінерали, які також входять до складу цього продукту, беруть участь у процесі вироблення гемоглобіну.

Особливо гарні такі пироги для тих, хто не їсть сир в чистому вигляді.

Склад:

1. Цедра лимона цілого
2. Ванілін - 1 пакетик
3. Консервовані персики - 500 г
4. Картопляний крохмаль - 2 ст.л.
5. Сир - 400 г
6. Сметана - 200 г
7. Розпушувач для тіста - 1 ч.л.
   

8. Цукор - 220 г
9. Вершкове масло - 100 г
10. Борошно - 200 г
11. Яйця - 3 шт.

Приготування:

• Розтерти масло з цукром, додати 1 яйце, розпушувач, борошно і замісити тісто.
  

• Розкачати тісто і розподілити по формі для запікання.
• Збити для начинки до стану однорідної маси сметану, сир, ванілін, цукор, яйця, цедру лимона і крохмаль.
• Начинку помістити поверх тесту.
  

• Персики звільнити від сиропу і покласти їх поверх начинки, злегка вдавлюючи.
• Розігріти духовку до 180 градусів і запікати в ній пиріг 1 ч.
• Після того, коли пиріг буде готовий, його необхідно остудити у формі, бажано, залишивши на ніч.