Вареники в мультиварці на пару. Рецепти та особливості приготування смачних вареників

Вареники - традиційне слов'янської блюдо, яке користується особливою популярністю в українській кухне.Но мало кому відомо, що появою вареників на нашому столі ми зобов'язані туркам! Скуштувавши турецьку дюшвару, українці прийшли в захват і переінакшили її на свій лад, поліпшивши начинку і спростивши рецепт приготування теста.Варенікі являють собою вироби з прісного тіста з начинкою з рубленого м'яса, овочів, грибів, фруктів і ягід, сиру і т.д.

Вареники з вишнею в мультиварці: рецепт

Склад:

1. Вишня - 700 г
2. Яйця - 1 шт.
3. Вода - 1 ст.
4. Борошно - 3 ст.
   
   
   
   

5. Сіль і цукор - за смаком

Приготування:

• Спочатку потрібно замісити тісто. Насипте в глибоку миску борошно, додайте сіль і перемішайте.
  

  Сформуйте з сухої суміші гірку, зробіть у ній поглиблення і розбийте в нього яйце. Додайте воду і ретельно перемішайте. Тісто має вийти м'яким, що не тугим і трохи прилипати до рук.

  
  

  Залиште тісто на півгодини, щоб воно підійшло.

• Поки тісто підходить, приготуйте начинку для вареників. Промийте вишню, видаліть з неї кісточки за допомогою спеціального приладу.
  

  Можете додати в вишню лимонного соку.

• Візьміть готове тісто, відріжте невеликий шматочок, скачайте його в довгий джгутик і наріжте на однакові частини.
  

  Кожен шматочок обваляйте в борошні, розкачайте в невеликий кружечок (але не занадто тонко).

• У центрі кожного кружечка покладіть начинку - по 3 - 5 Вишеньок.
  

  Присипте вишню цукром, загорніть тісто, з'єднуючи краю і Защип їх пальцями.

• Змастіть контейнер-пароварку вершковим маслом і розкладіть вареники.
  

  Налийте в чашу мультиварки води, включите режим «Варка на пару», встановіть контейнер і готуйте вареники 20 хв.

• Готові вареники з вишнею можна подавати зі сметаною або вершковим маслом.

Як приготувати вареники ліниві в мультиварці?

Склад:

1. Сир - 250 г
2. Яйця - 1 шт.
3. Борошно - 1,5 ст.
   

4. Цукор і сіль - за смаком

Приготування:

• Протріть тісто через сито, змішайте з цукром і яйцем. Додайте в сирну масу просіяне борошно і все добре розімніть.
  
  

• Розділіть тісто на 2 частини, з кожної скачайте ковбаску, діаметром приблизно 3 см. Наріжте ковбаску на кружечки по 5 мм в ширину.
  

  У центрі кожного кола зробіть вм'ятину пальцем.

• Налийте в чашу мультиварки води, закип'ятіть її в режимі «Паста» або «Варка». Встановіть контейнер-пароварку з варениками і готуйте приблизно 6 - 7 хв.
  

  Готові ліниві вареники подавайте з вершковим маслом, укладаючи по невеликому шматочку в поглиблення.

Вареники в мультиварки Редмонд: рецепти

Страви, які можна приготувати в мультиварці Редмонд, роблять за тими ж рецептами, як і для мультіварок ін. Фірм.

Вареники з картоплею та печінкою

Склад:

1. Картопля - 7 шт.
2. Печінка (куряча або яловича) - 300 г
3. Ріпчасту цибулю - 3 шт.
4. Борошно - 3 ст.
   

5. Яйця - 1 шт.
6. Кефір - 1 ст.
7. Сода - ½-ч.л.
   

8. Сіль і спеції - за смаком
9. Рослинна олія

Приготування:

• Почистіть картоплю і цибулю. Поріжте картоплю невеликими кубиками, цибулю - дрібно порубати.
  

  Підсмажте картоплю на рослинному маслі, довівши до напівготовності. Додайте до картоплі половину цибулі, посоліть і поперчіть.

  
  

  Смажте овочі до готовності.

• Відваріть печінка, пропустіть її через м'ясорубку і додайте до картоплі.
  

• Обсмажте залишився лук на невеликому вогні до золотистого кольору. Це буде зажарка для вареників з картоплею.
• Просійте борошно у велику миску, додайте соду, сіль, вбийте яйце і вилийте кефір.
  

  Замісити некруте тісто. Воно повинно трохи прилипати до рук.

  
  
  
  

• Накрийте тісто рушником і залиште на півгодини, щоб підійшло. Потім знову вимісіть тісто, розділіть його на 2 частини.
  

• Кожну частину розкачати у формі ковбаски. Наріжте ковбаску на шматочки шириною приблизно 2 см. Кожен шматочок умочіть в борошно, розкачайте качалкою.
  

• Отримані коржики заповніть начинкою, ретельно зліпіть краю.
• Налийте в чашу мультиварки води, змастіть контейнер-решітку маслом, укладіть вареники і становите контейнер.
  
  
  

  Увімкніть режим мультиварки «Суп» або «Варка» на 20 хв.

• Готові вареники на пару подавайте в гарячому вигляді з піджаркою з лука.

Вареники з капустою в мультиварці

Склад:

1. Сироватка або кефір - 1 ст.
2. Борошно - 4 ст.
3. Сода - 1 ч.л.
4. Капуста - ½- шт.
5. Ріпчасту цибулю - 3 шт.
6. Морква - 1 шт.
7. Томатна паста - 2 ст.л.
   

8. Сіль і перець - за смаком
9. Рослинна олія

Приготування:

• Почистіть всі овочі. Капусту дрібно наріжте, моркву натріть на крупній тертці, цибулю наріжте дрібними кубиками.
  

• Налийте в чашу мультиварки рослинне масло, викладіть подрібнені овочі, посоліть, поперчіть і обсмажте овочі в режимі «Випічка». Додайте до готових овочам томатну пасту, розведену у воді, включіть режим «Гасіння» і готуйте начинку 20 хв.
  

• Просійте борошно в глибоку миску, додайте соду, сіль і все перемішайте. Влийте сироватку або кефір, замісіть тісто.
  

  При необхідності додайте борошно.

• Місіть тісто до тих пір, поки не стане еластичним. Воно не повинно прилипати до рук і миски.
  

  Покладіть готове тісто в поліетиленовий пакет і відправте в холодильник на 1 ч. Розкачайте тест в пласт, виріжте склянкою гуртки. Покладіть на кожен гурток капустяну начинку і зліпіть вареники.

  
  

• Налийте в чашу мультиварки воду, вареники розкладіть на контейнер-решітку. Встановіть решітку, включите режим «Суп» або «Варка» і готуйте 15 - 20 хв.
• Поки вареники готуються, приготуйте зажарку з лука.
  

  Готові вареники з капустою подавайте з цибулевої піджаркою.