Імбир при цукровому діабеті

Імбир - східна приправа, містить у своєму складі більше 400 різних корисних речовин, яким імбир зобов'язаний ароматом, екзотичним смаком і своїми цілющими властивостями. Завдяки своєму складу, імбир може не тільки урізноманітнити ваші страви, а й допомогти в лікуванні цукрового діабету.

Імбир містить у своєму складі антиоксиданти: гінгерол, багато корисні мікроелементи, вітаміни, саме вони допомагають поліпшити обмінні процеси і кровообіг в організмі при цукровому діабеті.

Склад імбиру

До складу імбиру входить куркумін, бета-каротин, важливі амінокислоти: лейзін, триптофан, валін. У ньому містяться солі кальцію, фосфору, магнію, а також калій, цинк, залізо і натрій.

Вітаміни А, С і групи В, входячи до його складу, наділяють імбир цілющими властивостями.

Користь імбиру

Імбир благотворно впливає на перебіг цукрового діабету. Він допомагає впоратися із захворюваннями, які супроводжують діабет.

Крім цього він має протиракові властивості. Виявляє стимулюючий вплив на травлення, допомагає поліпшити засвоєння білків.

Імбир нейтралізує шкідливий вплив білків тваринного походження на організм людини.

Вживання імбиру при цукровому діабеті

Необмежене вживання імбиру може викликати алергічну реакцію, метеоризм і навіть кровотеча, тому перш ніж починати його вживання в їжу, особливо при цукровому діабеті, порадьтеся зі своїм лікарем про кількість, яке вам можна употреблять.Імбірь не можна при діабеті є разом з коштами, які знижують рівень цукру.

Кому імбир протипоказаний?

Володіючи такою кількістю корисних властивостей, імбир є дуже сильним лікувальним засобом. Саме тому при деяких захворюваннях його вживання протипоказано.

При кишкових захворюваннях, колітах, виразці, захворюваннях шлунково-кишкового тракту імбир їсти не можна і навіть під час годування грудьми, і на пізніх термінах вагітності.

Імбир в кулінарії

З імбиру роблять хліб, печиво, пудинг, мармелад, джем, напої, льодяники. Також імбир можна вживати у вигляді приправи в сушеному, свіжому вигляді або вигляді екстракту. Імбир можна їсти сирим, почистивши від шкірки.

Його можна навіть маринувати. Додаючи трохи порошку з імбиру в м'ясо, кекси, супи, ви зможете зміцнити свій імунітет, що допоможе протистояти захворюванням, які супроводжують діабет.

Як потрібно вживати імбир при цукровому діабеті?

Сушений імбир мелений теж робить благотворний вплив на організм. У такому вигляді підвищуються його знеболюючі та протизапальні властивості.

Чай з імбиру і корінь дуже корисні. Імбир можна додавати в гарячу воду або чай з трав, достатньо буде 1/3 чайної ложки. Намагайтеся в день пити 3 чашки такого чаю.

Імбир потрібно їсти, тільки разом з їжею. Якщо його з'їсти на голодний шлунок у великій кількості, може виникнути печія.

Чай з імбиру

Щоб приготувати чай з імбиру візьміть невеликий шматочок бульби імбиру, розріжте його на шматочки, покладіть в термос і налийте туди окропу. Залиште його на добу настоюватися.

Цей чай можна пити перед їжею за 30 хвилин.

Маринад з імбиром

Для приготування будь-якого салату при цукровому діабеті ви можете використовувати маринад. Для його приготування вам знадобляться: чайна ложка лимонного соку або оцту, 1 ч. Ложка рослинного масла, салатна зелень, сіль, перець.

Змішавши всі інгредієнти, ви можете додати часник, гірчицю і хрін. У будь-якому випадку в кінці в маринад додається імбир.

Можна приготувати маринад, використовуючи 0,5 склянки йогурту, сіль, перець, імбир, зелень і чайну ложку лимонного соку або оцту. При бажанні можна додати пасту томатну.

Салат з імбиру

Змішавши порошок імбиру, печену буряк, нарізаний лимон, морква, селера і цедру лимона, і заправивши це все оливковою олією, ви отримаєте прекрасний салат, що складається тільки з вітамінів і корисних мікроелементів.