Рис для суші в мультиварці: як приготувати? Приготування ролів: популярні рецепти

Популярність японської кухні зростає з кожним роком, а сучасні господині намагаються освоїти приготування суші та ролів в домашніх умовах. Одним з головних складових японських страв є правильно приготований рис.


Технологія його приготування дещо відрізняється від звичайної. Але за допомогою мультиварки Висправітесь без праці.

Як приготувати рис в мультиварці?

Як приготувати рис в мультиварці?

Склад:

  1. Рис - 2 ст.
  2. Цукор - 1 ч.л.
  3. Рослинна олія - ??1 ч.л.
  4. Рисовий оцет - для заправки
  5. Вода

Приготування:

  • Візьміть рис (можна звичайний, можна спеціальний для приготування суші), добре його промийте під проточною водою.

  • Пересипте промитий рис в чашу мультиварки, налийте холодної води (на 1 частину рису, 2 частини води). Додайте цукор і рослинне масло.

  • Закрийте кришку мультиварки, встановіть режим «Гречка» або «Рис» і готуйте до закінчення програми.
  • Готовий рис для суші заправте рисовим оцтом і приступайте до формування ролів і суші.

Рис на пару в мультиварці: рецепт

Рис на пару в мультиварці: рецепт

Склад:

  1. Рис - 1 ст.
  2. Вода - 3 ст.

  3. Сіль і спеції - за смаком

Приготування:

  • Переберіть і ретельно промийте рис. Щоб він вийшов не сухий, перед приготуванням замочіть його на кілька годин у холодній воді.

  • Потім перекладіть рис в спеціальну ємність для приготування на пару, зверху приправте сіллю і спеціями.
  • У чашу мультиварки налийте води, встановіть програму «Пар» або «Готування на пару».

  • Після звукового сигналу (приблизно через 40 хв), дайте рису ще трохи постояти.
  • Тепер можете приступати до приготування суші або ролів.

Рис для ролів в мультиварці: простий рецепт

Рис для ролів в мультиварці: простий рецепт

Склад:

  1. Рис - 2 ст.
  2. Вода - 500 мл
  3. Лимонний сік - 3 ч.л.
  4. Соєвий соус - 2 ч.л.

  5. Оцет - 50 мл
  6. Сіль - 1 щіпка
  7. Цукор - 2 ч.л.

Приготування:

  • Ретельно переберіть рис і промийте його до прозорої води.

  • Потім висипте в мультиварку, залийте водою, встановіть програму «Рис» або «Гречка» і готуйте близько 25 хв.
  • Поки готується рис, займіться приготуванням заправкі.В сотейнику змішайте лимонний сік, оцет, соєвий соус, сіль і цукор.

  • Поставте сотейник на повільний вогонь, постійно помішуючи, доведіть до закипання.
  • Готовий маринад остудіть і додайте до вареного рису.

    Тільки пам'ятайте, що рис не потрібно перемішувати, краще акуратно переверніть його за допомогою силіконової або дерев'яної лопатки.

Роли з вугром: як приготувати?

Роли з вугром: як приготувати?

Склад:

  1. Водорості норі - 1 шт.
  2. Філе підкопченого вугра - 200 г
  3. Рис для суші - 100 г
  4. Смажений кунжут - 50 г
  5. Соус унаги - за смаком
  6. Васабі - за смаком
  7. Імбир - за смаком

Приготування:

  • Для зручності загорніть рогожу для ролів в харчову плівку.

    Викладіть на неї лист норі.

  • На норі укладіть відварений рис для суші. Розподіліть рівномірно по всьому периметру так, щоб він не доходив до одного краю водоростей на 1 см.

  • Філе вугра наріжте брусочками шириною 1 см, розкладіть поверх рису. Філе посипте кунжутом. Посуньте норі до краю циновки і акуратно згорніть рол.

  • Готовий рол наріжте гострим ножем, змоченим водою.
  • Подавайте роли з вугром свасабі, імбиром, полив соусом унагі.

Роли з крабовими паличками: рецепт

Роли з крабовими паличками: рецепт

Склад:

  1. Рис - 100 г
  2. Водорості норі - 1 шт.
  3. Крабові палички - 10 шт.
  4. Васабі - за смаком
  5. Соєвий соус - за смаком
  6. Імбир - за смаком

Приготування:

  • Викладіть на рогожу лист норі, поверх нього рівномірно розподіліть відварений рис для суші.

    Рис не повинен доходити до одного краю водоростей на 1 см.

  • Крабові палички наріжте брусочками або соломкою. Зверху рису укладіть крабові палички.

  • За допомогою спеціальної циновки акуратно і досить щільно скрутіть роли.
  • Готові роли наріжте рівними однаковими шматочками за допомогою гострого і мокрого ножа.

    Роли з крабовими паличками подавайте з васабі, соєвим соусом і імбиром.

Роли «Каліфорнія»: приготування

Роли «Каліфорнія»: приготування

Склад:

  1. Водорості норі - 1шт.
  2. Рис - 100 г
  3. Крабове м'ясо - 200 г
  4. Майонез - 2 ч.л.

  5. Ікра летючої риби - 3 ст.л.
  6. Авокадо - 1 шт.

Приготування:

  • Покладіть лист норі на рогожу, по поверхні рівномірно розподіліть відварений рис для суші.

    Промастіть рис майонезом. Крабове м'ясо наріжте брусочками, авокадо - невеликими кубиками.


    Поверх майонезу викладіть крабове м'ясо і авокадо.

  • Поверніть рол за допомогою циновки, пропрасуйте. Викладіть на рол ікру летючої риби і ще раз пропрасуйте циновкою.

  • Наріжте готовий рол змоченим гострим ножем на порційні шматочки і подавайте разом з соєвим соусом, васабі і імбиром.

Роли «Філадельфія»: рецепт

Роли «Філадельфія»: рецепт

Склад:

  1. Лосось - 200 г
  2. Огірок - 2 шт.
  3. Водорості норі - 1 шт.

  4. Рис - 100 г
  5. Вершковий сир Філадельфія - 100 г
  6. Ікра летючої риби - 3 ст.л.

Приготування:

  • Викладіть лист норі на рогожу, рівномірно розподіліть рис по водорості.

  • Накрийте лист норі разом з рисом циновкою і переверніть на ін. Сторону.
  • Викладіть доріжкою вершковий сир. Огірки наріжте смужками, лосось - брусочками.

    З одного боку від сиру викладіть огірок, з ін. - Лосось.

  • Акуратно загорніть рол, пропрасуйте його.
  • На рол викладіть ікру летючої риби, знову закатати рогожу.

    Так ікра рівномірно розподілитися по поверхні.

  • Готову «Філадельфію» наріжте порційними шматочками і подавайте до столу.
Кулінарія

СХОЖІ МАТЕРІАЛИ


Увага, тільки СЬОГОДНІ!