Вирощування кукурудзи. Особливості культури і тонкощі процесу вирощування

Кукурудза - продукт, виростити який вдається навіть у самих холодних регіонах, і тому він має високу доступність. У багатьох дитячі спогади пов'язані саме з цією культурою, яка є одним з традиційних ласощів.

Тим, хто хоче отримати свіжий продукт замість магазинного консервованого, варто дізнатися про особливості вирощування кукурудзи на ділянці.

Кукурудза цукрова: особливості культури

Цукрова кукурудза - культура однорічна, що відноситься до категорії злакових. У висоту її стебла здатні досягати 3-5 м, качани утворюються на жіночих суцвіттях, розташованих уздовж стебла.

Чоловічі формують порожні «волоті». Коренева система у рослини міцна, нерідко з'являються ще й так звані повітряні корені на рівні нижніх вузлів.

Листя великі, ланцетоподібні, часом в довжину доходять до 1 м. Вирощують цукрову кукурудзу на ділянках заради качанів, представлених у вигляді конуса, щільно засіяного зернами насиченого жовтого кольору. Рідкісні сорти можуть мати навіть фіолетові або чорні відтінки, але в середній смузі така кукурудза не поширена.

До столу зерна подаються, як тільки досягають молочної або молочно-восковойспелості. Тобто в початковій фазі свого дозрівання, коли елементи качана ще легко давляться пальцями, випускаючи з себе сік.

З усіх злакових тільки кукурудза забирається в цей момент: овес, пшениця і їм подібні культури вимагають вступу в більш зрілу стадію. Вживатися продукт в будь-який з цих фаз може і сирим, і термічно обробленим.

Кукурудза цукрова: вирощування

• Що обов'язково варто знати, перейнявшись питанням вирощування кукурудзи? По-перше, вона не переносить посуху.
  

  Якщо протягом тривалого періоду температура повітря вище 35 градусів, і немає дощів, качани починають висушуватися. У випадку, коли спека наздоганяє культуру ще в молодому віці, варто очікувати майже порожні качани.

  
  

  Тому найкраща температура для цукрової кукурудзи - 25-30 градусів, а вологість повітря повинна коливатися від 30%.

• Місце, на якому буде рости культура, підбирається сонячне і безвітряне.
  

  Найбільш оптимально її висаджувати на ті ділянки, де раніше виростав картоплю або кабачок, а також огірки, патисони та капуста.

• Підготувати грунт бажано ще восени, скопати його на глибину 30 см., А також видаливши з субстрату коріння бур'янів.
  

  Рихлість землі сприятиме фортеці кореневої системи рослини. Якщо грунт відрізняється зрушенням pH у бік кислого середовища, її потрібно заізвестковать.

  
  

  З цією метою на кожен м.кв. вноситься 250-300 г вапна-гідратного.

• Але більш важливий момент осіннього етапу - добрива.
  

  Родючість грунту - практично основоположний чинник, від якого залежатиме врожайність кукурудзи. Тому після вскапиванія землю потрібно збагатити поживними речовинами.

  
  

  На м.кв. необхідно 4-5 кг будь-яких органічних добрив, 2-2,5 кг солі калійної і 35-40 г суперфосфату. Бувалі дачники для тих же потреб використовують компост, настоюйте протягом 2-х років.

  
  

  На м.кв. припадає по 5 л. Сюди ж радять внести 1 л. золи і піввідра річкового піску.

• Якщо восени можливості підготувати грунт не видають, доведеться вжити заходів навесні.
  
  

  Під час перекопування туди введеться інша суміш: це поєднання селітри аміачної (20 г), солі калійної (15-20 г) і суперфосфату (35-40 г). Обсяги дані на кв.м.

Вирощування кукурудзи розсадою: особливості процесу

1. Для середньої смуги розсадний метод вирощування кукурудзи найбільш актуальне. З цією метою купуються паперові стаканчики, в які закладається грунт.

Він складається з декількох компонентів: піску, компосту і торфу. Набираються вони у співвідношенні 1: 2: 1.

На 2,5 л такої суміші необхідно ще всипати 100 г золи, яка запобіжить можливому закислення субстрату. Кукурудза його в цьому віці не перенесе.

З поливом, правда, не рекомендовано зловживати. Щодня додається стільки води, скільки потрібно для підтримки загальної вологості грунту. Одночасно з цим важливо следітьза температурою: її планка - 19 градусів.

Коливання в будь-яку зі сторін припустимі лише на 1градус.

У ній обов'язково повинен бути присутнім у великій кількості азот і фосфор, що відповідає за ріст і розвиток кореневої системи. Згодом він же вплине на налив зерна.

Пересадка проводиться з обережністю і збереженням навколо коренів грудки землі.

Вирощування кукурудзи на дачі у відкритому грунті

Клімат південних районів надає можливість садівникам минути етап розсади, внаслідок чого у них вирощування кукурудзи починається з її посіву у відкритий грунт. Здійснюється це ближче до кінця квітня, в момент, коли грунт у верхньому шарі прогрівається до 10 градусів.

У більш ранньої висадки немає сенсу: в холодній землі насіння згниють.

Орієнтація йде на глибину загортання, що становить 5-6 см. При посіві слід триматися схеми 60 * 30 см або 70 * 70 см.

Кислий субстрат перед цим ще раз наповнюється вапном за тим же алгоритмом, що і восени. І перед висадкою або посівом кукурудзи грунт пухка на 5-6 см.

На 1 лунку припадає не більше 4-х зерен, з яких далеко не завжди прокльовується абсолютно все. Однак, після появи сходів, нерідко доводиться займатися їх проріджування.

У кожній лунці залишають тільки 2 рослини.

Якщо необхідно висадити саджанці, вони розташовуються на ділянці за тією ж схемою і з тією ж частотою на лунку. Після чого настає стадія підгортання.

Для цього міжряддя рихлять, зачепив відбувається на 8 см. Основна мета такої дії - спровокувати появу повітряних коренів у культури, що можливо лише при близькості потрібних ділянок до землі.

Найважливіші дії при вирощуванні цукрової кукурудзи - розпушування, підживлення, проріджування. Останнє відноситься не тільки до початкового етапу, коли з'являється дуже багато сходів в лунці, але і до стадії дорослішання культури.

У міру її зростання на стеблі, в пазухах листків, коли з'являються 7-8 лист, починають показуватися пасинки. Користі в них немає, зате шкоди майбутньому врожаю вони завдають чималої.

Саме на них йдуть всі поживні речовини, а також, розростаючись, вони затінюють листя. Тому, як тільки пасинки досягнуть 25 см в довжину, їх необхідно обламати.

Наступна важлива деталь - штучне додаткове запилення. Серед усіх культур практикується подібне лише з кукурудзою.

Чоловічі квітки, які пізніше стануть порожніми метелочкой, обриваються і трясуться над уже почали цвісти жіночими качанами.

Не варто випускати схильність кукурудзи нападам шкідників і різних хвороб. За десятки років вдалося лише підвищити морозостійкість культури, але не зробити її повністю захищеною.

До слова, що стосується холодів, то весняні заморозки наносять ейменьше шкоди, ніж осінні. Уже температура в 3 градуси вище нуля призводить до знищення зерен.

Тому збирання слід здійснювати своєчасно.

Збір цукрової кукурудзи: строки

Про те, коли саме почати збирати качани, не можна сказати однозначно. Як згадувалося, в їжу вони стають придатні вже на стадії молочної стиглості, однак нітрохи не гірше зерна будуть в молочно-восковому стані.

Основний зовнішня ознака тут - всихання кромки на оболонці качана. Як тільки ця зона досягає 1-1,5 см, можна починати збір врожаю.

Додатковий сигнал - зміна відтінку ниток на жіночих кольорах: він стає бурим, проте свою м'якість вони ще зберігають.

На збирання врожаю кукурудзи відводиться не більше 14 діб з моменту появи перших технічно стиглих качанів. Цього періоду в більшості випадків достатньо на те, щоб і інші встигли дійти.

Якщо ж упустити навіть стадію молочно-воскової стиглості, Ви отримаєте продукт, погано піддаються варінні. Єдине, до чого вони будуть придатні - до сушіння і перемелюванню в борошно.