Банани з карамеллю. Рецепт приготування

Рецепт приготування цих ласощів неймовірно простий. А значить, він відмінно підійде тим, хто раптово захотів солоденького до чаю, але немає бажання бігти в магазин.

Або для тих, до кого раптово нагрянули гості.

Склад бананів з карамеллю

Складу карамелі:

1. 175 г цукрового піску
2. сік і цедра одного середнього лимона
3. 150 мл вершків

Склад бананів:

1. 25 г вершкового масла
2. 4 банана, які ще не до кінця дозріли
3. 4 кульки ванільного морозива
4. 150 мл жирних збитих вершків
5. горішки для прикраси блюда

Приготування бананів з карамеллю

• Візьміть каструлю з товстими стінками. Насипте в неї цукор і додайте 4 столові ложки води. Поставте каструлю на повільний вогонь і розчиніть цукор у воді.
  
  

  Дочекайтеся, поки маса закипить, і продовжуйте варити до появи золотисто-коричневого відтінку. Потім зніміть масу з вогню, додайте в неї цедру лимона, лимонний сік і вершки. Знову поставте масу на вогонь.

  
  

  Дочекайтеся, поки вона не набуде кремовий відтінок, не забуваючи постійно помішувати. Приберіть масу остигати.

  
  

• Візьміть сковорідку, викладіть в неї вершкове масло, розтопіть його на середньому вогні. Розріжте вимиті і очищені банани вздовж, потім обсмажуйте кожен по одній хвилині у вершковому маслі на середньому вогні.
  

  Потім переверніть фрукти і продовжуйте смажити до золотистого кольору.

• Візьміть чотири креманки, викладіть в них заготовлене морозиво, зверху викладіть банани.
  

  Полийте приготовленої карамеллю, прикрасьте збитими вершками, потім знову полийте карамеллю. Верхній шар посипте горішками і можна подавати на стіл!

Що важливо знати про приготування бананів з карамеллю?

• Слідкуйте за тим, як вариться карамель, весь час помішуйте її, не допускаючи пригорання.
  

• Якщо ви хочете отримати рідку карамель - зніміть її з вогню, як тільки вона запіниться. Якщо ж ви хочете, щоб карамель стала твердою, а банани вийшли «в глазурі», знімайте карамель з вогню тоді, коли вона стане золотистого кольору.
  

• Лимонний сік необхідний для того, щоб банани не потемніли, а значить і страва буде виглядати красиво.