Що приготувати з листкового тіста? 3 рецепта випічки з листкового тіста

З листкового тіста виходить неймовірно смачна випічка. Тісто підходить для виготовлення як м'ясних і рибних пиріжків, так і для солодкої домашньої випічки.

У цій статті наводяться рецепти деяких страв, які можна приготувати з листкового тіста.

Як зробити конвертики з листкового тіста з куркою і сиром?

Склад:

1. Листкове тісто - 900 г
2. Куряча грудка - 2 шт
3. Цибуля ріпчаста - 2 шт
4. Твердий сир - 200 г
5. Яйця - 1 шт
6. Зелень - за смаком

Приготування:

• Курячі грудки відокремлюємо від кісток і хрящів, філе нарізаємо на дрібні шматочки. Цибулю ріжемо дрібними кубиками.
  

  На сковороду наливаємо рослинного масла, підсмажуємо цибулю до золотистого кольору. Потім викладаємо до цибулі куряче м'ясо, ставимо на середній вогонь і тушкуємо до тих пір, поки не буде готове.

  
  

  Після закінчення гасіння солимо, перчимо і посипаємо зеленню.

• Сир натираємо на крупній тертці, кладемо в окрему ємність.
  

• Тісто розгортаємо в пласт, ріжемо його на квадратики. Начинку кладемо в центр квадратика, посипаючи зверху сиром.
  

  Краю квадратика змащуємо яйцем, звертаємо квадратик тесту у вигляді конвертика, зверху знову змащуємо яйцем.

• Деко застилає пекарської папером, викладаємо на неї конвертики з начинкою.
  

  І випікаємо при ста вісімдесяти градусах близько двадцяти-двадцяти п'яти хвилин до тих пір, поки не утвориться рум'яна кірочка.

Як приготувати яблука в листковому тісті?

Склад:

1. Листкове тісто - 0,5 кг
2. Цукор - 1 ст.
3. Панірувальні сухарі - 1/3 ст.
   

4. Кориця - 3 ст. л.
5. Яйця - 1 шт
6. Яблука - 4 шт
7. Цукрова пудра - 1 ст.
8. Ванільний цукор - 1 ч. Л.
9. Молоко - 3 ст. л.

Приготування:

• Тісто розгортаємо в квадрат розміром приблизно тридцять на тридцять.
  

  Потім розрізаємо пласт на вісім рівних квадратів. В окремій ємності змішуємо панірувальні сухарі, цукор і корицю.

  
  

  Кожен квадрат намазуємо збитим яйцем. У центр квадрата кладемо одну столову ложку приготованої сухої суміші.

• Поверх суміші викладаємо половинку яблука, вниз розрізом.
  

  Зверху посипаємо яблуко однією столовою ложкою сухої суміші. Гарненько защипуємо всі куточки квадратика.

  
  

  Збитим яйцем змащуємо верх отриманого конвертика.

• Ставимо деко з конвертиками в духовку, яку попередньо нагріли до 220 градусів, на 15 хвилин.
  

• Через зазначений час зменшуємо градуси до 180 і витримуємо конвертики в духовці ще 25 хвилин.
• З цукрової пудри, ваніліну і молока робимо глазур для конвертиков з яблуками.
  

  Інгредієнти змішуємо, щоб, по консистенції, вийшло, як сметана. Повністю остиглі конвертики поливаємо глазур'ю.

  
  
  
  

Як приготувати круасани з шоколадною начинкою?

Склад:

1. Жовтки - 2 шт
2. Цукрова пудра - 80 г
3. Шоколад - 40 г
4. Ванілін - щіпка
5. Вершкове масло - 1 ч. Л.

Приготування:

• Змішуємо жовтки, ванілін і цукрову пудру. Розтираємо все дуже ретельно, і ставимо на водяну баню.
  
  
  

  Варимо суміш до того моменту, як загусне. Шоколад розтоплюємо окремо, на водяній бані. Коли всі інгредієнти готові, змішуємо яєчну суміш і розтоплений шоколад.

  
  

  Потім все дуже швидко і ретельно перемішуємо. Коли маса стала однорідною, додаємо в неї вершкове масло і знову все розмішуємо.

  
  

• Приготоване тісто розгортаємо, надаючи йому форму кола. Потім розрізаємо коло тесту на вісім рівних трикутників.
  

  На той край трикутника, який ширше, викладаємо, по всій його довжині, шоколадну начинку. Потім, починаємо згортати трикутник в рулет в бік гострого кінця трикутника.

  
  

  Краю ретельно скріплюємо, надаючи круасанів форму рогалики.

• На приготований деко, викладаємо пергаментний папір, потім укладаємо круасани, змащуємо їх збитим яйцем, по всій довжині, і ставимо в духовку, при двохстах градусах на двадцять хвилин.
  

  Про готовність можна судити по рум'яної скоринки.