Гриби, тушковані в сметані

Гриби, тушковані в сметані, давно вже стали класикою, тому що це приємне поєднання продуктів дуже гармонійно. Злегка підсмажені грибочки в ніжному сметанному соусі будуть прекрасним доповненням до святкового застілля або домашньому вечері.

Гриби, тушковані в сметані: рецепт приготування

Склад:

  1. Гриби (білі, шампіньйони) - 450 г
  2. Сметана нежирна - 150 г
  3. Цибуля - 1 шт
  4. Кріп - 100 г
  5. Часник - 1 зубчик
  6. Чорний мелений перець - ½- ч.л.
  7. Сир - 100 г
  8. Сіль


Приготування:

  • Гриби, лісові або магазинні, почистити ножиком, змити весь бруд. Хороший спосіб очищення грибів від піску: Занурити гриби в гарячу воду, а потім відразу в холодну.

    Гриби нарізати великими шматочками, маленькі печериці можна залишити цілком.

  • Цибулю почистити, порізати кільцями, бажано нетовстими. Часник подрібнити.

  • Гриби обсмажити на олії, поки вся вода не випарується, приблизно півгодини.


  • Якщо гриби почнуть пригорати, додайте трохи води, щоб вони гасилися. Для підстраховки можна гриби попередньо проварити 20 хвилин.

  • Потім додайте цибулю, часник і сметану, щоб тушковані гриби стали ароматні.
  • Посоліть їх, посипте перчиком і дрібно нарізаним кропом. Готуйте 4-6 хвилин під кришкою.

  • Гриби, тушени в сметані, можна розкласти по жульенніцам, горшочкам і поставити в духовку на 10 хвилин, посипавши зверху сиром. Замість жульенніц можна використовувати тарталетки з пісочного тіста.


  • Готуючи страви з грибів, будьте обережні: Не купуйте гриби з рук, не кладіть в блюдо незнайомий вид грибів, не беріть в магазині завітрених гриби. Нехай Ваші тушковані гриби в сметані стануть смачною і корисною їжею!



    Увага, тільки СЬОГОДНІ!
    Кулінарія

    СХОЖІ МАТЕРІАЛИ


    Увага, тільки СЬОГОДНІ!