Печериці, запечені в духовці. Рецепти на будь-який смак

Шампіньйони - це одні з найпоширеніших і універсальних грибів у світі. Їх можна вживати у свіжому вигляді, консервувати, маринувати, фарширувати, запікати, сушити і додавати в різні страви.


Печериці, запечені в духовці - чудова закуска. Вони виходять ароматними, соковитими і надзвичайно смачними.



Гриб піддається вирощування в спеціальних умовах (вдома або на грибних фермах). Перші культивовані печериці з'явилися в Італії приблизно 1000 років тому.


Стрімко поширюючись по світу, вони потрапили в інші країни, де почали активно використовуватися в кулінарії.

Запечені фаршировані печериці

Печериці, запечені в духовці

Склад:

  1. Шампіньйони - 0,5 кг
  2. Ріпчаста цибуля - 1 шт.
  3. Твердий сир - 200 г
  4. Сметана - 4 ст. л.
  5. Панірувальні сухарі - 4 ст. л.
  6. Часник - 3 зуб.

  7. Сіль і кріп - за смаком

Приготування:

  • Промийте гриби, відріжте ніжки від капелюшків. З капелюшків зніміть плівку і вийміть м'якоть.

    Покладіть їх у глибокий посуд і залийте солоною водою (1 ст. Л. Солі на 500 мл води) на півгодини. Дрібно порубати м'якоть і ніжки печериць. Очистіть цибулю і теж дрібно порубати.



    Трохи підсмажте цибулю і подрібнені гриби на невеликій кількості рослинного масла. Додайте в суміш сметану, посоліть і тушкуйте хвилин 5.

  • Зніміть масу з вогню і дайте охолонути.

    Одну половину сиру натріть на крупкою тертці, іншу - на дрібній. До сиру додайте панірувальні сухарі, подрібнений кріп і часник.


    Заповніть грибні капелюшки приготованими масами. Фаршировані гриби покладіть на деко і поставте в попередньо розігріту до 180 градусів духовку.


    Залиште на 30 хв, після чого вийміть їх з духовки, посипте тертим сиром і поставте ще на 5 хв.

Запечені фаршировані шампіньйони з м'ясом

Запечені фаршировані шампіньйони з м'ясом

Склад:

  1. Шампіньйони - 0,5 кг
  2. М'ясний фарш - 200 г
  3. Ріпчаста цибуля - 1 шт.
  4. Твердий сир - 200 г
  5. Майонез - 5 ст. л.
  6. Спеції - за смаком

Приготування:

  • Промийте гриби, просушіть і видаліть ніжки. Порубати їх окремо.
  • Очистіть цибулю від лушпиння та дрібно поріжте його.

    Обсмажте порубані ніжки і цибулю на сковороді в невеликій кількості оливкової олії.

  • Додайте до м'ясного фаршу масу з лука і ніжок. Посоліть і поперчіть.


    Отриманим фаршем начините капелюшки. Покладіть їх на деко. Змастіть майонезом і посипте тертим сиром.


  • Поставте блюдо в розігріту духовку до 190 градусів духовку на 40 хв.

Запечені фаршировані шампіньйони з куркою



Запечені фаршировані шампіньйони з куркою

Склад:

  1. Шампіньйони - 500 г
  2. Філе курки - 250 г
  3. Яйце - 2 шт.
  4. Сир - 150 г
  5. Майонез - 70 г
  6. Сіль і спеції - за смаком

Приготування:

  • Промийте і просушіть гриби. Відокремте капелюшки від ніжок.

    Ніжки дрібно порубати. Відваріть куряче філе і подрібніть його.


  • У мисці змішайте порубані гриби, курку і яйця. Додайте сіль і спеції.

    За бажанням можна покласти рубану зелень.

  • Нафаршируйте печериці і посипте їх тертим сиром. На кожну шляпку покладіть по 1 ч. Л. майонезу.

    Налийте на дно дека трохи води і поставте в духовку, розігріту до 180 градусів. Випікайте 20 - 25 хв.



Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Кулінарія

СХОЖІ МАТЕРІАЛИ

Печериці з картоплею

Печериці з картоплею

З печериць з картоплею можна приготувати різноманітні страви, які підійдуть на ...


Увага, тільки СЬОГОДНІ!