Як чистити мідії?

У кулінарії мідії заслужено відносяться до дуже смачному, делікатесного і незвичайного страви. Але щоб ними насолодитися, потрібно навчитися їх чистити.

Мідії важливо очистити від сміття і піску, перебрати, відокремити зіпсовані і викинути.

Корисні властивості мідій

М'ясо мідій відноситься до високоякісних білків, багатим на фосфатиди, благотворно впливає на функціонування печінки. У їх складі виявлені поліненасичені жирні кислоти, що забезпечують роботу головного мозку і гостроту зору, безліч мікроелементів і вітамінів.

Крім цього, мідії належать до найсильніших антиоксидантів. Вживання мідій регулярно знижує ризик онкологічних захворювань, виникнення артриту і зміцнює імунітет.

Дуже поживні двостулкові мідії. Вони допомагають підвищити загальний тонус організму, поліпшити обмін речовин і процес кровотворення, а також володіють безліччю лікувальних властивостей і допомагають боротися із зайвою вагою.