Як і скільки варити мідії?

Молюски - це той продукт, який здатний додати нові смакові відчуття і пікантність буденного смаку плову, супу або навіть картоплі. Найпопулярніші молюски - це двостулкові мідії.

Популярність вони знайшли через дуже смачного і корисного м'яса, в якому міститься більше 30 амінокислот і мікроелементів.

Також м'ясо цих морепродуктів багате вітамінами В, Е і D, а білка в них міститься набагато більше, ніж в яловичині і рибі. Саме з цієї причини вживання в їжу цих морепродуктів - це не тільки смачно, але й дуже корисно!

Але не всі знають, як правильно варити мідії.

Користь і шкода мідій

• Вчені довели, що користь цих морепродуктів полягає не тільки у високому вмісті в них білка, але і у вітамінах і мінеральних солях, що входять до їх складу. Якщо людина буде регулярно вживати в їжу молюсків, то у нього покращиться обмін речовин, підніметься імунітет.
  

• Ще мідії - відмінний профілактичний засіб від артритів, адже до складу м'яса мідій входять речовини, які сприяють виведенню з організму шлаків і токсинів і стимулюють процес кровообігу.
• Як і багато морепродукти, мідії позитивно впливають на щитовидну залозу і тим самим знижують ризик виникнення нервових розладів.
  
  
  

• Але поряд з користю при вживанні в їжу, існують і протипоказання до застосування цих морепродуктів. Правда таких протипоказань всього 2 - індивідуальна непереносимість молюсків і виявлене порушення згортання крові.
  
  
  

  Але навіть якщо Ви абсолютно здорові, не варто зловживати цими морепродуктами, адже це може призвести до несприятливих наслідків.