Гриби в мультиварці: рецепти. Як смачно приготувати м'ясо з грибами в мультиварці?

Гриби по праву вважаються одними з найбільш смачних і корисних продуктів харчування, адже своєю харчовою цінністю вони анітрохи не поступаються м'ясу, рибі і овочам. Якщо правильно їх приготувати, можна зберегти максимум корисних речовин.

Тим більше, гриби можна назвати дієтичною їжею, адже співвідношення в них жирів є дуже низьким. Недарма грибні страви користуються великою популярністю в багатьох країнах.

Курка з грибами в мультиварці: рецепт

Склад:

1. Куряче філе - 1 кг
2. Шампіньйони - 500 г
3. Сметана - 250 г
4. Ріпчасту цибулю - 2 шт.
5. Сіль і перець - за смаком
6. Рослинна олія - ??для смаження

Приготування:

• Підготуйте інгредієнти.
  

  Промийте куряче філе і шампіньйони. Поріжте філе невеликими шматочками, шампіньйони - навпіл або четвертинками.

• Почистіть цибулю, дрібно порубати його.
  

• У чашу мультиварки налийте олію, викладіть гриби. У режимі «Жарка» обсмажте їх до готовності, додайте цибулю і смажте до золотистого кольору цибулі.
  

• Покладіть до грибів куряче філе і обсмажуйте до випаровування рідини.
• В окремій мисці змітайте сметану (можна замінити майонезом), сіль і перець.
  

  Залийте сумішшю курку з грибами, перемішайте.

• Поставте мультиварку в режим «Гасіння», закрийте кришку і готуйте 40 хв.
  

Як смачно приготувати м'ясо з грибами в мультиварці?

Склад:

1. Філе яловичини - 400 г
2. Ріпчасту цибулю - 2 шт.
3. Картопля - 4 шт.
4. Болгарський перець - 1 шт.
   

5. Лисички - 300 г
6. Морква - 2 шт.
7. Часник - 8 зубчиків
8. Капуста - 200 г
9. Помідори - 1 шт.
10. Оливкова олія - ??для смаження
11. Сіль, перець і спеції - за смаком

Приготування:

• Змастіть чашу мультиварки оливковою олією.
  

  М'ясо поріжте кубиками, посоліть і рівномірно розкладіть по чаші. В якості приправи можна використовувати будь-які спеції.

• Всі овочі ретельно вимийте і почистіть.
  
  

  Часник пропустіть через прес, ріпчасту цибулю дрібно порубати, лисички наріжте невеликими шматочками, перець - соломкою.

• Викладіть пошарово на м'ясо нарізані інгредієнти.
  

  Посоліть і поперчіть.

• Моркву наріжте тонкими брусками або кружечками - це допоможе зберегти її цілісність. Викладіть моркву в чашу мультиварки.
  

  Нашаткуйте капусту, картоплю наріжте кубиками, помідори - теж кубиками. Покладіть інгредієнти в мультиварку.

• Поставте чашу з інгредієнтами в мультиварку, закрийте кришкою і включіть режим «Гасіння».
  

  Час приготування 1,5 ч.

• Після закінчення часу, викладіть блюдо і посипте рубаною зеленню. При подачі шари не варто змішувати.

Гриби в мультиварці: рецепти закусок і других страв

Картопля з лисичками в мультиварці

Склад:

1. Лисички - 500 г
2. Картопля - 6 шт.
3. Ріпчаста цибуля - 1 шт.
4. Болгарський перець - 1 шт.
   

5. Сіль і перець - за смаком
6. Сало

Приготування:

• Промийте і переберіть лисички. При бажанні відваріть їх у підсоленій воді 15 хв.
  

  Якщо лисички великі, поріжте їх.

• Лук почистіть і поріжте дрібними кубиками. У чашу мультиварки покладіть кілька шматочків сала, на отриманому жирі посмажте цибулю до золотистого кольору.
  

  До цибулі додайте лисички.

• Почистіть картоплю, поріжте його тонкими пластинками. Перець поріжте дуже дрібно.
  

  Надішліть овочі в мультиварку до грибів.

• Всі посоліть, поперчіть і перемішайте.
  

  Накрийте мультиварку кришкою і виставте режим «Жарка» на 20 хв.

• Подавайте картоплю з лисичками з квашеною капустою і солоними огірками.

Тушкована капуста з квасолею та грибами

Склад:

1. Капуста - ¼-шт.
2. Квасоля - 150 г
3. Гриби (будь-які) - 200 г
4. Соєвий соус - 3 ст.л.
5. Рослинна олія - ??для смаження
6. Сіль і спеції - за смаком
7. Зелень - за смаком

Приготування:

• Замочіть квасолю мінімум на 2 год, потім помістіть її в мультиварку, залийте водою і готуйте в режимі «Гасіння» годину.
  
  
  

• Промийте гриби, якщо вони великі, поріжте шматочками. Після варіння квасолі, витягніть її, вимийте чашу, влийте рослинне масло і обсмажте на ньому гриби до напівготовності в режимі «Жарка».
  

• Поки гриби смажаться, дрібно наріжте капусту, додайте її до грибів, підлити соєвий соус і ½- ст. води. Посоліть і поперчіть. Переведіть мультиварку в режим «Гасіння».
  

• Через півгодини додайте квасолю і подрібнену зелень. Готуйте ще 15 хв.
  
  
  

• Подавайте блюдо, посипавши свіжою зеленню.

Фаршировані печериці з сиром

Склад:

1. Шампіньйони - 500 г
2. Ріпчасту цибулю - 2 шт.
3. Твердий сир - 300 г
4. Часник - 5 зубчиків
5. Панірувальні сухарі - 5 ст.л.
   

6. Рослинна олія
7. Сіль і спеції - за смаком

Приготування:

• Добре промийте шампіньйони, висушіть їх. Акуратно відірвіть у грибів ніжки, щоб капелюшки залишилися неушкодженими.
  

  Почистіть капелюшки від плівки.

• Очистіть цибулю від шкірки, дрібно поріжте його.
  

  Ніжки грибів дрібно порубати, часник пропустіть через прес. Натріть сир на дрібній тертці або середньої.

  
  

• На дно мультиварки налийте олію, обсмажити цибулю в режимі «Випічка» до золотистого кольору. Додайте до цибулі порізані ніжки печериць, посоліть і поперчіть. Смажте ще 5 хв.
  

• Пропустіть часник через прес, обсмажте разом з цибулею. Коли гриби підрум'яняться, насипте в чашу мультиварки панірувальні сухарі і все перемішайте.
• Дістаньте гриби з цибулею, викладіть їх на блюдо і остудіть.
  

  Додайте в суміш половину натертого сиру, все ретельно перемішайте.

• Начините грибні капелюшки приготовленої начинкою.
  

  Змастіть дно чаші мультиварки маслом, викладіть грибні капелюшки і посипте їх сиром. Увімкніть режим «Випічка» і готуйте 30 - 40 хв.