Паста в мультиварці: приготування. Кращі традиційні рецепти пасти

Італійці називають пастою всі страви з макаронів. Приготувати її можна по-різному, змінюючи поєднання інгредієнтів соусу.


Відомо більше 300 видів італійської пасти. Належність до їхньої спільності увазі наявність борошна і води в рецепті в різних пропорціях при різних технологіях приготування, розмірах виробів і специфічних добавках.




Швидко і просто приготувати пасту можна в мультиварці.

Паста болоньєзе в мультиварці: оригінальний рецепт

Паста болоньєзе в мультиварці: оригінальний рецепт

Склад:

  1. М'ясний фарш - 300 г
  2. Шампіньйони - 300 г
  3. Спагетті - 400 г
  4. Часник - 3 зубчики
  5. Ріпчаста цибуля - 1 шт.
  6. Помідори - 2 шт.
  7. Морква - 1 шт.

  8. Суміш італійський трав - 1 ч.л.
  9. Сіль і перець - за смаком
  10. Зелень - для прикраси
  11. Оливкова олія

Приготування:

  • Почистіть всі овочі.

    Цибулю дрібно порубати, моркву натріть на тертці.

  • Викладіть овочі в чашу мультиварки.

    Встановіть режим «Жарка», додайте трохи оливкового масла.

  • Гриби наріжте пластинками або дрібними кубиками, додайте до овочів.

  • Викладіть м'ясний фарш, перемішайте і обсмажте інгредієнти протягом 10 хв.
  • Помідори акуратно очистіть від шкірки, дрібно порубати і відправте в мультиварку.

  • Пропустіть часник через прес, додайте сіль, перець і суміш італійських трав. Продовжуйте обсмажувати всі інгредієнти разом під закритою кришкою протягом 10 хв.
  • При бажанні Ви можете додати в соус вершки.

    Коли він буде готовий, перекладіть його в окремий посуд, накрийте кришкою і приступайте до варіння макаронів.

  • Налийте в чашу мультиварки близько 1 л води, додайте 1 ч.л. оливкової олії і посоліть за смаком.

    Викладіть спагетті, встановіть режим «Паста» і готуйте 8 хв.

  • Готові спагетті процідіть через друшляк і промийте великою кількістю води.

  • Викладіть соус болоньєзе і спагетті в мультиварку, перемішайте і включіть режим «Підігрів». Залиште пасту в такому режимі на 15 - 20 хв.

  • Готову страву подавайте до столу, прикрасивши рубаною зеленню.

Паста в мультиварці: рецепти

Паста карбонара в мультиварці


Паста карбонара в мультиварці

Склад:

  1. Спагетті - 300 г
  2. Грудинка - 300 г
  3. Жирні вершки (30%) - 250 мл
  4. Часник - 4 зубчики
  5. Кетчуп або томатна паста - 2 ст.л.
  6. Твердий сир - 200 г
  7. Сіль, перець і базилік - за смаком
  8. Оливкова олія

Приготування:

  • Поріжте грудинку соломкою, обсмажте її в чаші мультиварки без масла близько 10 хв.

    Почистіть часник, пропустіть його через прес. Додайте до обсмаженої грудинке, перемішайте і обсмажуйте ще пару хвилин.

  • Далі покладіть кетчуп, вершки, сіль і спеції за смаком.

    Все перемішайте, доведіть до кипіння в режимі «Випічка» до загустіння соусу.

  • Натріть сир на середній або дрібній тертці. Коли соус загусне, додайте тертий сир і перемішайте.

  • Поламайте спагетті, викладіть в чашу мультиварки до соусу, залийте гарячою водою так, щоб вкрилися все макарони.
  • Закрийте кришку і зачекайте кілька хвилин, щоб макарони розм'якли (режим «Випічка» повинен працювати).

  • Потім відкрийте кришку, перемішайте макарони, включите режим «Плов» або «Паста» і готуйте 20 - 30 хв.
  • Готову пасту карбонара подавайте до столу разом з соусом.

Томатна паста в мультиварці

Томатна паста в мультиварці

Склад:

  1. Макарони - 300 г
  2. Помідори - 3 шт.
  3. Перець чилі - 1 шт.
  4. Часник - 3 зубчики
  5. Сіль і спеції - за смаком
  6. Оливкова олія

Приготування:

  • Наріжте помідори, перець і часник дрібними кубиками.

    Налийте в чашу мультиварки близько 1 л води, закрийте її кришкою, виберіть програму «Паста», встановіть час 10 хв.

  • Коли почуєте звуковий сигнал, відкрийте кришку, викладіть макарони, знову встановіть режим «Паста» і готуйте 10 - 15 хв.

  • Коли макарони будуть готові, відкрийте кришку, злийте воду, процідіть через друшляк і промийте холодною водою.
  • Додайте в мультиварку інші інгредієнти, трохи оливкового масла, ретельно перемішайте.

    Закрийте кришкою, виставте режим «Паста» і готуйте 20 хв.

  • Подавайте томатну пасту до столу, посипавши рубаною зеленню.

Паста фетучіні в мультиварці

Паста фетучіні в мультиварці

Склад:

  1. Яловичина - 400 г
  2. Пастафетучіні - 250 г
  3. Помідори черрі - 10 шт.
  4. Ріпчасту цибулю - 2 шт.

  5. Морква - 1 шт.
  6. Сіль і спеції - за смаком

Приготування:

  • Наріжте яловичину невеликими кубиками.

  • Очистіть цибулю і моркву. Наріжте цибулю півкільцями, моркву натріть на великій тертці.
  • Дрібно наріжте помідори черрі.

  • Налийте в чашу мультиварки 1 л води, закрийте кришкою, встановіть програму «Макарони» або «Паста» на 15 хв.
  • Через 15 хв, коли вода закипить, викладіть у воду всі інгредієнти, додайте сіль і спеції, перемішайте.

    Закрийте кришку і готуйте 20 хв. Якщо вода википіла не вся, злийте її.




  • Готову пасту фетучіні прикрасьте помідорами чері і подавайте до столу.

Паста в мультиварки Редмонт: рецепти

Паста фарфалле з лососем

Паста фарфалле з лососем

Склад:

  1. Фарфалле (метелики) - 350 г
  2. Вода - 1,5 л
  3. Філе лосося - 300 г
  4. Томатна паста - 200 г
  5. Сир пармезан - 100 г
  6. Часник - 5 зубчиків
  7. Перець чилі - ½-шт.
  8. Курячий бульйон - 150 мл
  9. Біле сухе вино - 100 мл
  10. Вершки (30%) - 100 мл
  11. Сіль і спеції - за смаком
  12. Зелень - за смаком
  13. Оливкова олія

Приготування:

  • Налийте в чашу мультиварки води, посоліть, перемішайте, закрийте кришкою.

    Встановіть програму «Варка» на 10 хв.

  • Викладіть пасту фарфалле і готуйте до закінчення програми. Готову пасту відкиньте на друшляк і дайте стекти зайвої рідини.


    Поки вода стікає, приготуйте соус.

  • Промийте філе лосося, наріжте невеликими кубиками.

    Перець чилі, часник і зелень дрібно порубати ножем.

  • Викладіть філе в чашу мультиварки, додайте оливкову олію, встановіть програму «Жарка» і готуйте протягом 5 - 7 хв.

  • Налийте в чашу вино, додайте рубані овочі і перемішайте.
  • За 3 хв до завершення готування додайте в чашу вершки, сіль, спеції і томатну пасту.

    За 2 хв до завершення приготування, викладіть пасту, налийте бульйон, додайте тертий сир і перемішайте.

  • Готуйте пасту при відкритій кришці, періодично помішуючи.

Паста з морепродуктами в мультиварці

Паста з морепродуктами в мультиварці

Склад:

  1. Спагетті - 300 г
  2. Креветки - 250 г
  3. Мідії - 150 г
  4. Томатна паста - 3 ст.л.
  5. Часник - 5 зубчиків
  6. Сир пармезан - 100 г
  7. Цукор - 1 ч.л.

  8. Сіль і ароматні трави - за смаком
  9. Оливкова олія

Приготування:

  • Відваріть спагетті в підсоленій воді до готовності. Поки вони варяться, займіться приготуванням соусу.

  • Налийте в чашу мультиварки оливкова олія, включіть програму «Випічка» і виставте час приготування 20 хв.
  • Почистіть часник і пропустіть його через прес.

    Викладіть в чашу подрібнений часник і томатну пасту, перемішайте.

  • Приблизно через 2 хв додайте очищені креветки і мідії.

    Якщо морепродукти великі, можете розрізати їх навпіл. Влийте воду, добре перемішайте.

  • Коли спагетті зваряться, відкиньте їх на друшляк і викладіть в каструлю мультиварки, перемішайте.

  • Натріть сир на крупній тертці. Додайте його в мультиварку до решти інгредієнтів, посоліть, всипте цукор і трави.

  • Все добре перемішайте, включіть режим «Підігрів» на 5 - 7 хв. Потім відкрийте кришку, все ще раз перемішайте і подавайте до столу.


Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Кулінарія

СХОЖІ МАТЕРІАЛИ


Увага, тільки СЬОГОДНІ!